Fiche produit

Présentation
  • Produit : Porc noir de Bigorre
  • Mise à jour : 30 avril 2021
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Porc -
  • Appellation : Porc noir de Bigorre
  • Dénomination : Porc noir de Bigorre
Textes réglementaires
Aire géographique

Liste des Communes

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Aire géographique :

Haute-Garonne (31) : Antichan-de-Frontignes , Ardiège , Aspret-Sarrat , Ausson , Bagiry , Balesta , Barbazan , Blajan , Bordes-de-Rivière , Boudrac , Boulogne-sur-Gesse , Cardeilhac , Cassagnabère-Tournas , Cazaril-Tambourès , Charlas , Chaum , Ciadoux , Cier-de-Rivière , Cierp-Gaud , Clarac , Cuguron , (Le) Cuing , Esténos , Eup , Franquevielle , Fronsac , Frontignan-de-Comminges , Galié , Génos , Gensac-de-Boulogne , Gourdan-Polignan , Huos , Labarthe-Rivière , Labroquère , Lalouret-Laffiteau , Larcan , Larroque , Lécussan , Lespugue , Lodes , Loudet , Lourde , Lunax , Luscan , Malvezie , Marignac , Martres-de-Rivière , Mont-de-Galié , Montgaillard-sur-Save , Montmaurin , Montréjeau , Nénigan , Nizan-Gesse , Ore , Payssous , Pointis-de-Rivière , Ponlat-Taillebourg , Régades , Saint-Béat , Saint-Bertrand-de-Comminges , Saint-Gaudens , Saint-Ignan , Saint-Lary-Boujean , Saint-Loup-en-Comminges , Saint-Marcet , Saint-Pé-d'Ardet , Saint-Pé-Delbosc , Saint-Plancard , Saman , Sarrecave , Sarremezan , Sauveterre-de-Comminges , Saux-et-Pomarède , Sédeilhac , Seilhan , (Les) Tourreilles , Valcabrère , Valentine , Villeneuve-de-Rivière , Villeneuve-Lécussan

Gers (32) : Armentieux , Armous-et-Cau , Arrouède , Aujan-Mournède , Aussos , Aux-Aussat , Barcugnan , Bars , Bassoues , Bazugues , Beaumarchés , Beccas , Bellegarde , Belloc-Saint-Clamens , Berdoues , Betplan , Bézues-Bajon , Blousson-Sérian , Cabas-Loumassès , Castex , Cazaux-Villecomtal , Chélan , Clermont-Pouyguillès , Couloumé-Mondebat , Courties , Cuélas , Duffort , Esclassan-Labastide , Estampes , Estipouy , Galiax , Gazax-et-Baccarisse , Haget , Idrac-Respaillès , Jû-Belloc , Juillac , Laas , Labarthe , Labéjan , Ladevèze-Rivière , Ladevèze-Ville , Lagarde-Hachan , Laguian-Mazous , Lalanne-Arqué , Lasserade , Laveraët , Loubersan , Lourties-Monbrun , Louslitges , Malabat , Manas-Bastanous , Manent-Montané , Marciac , Marseillan , Mascaras , Masseube , Miélan , Miramont-d'Astarac , Mirande , Moncassin , Monclar-sur-Losse , Moncorneil-Grazan , Monlaur-Bernet , Monlezun , Monpardiac , Mont-d'Astarac , Mont-de-Marrast , Montaut , Montégut-Arros , Pallanne , Panassac , Peyrusse-Grande , Peyrusse-Vieille , Plaisance , Ponsampère , Ponsan-Soubiran , Pouy-Loubrin , Préchac-sur-Adour , Ricourt , Sadeillan , Saint-Arroman , Saint-Aunix-Lengros , Saint-Blancard , Saint-Christaud , Saint-Élix-Theux , Saint-Justin , Saint-Martin , Saint-Maur , Saint-Médard , Saint-Michel , Saint-Ost , Saint-Pierre-d'Aubézies , Sainte-Aurence-Cazaux , Sainte-Dode , Samaran , Sarcos , Sarraguzan , Sauviac , Scieurac-et-Flourès , Seissan , Sembouès , Sère , Tasque , Tieste-Uragnoux , Tillac , Tourdun , Troncens , Villecomtal-sur-Arros , Viozan

Pyrénées-Atlantiques (64) : Aast , Bédeille , Bentayou-Sérée , Casteide-Doat , Castéra-Loubix , Coarraze , Ger , Labatmale , Labatut , Lamayou , Maure , Monségur , Montaner , Montaut , Ponson-Debat-Pouts , Ponson-Dessus , Pontacq , Pontiacq-Viellepinte , Saint-Vincent , Saubole

Hautes-Pyrénées (65) : Adast , Adé , Adervielle-Pouchergues , Agos-Vidalos , Allier , Ancizan , Andrest , Anéran-Camors , Anères , (Les) Angles , Angos , Anla , Ansost , Antichan , Antin , Antist , Aragnouet , Arbéost , Arcizac-Adour , Arcizac-ez-Angles , Arcizans-Avant , Arcizans-Dessus , Ardengost , Argelès-Bagnères , Argelès-Gazost , Aries-Espénan , Armenteule , Arné , Arras-en-Lavedan , Arrayou , Arrayou-Lahitte , Arreau , Arrens-Marsous , Arrodets , Arrodets-ez-Angles , Artagnan , Artalens-Souin , Artiguemy , Artigues , Aspin-Aure , Aspin-en-Lavedan , Asque , Asté , Astugue , Aubarède , Aucun , Aulon , Aureilhan , Aurensan , Auriébat , Avajan , Aventignan , Averan , Aveux , Avezac-Prat-Lahitte , Ayros-Arbouix , Ayzac-Ost , Azereix , Azet , Bagnères-de-Bigorre , Banios , Barbachen , Barbazan-Debat , Barbazan-Dessus , Barèges , Bareilles , Barlest , Barrancoueu , Barry , Barthe , (La) Barthe-de-Neste , Bartrès , Batsère , Bazet , Bazillac , Bazordan , Bazus-Aure , Bazus-Neste , Beaucens , Beaudéan , Bégole , Bénac , Benqué-Molère , Berbérust-Lias , Bernac-Debat , Bernac-Dessus , Bernadets-Debat , Bernadets-Dessus , Bertren , Betbèze , Betpouey , Betpouy , Bettes , Beyrède-Jumet , Bize , Bizous , Bonnefont , Bonnemazon , Bonrepos , Boô-Silhen , Bordères-Louron , Bordères-sur-l'Échez , Bordes , Bouilh-Devant , Bouilh-Péreuilh , Boulin , Bourg-de-Bigorre , Bourisp , Bourréac , Bours , Bramevaque , Bugard , Bulan , Bun , Burg , Buzon , Cabanac , Cadéac , Cadeilhan-Trachère , Caharet , Caixon , Calavanté , Camalès , Camous , Campan , Camparan , Campistrous , Campuzan , Cantaous , Capvern , Castelbajac , Castelnau-Magnoac , Castelnau-Rivière-Basse , Castelvieilh , Castéra-Lanusse , Castéra-Lou , Casterets , Castillon , Caubous , Caussade-Rivière , Cauterets , Cazarilh , Cazaux-Debat , Cazaux-Fréchet-Anéran-Camors , Chelle-Debat , Chelle-Spou , Cheust , Chèze , Chis , Cieutat , Cizos , Clarac , Clarens , Collongues , Cotdoussan , Coussan , Créchets , Devèze , Dours , Ens , Esbareich , Escala , Escaunets , Escondeaux , Esconnets , Escots , Escoubès-Pouts , Esparros , Espèche , Espieilh , Esquièze-Sère , Estaing , Estampures , Estarvielle , Estensan , Esterre , Estirac , Ferrère , Ferrières , Fontrailles , Fréchède , Fréchendets , Fréchet-Aure , Fréchou-Fréchet , Gaillagos , Galan , Galez , Gardères , Gaudent , Gaussan , Gavarnie , Gavarnie-Gèdre , Gayan , Gazave , Gazost , Gembrie , Générest , Génos , Gensac , Ger , Gerde , Germ , Germs-sur-l'Oussouet , Geu , Gez , Gez-ez-Angles , Gonez , Gouaux , Goudon , Gourgue , Grailhen , Grézian , Grust , Guchan , Guchen , Guizerix , Hachan , Hagedet , Hauban , Hautaget , Hèches , Hères , Hibarette , Hiis , Hitte , Horgues , Houeydets , Hourc , Ibos , Ilhan , Ilhet , Ilheu , Izaourt , Izaux , Jacque , Jarret , Jézeau , Juillan , Julos , Juncalas , Labassère , Labastide , Labatut-Rivière , Laborde , Lacassagne , Lafitole , Lagarde , Lagrange , Lahitte , Lahitte-Toupière , Lalanne , Lalanne-Trie , Laloubère , Lamarque-Pontacq , Lamarque-Rustaing , Laméac , Lançon , Lanespède , Lanne , Lannemezan , Lansac , Lapeyre , Laran , Larreule , Larroque , Lascazères , Laslades , Lassales , Lau-Balagnas , Layrisse , Lescurry , Lespouey , Lézignan , Lhez , Liac , Libaros , Lies , Lizos , Lombrès , Lomné , Lortet , Loubajac , Loucrup , Loudenvielle , Loudervielle , Louey , Louit , Lourdes , Loures-Barousse , Lubret-Saint-Luc , Luby-Betmont , Luc , Lugagnan , Luquet , Lustar , Lutilhous , Luz-Saint-Sauveur , Madiran , Mansan , Marquerie , Marsac , Marsas , Marseillan , Marsous , Mascaras , Maubourguet , Mauléon-Barousse , Mauvezin , Mazères-de-Neste , Mazerolles , Mazouau , Mérilheu , Mingot , Molère , Momères , Monfaucon , Monléon-Magnoac , Monlong , Mont , Montastruc , Montégut , Montgaillard , Montignac , Montoussé , Montsérié , Moulédous , Moumoulous , Mun , Nestier , Neuilh , Nistos , Nouilhan , Odos , Oléac-Debat , Oléac-Dessus , Omex , Ordizan , Organ , Orieux , Orignac , Orincles , Orleix , Oroix , Osmets , Ossen , Ossun , Ossun-ez-Angles , Oueilloux , Ourde , Ourdis-Cotdoussan , Ourdon , Oursbelille , Ousté , Ouzous , Ozon , Pailhac , Paréac , Péré , Peyraube , Peyret-Saint-André , Peyriguère , Peyrouse , Peyrun , Pierrefitte-Nestalas , Pinas , Pintac , Pouchergues , Poueyferré , Poumarous , Pouy , Pouyastruc , Pouzac , Préchac , Pujo , Puntous , Puydarrieux , Rabastens-de-Bigorre , Recurt , Réjaumont , Ricaud , Ris , Sabalos , Sabarros , Sacoué , Sadournin , Sailhan , Saint-Arroman , Saint-Créac , Saint-Lanne , Saint-Lary-Soulan , Saint-Laurent-de-Neste , Saint-Lézer , Saint-Martin , Saint-Pastous , Saint-Paul , Saint-Pé-de-Bigorre , Saint-Savin , Saint-Sever-de-Rustan , Sainte-Marie , Saléchan , Saligos , Salles , Salles-Adour , Samuran , Sanous , Sariac-Magnoac , Sarlabous , Sarniguet , Sarp , Sarrancolin , Sarriac-Bigorre , Sarrouilles , Sassis , Sauveterre , Sazos , Ségalas , Ségus , Seich , Séméac , Sénac , Sentous , Sère-en-Lavedan , Sère-Lanso , Sère-Rustaing , Séron , Sers , Siarrouy , Sinzos , Siradan , Sireix , Sombrun , Soréac , Sost , Soublecause , Soues , Soulan , Soulom , Souyeaux , Tajan , Talazac , Tarasteix , Tarbes , Thèbe , Thermes-Magnoac , Thuy , Tibiran-Jaunac , Tilhouse , Tostat , Tournay , Tournous-Darré , Tournous-Devant , Tramezaïgues , Trébons , Trie-sur-Baïse , Troubat , Trouley-Labarthe , Tuzaguet , Uglas , Ugnouas , Uz , Uzer , Vic-en-Bigorre , Vidou , Vidouze , Viella , Vielle-Adour , Vielle-Aure , Vielle-Louron , Vier-Bordes , Vieuzos , Viey , Viger , Vignec , Villefranque , Villelongue , Villembits , Villemur , Villenave-près-Béarn , Villenave-près-Marsac , Viscos , Visker , Vizos

Aire géographique

Porc noir de bigorre

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Carte

Aire géographique
Reconnaissance
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Consortium du Noir de Bigorre

Pyrène Aéropole
Route de Lourdes
65290 LOUEY

Tel : 05 32 26 06 26

N°SIRET : 41827439500015

Décision de reconnaissance n°CNAOP 2015/02 signée le 23 juillet 2015

Président(e) : Monsieur Jean-Michel COUSTALAT
Contact : FONSECA Alexandre : a.fonseca@noirdebigorre.com

Organisme(s) de contrôle

CERTISUD

Organisme certificateur
Agrément(s) : FR-BIO 12, INS.AOC n°17

CERTISUD

Siège
70 avenue Louis Sallenave
64000 PAU

Tel : (33) (0)5 59 02 35 52
Fax : (33) (0)5 59 84 23 06

N°SIRET : 39325663100028

Président(e) : Monsieur Gérard TEILLAC
Contact : GOUYEN-CASSOU : accueil@certisud.fr

Site INAO

INAO Pau

Maison de l'Agriculture
124 boulevard Tourasse
64078 PAU Cedex

Tel : 05 59 02 86 62
Fax : 05 59 30 70 16

N°SIRET : 13000270200210

Contact : INAO-PAU@inao.gouv.fr