- Produit : Noix de Grenoble
- Mise à jour : 18 juin 2024
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Fruits, légumes et céréales en l'état ou transformés - Fruit à coque -
- Appellation : Noix de Grenoble
- Dénomination : Noix de Grenoble
Description
Calibre supérieur à 28 mmNoix fraîches :
- Humidité naturelle supérieure à 20 %
- Pellicule facilement détachable du cerneau
- Flaveur de noisette fraîche avec une légère amertume
Noix sèches :
- Humidité naturelle inférieure à 12 %
- Cerneau couleur claire
- Flaveur de pain frais, noisette, noix
Exigences nationales et européennes
Historique
Appellation très ancienne puisque reconnue par le décret loi du 17 juin 1938.- Règlement d'exécution (UE) 2016/2149 de la Commission du 7 décembre 2016 approuvant une modification non mineure du cahier des charges d'une dénomination enregistrée dans le registre des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées [Noix de Grenoble (AOP)] (version consolidée du 15 décembre 2016)
- Publication d’une demande de modification en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) n°1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires AOP Noix de Grenoble
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l'appellation d'origine Noix de Grenoble
- Décret n°2014-1431 du 1er décembre 2014 relatif à l'appellation d'origine protégée Noix de Grenoble (version consolidée du 4 décembre 2014)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée « Noix de Grenoble » (version consolidée du 1 avril 2012)
- Décret n° 2008-668 du 2 juillet 2008 relatif aux cahiers des charges des appellations d'origine contrôlées (version consolidée du 5 juillet 2008)
- Structures de contrôle communiquées par les États membres conformément à l'article 10, paragraphe 2, du règlement (CEE) no 2081/92 relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires.
- Règlement (CE) n°1107/96 modifié de la Commission du 12 juin 1996 relatif à l'enregistrement des indications géographiques et des appellations d'origine au titre de la procédure prévue à l'article 17 du règlement (CEE) nº2081/92 du Conseil (version consolidée du 25 novembre 1997)
- Arrêté du 10 juillet 1996 relatif aux examens analytique et organoleptique des produits issus de la nuciculture bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée (version consolidée du 13 juillet 1996)
Situation
Située dans la région du Dauphiné, l’aire géographique s’étend principalement le long de la vallée de l’Isère, allant des confins sud-ouest du département de la Savoie jusqu’au nord-est du département de la Drôme.Les plantations les plus denses sont localisées dans la vallée du Bas Grésivaudan en aval de Grenoble, au pied du Vercors.
Liste des Communes
Aire géographique :
Drôme (26) : Alixan , Barbières , (La) Baume-d'Hostun , Beauregard-Baret , Bésayes , Bourg-de-Péage , Bouvante , (Le) Chalon , Charpey , Châteauneuf-sur-Isère , Châtillon-Saint-Jean , Chatuzange-le-Goubet , Clérieux , Crépol , Échevis , Eymeux , Génissieux , Geyssans , (Le) Grand-Serre , Hostun , Jaillans , Léoncel , Marches , Miribel , Montmiral , Montrigaud , (La) Motte-Fanjas , Mours-Saint-Eusèbe , Oriol-en-Royans , Parnans , Peyrins , Rochechinard , Rochefort-Samson , Romans-sur-Isère , Saint-Bardoux , Saint-Bonnet-de-Valclérieux , Saint-Donat-sur-l'Herbasse , Saint-Jean-en-Royans , Saint-Laurent-d'Onay , Saint-Laurent-en-Royans , Saint-Martin-le-Colonel , Saint-Michel-sur-Savasse , Saint-Nazaire-en-Royans , Saint-Paul-lès-Romans , Saint-Thomas-en-Royans , Saint-Vincent-la-Commanderie , Sainte-Eulalie-en-Royans , TriorsIsère (38) : (Les) Adrets , (L') Albenc , Allevard , Apprieu , Auberives-en-Royans , Balbins , Barraux , Beaucroissant , Beaufort , Beaulieu , Beauvoir-en-Royans , Bernin , Bessins , Bévenais , Biviers , Bressieux , Bresson , Brézins , Brion , (La) Buisse , (La) Buissière , (Le) Champ-près-Froges , Chamrousse , Chantesse , Chapareillan , (La) Chapelle-du-Bard , Charnècles , Chasselay , Châtelus , Châtenay , Chatte , Chevrières , (Le) Cheylas , Chirens , Choranche , Cognin-les-Gorges , Colombe , (La) Combe-de-Lancey , Corenc , (La) Côte-Saint-André , Coublevie , Cras , Crêts en Belledonne , Crolles , Dionay , Domène , Échirolles , Eybens , Faramans , (La) Ferrière , (La) Flachère , Fontaine , Fontanil-Cornillon , (La) Forteresse , (La) Frette , Froges , Gières , Gillonnay , Goncelin , (Le) Grand-Lemps , Grenoble , Herbeys , Hurtières , Izeaux , Izeron , Laval , Lentiol , Lumbin , Malleval-en-Vercors , Marcilloles , Marcollin , Marnans , Meylan , Moirans , Mont-Saint-Martin , Montagne , Montaud , Montbonnot-Saint-Martin , Montfalcon , Morêtel-de-Mailles , Morette , (Le) Moutaret , (La) Murette , Murianette , Murinais , Notre-Dame-de-l'Osier , Noyarey , Ornacieux , Pajay , Penol , (La) Pierre , Pinsot , Plan , Poisat , Poliénas , Pommiers-la-Placette , Pont-en-Royans , Pontcharra , Presles , Proveysieux , Quaix-en-Chartreuse , Quincieu , Réaumont , Renage , Rencurel , Revel , Rives , (La) Rivière , Rovon , Roybon , Saint Antoine l'Abbaye , Saint-André-en-Royans , Saint-Appolinard , Saint-Aupre , Saint-Bernard , Saint-Blaise-du-Buis , Saint-Bonnet-de-Chavagne , Saint-Cassien , Saint-Clair-sur-Galaure , Saint-Égrève , Saint-Étienne-de-Crossey , Saint-Étienne-de-Saint-Geoirs , Saint-Geoirs , Saint-Gervais , Saint-Hilaire , Saint-Hilaire-de-la-Côte , Saint-Hilaire-du-Rosier , Saint-Ismier , Saint-Jean-de-Moirans , Saint-Jean-le-Vieux , Saint-Just-de-Claix , Saint-Lattier , Saint-Marcellin , Saint-Martin-d'Hères , Saint-Martin-d'Uriage , Saint-Martin-le-Vinoux , Saint-Maximin , Saint-Michel-de-Saint-Geoirs , Saint-Mury-Monteymond , Saint-Nazaire-les-Eymes , Saint-Nicolas-de-Macherin , Saint-Nizier-du-Moucherotte , Saint-Pancrasse , Saint-Paul-d'Izeaux , Saint-Pierre-de-Bressieux , Saint-Pierre-de-Chérennes , Saint-Quentin-sur-Isère , Saint-Romans , Saint-Sauveur , Saint-Siméon-de-Bressieux , Saint-Vérand , Saint-Vincent-de-Mercuze , Sainte-Agnès , Sainte-Marie-d'Alloix , Sainte-Marie-du-Mont , (Le) Sappey-en-Chartreuse , Sarcenas , Sardieu , Sassenage , Serre-Nerpol , Sillans , (La) Sône , (La) Sure en Chartreuse , Têche , Tencin , (La) Terrasse , Theys , Thodure , (Le) Touvet , (La) Tronche , Tullins , Varacieux , Vatilieu , Venon , (Le) Versoud , Veurey-Voroize , Villard-Bonnot , Vinay , Viriville , Voiron , Voreppe , Vourey
Savoie (73) : Apremont , Arbin , Arvillard , Bourget-en-Huile , (La) Chapelle-Blanche , (La) Chavanne , Chignin , (La) Croix-de-la-Rochette , Détrier , Étable , Francin , Laissaud , (Les) Marches , (Les) Mollettes , Montmélian , Myans , Planaise , (Le) Pontet , Presle , (La) Rochette , Rotherens , Saint-Pierre-de-Soucy , Sainte-Hélène-du-Lac , (La) Table , (La) Trinité , (Le) Verneil , Villard-d'Héry , Villard-Sallet , Villaroux
Aire géographique
Noix de grenobleCarte
Aire géographiqueDescription du milieu
Situées en zones collinaires, les noyeraies sont à une altitude moyenne inférieure à 600 m sur des sols légèrement acides, assez profonds à forte rétention en eau mais suffisamment filtrants.La forte amplitude thermique annuelle (19 à 20 °C) est caractéristique d’influences continentales.
Le froid hivernal permet une vernalisation parfaite des arbres en hiver, la chaleur de l’été permet une maturation lente, régulière et homogène des cerneaux et un durcissement de la coquille.
Mode de production
Trois variétés sont autorisées : Franquette, Mayette, Parisienne,Densitédes vergers : 100 m2 / arbre minimum,
Ecartement minimal entre arbre : 8 m,
Taille obligatoire,
Irrigation réglementée.
Mode d'élaboration
Noix fraîches : récoltées à maturité, lavées, calibrées, triées,Noix sèches : récoltées à maturité (15 jours après les noix fraîches), lavées, séchées à une température inférieure à 25°C, calibrées, triées.
Organisme de défense et de gestion
Comité Interprofessionnel de la Noix de Grenoble
385 Route de Saint Marcellin
38160 CHATTE
Tel : 04 76 64 06 64
Fax : 04 76 64 07 40
N°SIRET : 35298772100011
Décision de reconnaissance n°CNAOP2007/70 du 4 décembre 2007
Président(e) : Monsieur Christian NAGEARAFFE
Contact :
Nathalie GROULARD
:
coordination@noixdegrenoble.com
Organisme(s) de contrôle
CERTISUD
Organisme certificateurAgrément(s) : FR-BIO 12, INS.AOC n°17
CERTISUD
Siège
70 avenue Louis Sallenave
64000 PAU
Tel : (33) (0)5 59 02 35 52
Fax : (33) (0)5 59 84 23 06
N°SIRET : 39325663100028
Président(e) : Monsieur Gérard TEILLAC
Contact :
GOUYEN-CASSOU
:
accueil@certisud.fr
Site INAO
INAO Valence
Z.I. des Auréats
17 rue Jacquard
26000 VALENCE
Tel : 04 75 41 06 37
N°SIRET : 13000270200269
Contact :
INAO-VALENCE@inao.gouv.fr