Découvrez les chiffres-clés des produits laitiers sous AOP et IGP en 2023
Le 04/10/24
Avec 51 AOP et 12 IGP, les produits laitiers représentent une part importante des productions agroalimentaires sous signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO). Pour vous permettre de mieux appréhender l’économie de cette filière, l’INAO et le Conseil National des Appellations d’Origine Laitières (CNAOL) ont compilé les informations clés de l’année 2023 dans une publication exhaustive et pédagogique.
Un zoom sur les impacts de l’inflation sur la consommation des produits laitiers sous IG
Ce document a été élaboré dans le cadre d’un partenariat entre l’INAO et le CNAOL, sur la base des données recueillies par les organismes de défense et de gestion (ODG) derrière ces filières, ainsi que des données de ventes issus de panels CNIEL-Kantar et CNIEL-Circana.
La publication offre un état des lieux complet de la production et des ventes des produits laitiers sous indication géographique et des dynamiques sur plusieurs années. Cette édition propose également des informations spécifiques sur les tendances de consommation et les impacts de l’inflation.
L’INAO et le suivi économique des SIQO
L’INAO recueille et analyse les données économiques des produits sous SIQO. L’Institut valorise ces informations à travers divers supports d’information : chiffres-clés, mémentos régionaux, données des filières… De nombreuses publications, études et données chiffrées réalisées avec nos partenaires sont proposées sur notre site internet, n’hésitez pas à les consulter : https://www.inao.gouv.fr/Publications/Donnees-et-cartes/Informations-economiques
