- Produit : Porc noir de Bigorre
- Mise à jour : 30 avril 2021
- Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
- Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
- Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Porc -
- Appellation : Porc noir de Bigorre
- Dénomination : Porc noir de Bigorre
Exigences nationales et européennes
- Arrêté du 9 avril 2020 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'appellation d'origine protégée (AOP) Porc noir de Bigorre (version consolidée du 12 avril 2020)
- Règlement d'exécution (UE) 2017/1552 de la Commission du 5 septembre 2017 enregistrant une dénomination dans le registre des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées [Porc noir de Bigorre (AOP)] (version consolidée du 21 septembre 2017)
- Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) n°1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires AOP Porc noir de Bigorre (version consolidée du 13 mai 2017)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de reconnaissance de l'appellation d'origine Porc noir de Bigorre (version consolidée du 14 juillet 2015)
Liste des Communes
Aire géographique :
Haute-Garonne (31) : Antichan-de-Frontignes , Ardiège , Aspret-Sarrat , Ausson , Bagiry , Balesta , Barbazan , Blajan , Bordes-de-Rivière , Boudrac , Boulogne-sur-Gesse , Cardeilhac , Cassagnabère-Tournas , Cazaril-Tambourès , Charlas , Chaum , Ciadoux , Cier-de-Rivière , Cierp-Gaud , Clarac , Cuguron , (Le) Cuing , Esténos , Eup , Franquevielle , Fronsac , Frontignan-de-Comminges , Galié , Génos , Gensac-de-Boulogne , Gourdan-Polignan , Huos , Labarthe-Rivière , Labroquère , Lalouret-Laffiteau , Larcan , Larroque , Lécussan , Lespugue , Lodes , Loudet , Lourde , Lunax , Luscan , Malvezie , Marignac , Martres-de-Rivière , Mont-de-Galié , Montgaillard-sur-Save , Montmaurin , Montréjeau , Nénigan , Nizan-Gesse , Ore , Payssous , Pointis-de-Rivière , Ponlat-Taillebourg , Régades , Saint-Béat , Saint-Bertrand-de-Comminges , Saint-Gaudens , Saint-Ignan , Saint-Lary-Boujean , Saint-Loup-en-Comminges , Saint-Marcet , Saint-Pé-d'Ardet , Saint-Pé-Delbosc , Saint-Plancard , Saman , Sarrecave , Sarremezan , Sauveterre-de-Comminges , Saux-et-Pomarède , Sédeilhac , Seilhan , (Les) Tourreilles , Valcabrère , Valentine , Villeneuve-de-Rivière , Villeneuve-LécussanGers (32) : Armentieux , Armous-et-Cau , Arrouède , Aujan-Mournède , Aussos , Aux-Aussat , Barcugnan , Bars , Bassoues , Bazugues , Beaumarchés , Beccas , Bellegarde , Belloc-Saint-Clamens , Berdoues , Betplan , Bézues-Bajon , Blousson-Sérian , Cabas-Loumassès , Castex , Cazaux-Villecomtal , Chélan , Clermont-Pouyguillès , Couloumé-Mondebat , Courties , Cuélas , Duffort , Esclassan-Labastide , Estampes , Estipouy , Galiax , Gazax-et-Baccarisse , Haget , Idrac-Respaillès , Jû-Belloc , Juillac , Laas , Labarthe , Labéjan , Ladevèze-Rivière , Ladevèze-Ville , Lagarde-Hachan , Laguian-Mazous , Lalanne-Arqué , Lasserade , Laveraët , Loubersan , Lourties-Monbrun , Louslitges , Malabat , Manas-Bastanous , Manent-Montané , Marciac , Marseillan , Mascaras , Masseube , Miélan , Miramont-d'Astarac , Mirande , Moncassin , Monclar-sur-Losse , Moncorneil-Grazan , Monlaur-Bernet , Monlezun , Monpardiac , Mont-d'Astarac , Mont-de-Marrast , Montaut , Montégut-Arros , Pallanne , Panassac , Peyrusse-Grande , Peyrusse-Vieille , Plaisance , Ponsampère , Ponsan-Soubiran , Pouy-Loubrin , Préchac-sur-Adour , Ricourt , Sadeillan , Saint-Arroman , Saint-Aunix-Lengros , Saint-Blancard , Saint-Christaud , Saint-Élix-Theux , Saint-Justin , Saint-Martin , Saint-Maur , Saint-Médard , Saint-Michel , Saint-Ost , Saint-Pierre-d'Aubézies , Sainte-Aurence-Cazaux , Sainte-Dode , Samaran , Sarcos , Sarraguzan , Sauviac , Scieurac-et-Flourès , Seissan , Sembouès , Sère , Tasque , Tieste-Uragnoux , Tillac , Tourdun , Troncens , Villecomtal-sur-Arros , Viozan
Pyrénées-Atlantiques (64) : Aast , Bédeille , Bentayou-Sérée , Casteide-Doat , Castéra-Loubix , Coarraze , Ger , Labatmale , Labatut , Lamayou , Maure , Monségur , Montaner , Montaut , Ponson-Debat-Pouts , Ponson-Dessus , Pontacq , Pontiacq-Viellepinte , Saint-Vincent , Saubole
Hautes-Pyrénées (65) : Adast , Adé , Adervielle-Pouchergues , Agos-Vidalos , Allier , Ancizan , Andrest , Anéran-Camors , Anères , (Les) Angles , Angos , Anla , Ansost , Antichan , Antin , Antist , Aragnouet , Arbéost , Arcizac-Adour , Arcizac-ez-Angles , Arcizans-Avant , Arcizans-Dessus , Ardengost , Argelès-Bagnères , Argelès-Gazost , Aries-Espénan , Armenteule , Arné , Arras-en-Lavedan , Arrayou , Arrayou-Lahitte , Arreau , Arrens-Marsous , Arrodets , Arrodets-ez-Angles , Artagnan , Artalens-Souin , Artiguemy , Artigues , Aspin-Aure , Aspin-en-Lavedan , Asque , Asté , Astugue , Aubarède , Aucun , Aulon , Aureilhan , Aurensan , Auriébat , Avajan , Aventignan , Averan , Aveux , Avezac-Prat-Lahitte , Ayros-Arbouix , Ayzac-Ost , Azereix , Azet , Bagnères-de-Bigorre , Banios , Barbachen , Barbazan-Debat , Barbazan-Dessus , Barèges , Bareilles , Barlest , Barrancoueu , Barry , Barthe , (La) Barthe-de-Neste , Bartrès , Batsère , Bazet , Bazillac , Bazordan , Bazus-Aure , Bazus-Neste , Beaucens , Beaudéan , Bégole , Bénac , Benqué-Molère , Berbérust-Lias , Bernac-Debat , Bernac-Dessus , Bernadets-Debat , Bernadets-Dessus , Bertren , Betbèze , Betpouey , Betpouy , Bettes , Beyrède-Jumet , Bize , Bizous , Bonnefont , Bonnemazon , Bonrepos , Boô-Silhen , Bordères-Louron , Bordères-sur-l'Échez , Bordes , Bouilh-Devant , Bouilh-Péreuilh , Boulin , Bourg-de-Bigorre , Bourisp , Bourréac , Bours , Bramevaque , Bugard , Bulan , Bun , Burg , Buzon , Cabanac , Cadéac , Cadeilhan-Trachère , Caharet , Caixon , Calavanté , Camalès , Camous , Campan , Camparan , Campistrous , Campuzan , Cantaous , Capvern , Castelbajac , Castelnau-Magnoac , Castelnau-Rivière-Basse , Castelvieilh , Castéra-Lanusse , Castéra-Lou , Casterets , Castillon , Caubous , Caussade-Rivière , Cauterets , Cazarilh , Cazaux-Debat , Cazaux-Fréchet-Anéran-Camors , Chelle-Debat , Chelle-Spou , Cheust , Chèze , Chis , Cieutat , Cizos , Clarac , Clarens , Collongues , Cotdoussan , Coussan , Créchets , Devèze , Dours , Ens , Esbareich , Escala , Escaunets , Escondeaux , Esconnets , Escots , Escoubès-Pouts , Esparros , Espèche , Espieilh , Esquièze-Sère , Estaing , Estampures , Estarvielle , Estensan , Esterre , Estirac , Ferrère , Ferrières , Fontrailles , Fréchède , Fréchendets , Fréchet-Aure , Fréchou-Fréchet , Gaillagos , Galan , Galez , Gardères , Gaudent , Gaussan , Gavarnie , Gavarnie-Gèdre , Gayan , Gazave , Gazost , Gembrie , Générest , Génos , Gensac , Ger , Gerde , Germ , Germs-sur-l'Oussouet , Geu , Gez , Gez-ez-Angles , Gonez , Gouaux , Goudon , Gourgue , Grailhen , Grézian , Grust , Guchan , Guchen , Guizerix , Hachan , Hagedet , Hauban , Hautaget , Hèches , Hères , Hibarette , Hiis , Hitte , Horgues , Houeydets , Hourc , Ibos , Ilhan , Ilhet , Ilheu , Izaourt , Izaux , Jacque , Jarret , Jézeau , Juillan , Julos , Juncalas , Labassère , Labastide , Labatut-Rivière , Laborde , Lacassagne , Lafitole , Lagarde , Lagrange , Lahitte , Lahitte-Toupière , Lalanne , Lalanne-Trie , Laloubère , Lamarque-Pontacq , Lamarque-Rustaing , Laméac , Lançon , Lanespède , Lanne , Lannemezan , Lansac , Lapeyre , Laran , Larreule , Larroque , Lascazères , Laslades , Lassales , Lau-Balagnas , Layrisse , Lescurry , Lespouey , Lézignan , Lhez , Liac , Libaros , Lies , Lizos , Lombrès , Lomné , Lortet , Loubajac , Loucrup , Loudenvielle , Loudervielle , Louey , Louit , Lourdes , Loures-Barousse , Lubret-Saint-Luc , Luby-Betmont , Luc , Lugagnan , Luquet , Lustar , Lutilhous , Luz-Saint-Sauveur , Madiran , Mansan , Marquerie , Marsac , Marsas , Marseillan , Marsous , Mascaras , Maubourguet , Mauléon-Barousse , Mauvezin , Mazères-de-Neste , Mazerolles , Mazouau , Mérilheu , Mingot , Molère , Momères , Monfaucon , Monléon-Magnoac , Monlong , Mont , Montastruc , Montégut , Montgaillard , Montignac , Montoussé , Montsérié , Moulédous , Moumoulous , Mun , Nestier , Neuilh , Nistos , Nouilhan , Odos , Oléac-Debat , Oléac-Dessus , Omex , Ordizan , Organ , Orieux , Orignac , Orincles , Orleix , Oroix , Osmets , Ossen , Ossun , Ossun-ez-Angles , Oueilloux , Ourde , Ourdis-Cotdoussan , Ourdon , Oursbelille , Ousté , Ouzous , Ozon , Pailhac , Paréac , Péré , Peyraube , Peyret-Saint-André , Peyriguère , Peyrouse , Peyrun , Pierrefitte-Nestalas , Pinas , Pintac , Pouchergues , Poueyferré , Poumarous , Pouy , Pouyastruc , Pouzac , Préchac , Pujo , Puntous , Puydarrieux , Rabastens-de-Bigorre , Recurt , Réjaumont , Ricaud , Ris , Sabalos , Sabarros , Sacoué , Sadournin , Sailhan , Saint-Arroman , Saint-Créac , Saint-Lanne , Saint-Lary-Soulan , Saint-Laurent-de-Neste , Saint-Lézer , Saint-Martin , Saint-Pastous , Saint-Paul , Saint-Pé-de-Bigorre , Saint-Savin , Saint-Sever-de-Rustan , Sainte-Marie , Saléchan , Saligos , Salles , Salles-Adour , Samuran , Sanous , Sariac-Magnoac , Sarlabous , Sarniguet , Sarp , Sarrancolin , Sarriac-Bigorre , Sarrouilles , Sassis , Sauveterre , Sazos , Ségalas , Ségus , Seich , Séméac , Sénac , Sentous , Sère-en-Lavedan , Sère-Lanso , Sère-Rustaing , Séron , Sers , Siarrouy , Sinzos , Siradan , Sireix , Sombrun , Soréac , Sost , Soublecause , Soues , Soulan , Soulom , Souyeaux , Tajan , Talazac , Tarasteix , Tarbes , Thèbe , Thermes-Magnoac , Thuy , Tibiran-Jaunac , Tilhouse , Tostat , Tournay , Tournous-Darré , Tournous-Devant , Tramezaïgues , Trébons , Trie-sur-Baïse , Troubat , Trouley-Labarthe , Tuzaguet , Uglas , Ugnouas , Uz , Uzer , Vic-en-Bigorre , Vidou , Vidouze , Viella , Vielle-Adour , Vielle-Aure , Vielle-Louron , Vier-Bordes , Vieuzos , Viey , Viger , Vignec , Villefranque , Villelongue , Villembits , Villemur , Villenave-près-Béarn , Villenave-près-Marsac , Viscos , Visker , Vizos
Aire géographique
Porc noir de bigorreCarte
Aire géographiqueOrganisme de défense et de gestion
Consortium du Noir de Bigorre
Pyrène Aéropole
Route de Lourdes
65290 LOUEY
Tel : 05 32 26 06 26
N°SIRET : 41827439500015
Décision de reconnaissance n°CNAOP 2015/02 signée le 23 juillet 2015
Président(e) : Monsieur Jean-Michel COUSTALAT
Contact :
FONSECA Alexandre
:
a.fonseca@noirdebigorre.com
Organisme(s) de contrôle
CERTISUD
Organisme certificateurAgrément(s) : FR-BIO 12, INS.AOC n°17
CERTISUD
Siège
70 avenue Louis Sallenave
64000 PAU
Tel : (33) (0)5 59 02 35 52
Fax : (33) (0)5 59 84 23 06
N°SIRET : 39325663100028
Président(e) : Monsieur Gérard TEILLAC
Contact :
GOUYEN-CASSOU
:
accueil@certisud.fr
Site INAO
INAO Pau
Maison de l'Agriculture
124 boulevard Tourasse
64078 PAU Cedex
Tel : 05 59 02 86 62
Fax : 05 59 30 70 16
N°SIRET : 13000270200210
Contact :
INAO-PAU@inao.gouv.fr