Foire de Châlons-en-Champagne 2024 : retour sur une journée spéciale SIQO

At 04/09/2024

Dans le cadre de la 78e Foire de Châlons-en-Champagne, l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) a organisé, le mercredi 4 septembre, une journée consacrée aux signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine. Ce rendez-vous incontournable a permis aux visiteurs de découvrir les différents produits sous AOC/AOP, IGP, STG, Agriculture Biologique et Label Rouge, qui font la fierté du Grand Est et des Hauts-de-France, région invitée.

L’INAO, avec le soutien des producteurs et des professionnels, a proposé de nombreuses animations pour petits et grands :

  • Des découvertes et dégustations gratuites de produits régionaux, des rencontres avec les producteurs locaux.
  • Des jeux concours pour remporter des paniers de produits et autres cadeaux.
  • Le Parcours de l’origine, pour découvrir les différents signes officiels (promesses, origines, contrôles...).
  • Des expériences gustatives avec des démonstrations culinaires réalisées par le chef Thierry Landragin (avec le soutien d’Interbev).
  • La présentation des accords mets/vins de nos régions par les étudiants en BTS au lycée d’Avize Viti Campus.
  • Une dégustation avec le Syndicat général des vignerons de la Champagne, animée par Franck WOLFERT

Les produits présents sur l’espace INAO

Ail fumé d’Arleux (IGP), Bergamote de Nancy (IGP), Champagne (AOP), Choucroute d’Alsace (IGP), Choucroute Label Rouge, Côtes de Meuse (IGP), Côtes de Toul (AOP), Flageolet vert (LR), Haricot de Soissons (IGP), Jus de fruits, miels et bières AB, Lingot du Nord (IGP/LR), Maroilles (AOP), Miel d’Alsace (IGP), Mirabelle de Lorraine (eau-de-vie / AOC), Mirabelles de Lorraine (Fruits IGP), Munster (AOP), Moselle (AOP), Pâtes d’Alsace (IGP), Vins d’Alsace (AOP), Volailles de la Champagne (IGP/LR), Boudin blanc de Rethel (IGP), Jambon sec des Ardennes (IGP), Soupe de poisson (LR) et Viandes bovines (LR).

Renseignements complémentaires

Site internet de la Foire de Châlons-en-Champagne : https://foiredechalons.com/

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