Fiche produit

Présentation

Produit : Vin de Corse ou Corse Calvi blanc
Mise à jour : 20 février 2024
Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec (usage) - - 1B586S
Appellation : Vin de Corse ou Corse
Dénomination : Vin de Corse Calvi ou Corse Calvi

Description

- vins blancs : secs très typés par le vermentino, très aromatiques (agrumes) et fruités.
- vins rosés : de Calvi réputés pour leur pâleur, se sont les gris de Calvi. Les vins se boivent jeunes et accompagnent formidablement le poisson.
- vins rouges : les cépages principaux sont le nielluccio, le sciaccarello et le grenache. Selon la vinification les vins sont très différents, ils peuvent devenir très charpentés dès que les macérations dépassent 10 à 15 jours. Globalement les degrés sont assez élevés et les acidités plutôt basses.

Historique

La Balagne est entrée dans la civilisation de la vigne et du vin avec Rome. Au XIIIe siècle les Bénédictins de la Gorgona y créent des monastères et y plantent de la vigne. En ce temps là on vante les vins d’Algajola et du Reginu.

Cahier des charges

accéder au cahier des charges

Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Décret n°2011-1084 du 8 septembre 2011 modifié relatif à l''appellation d''origine contrôlée Vin de Corse ou Corse (version consolidée du 12 décembre 2019)
Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 août 2009)

Aire géographique

Situation

Le vignoble de Balagne se situe entre Calvi et l’Ile Rousse. Sur des coteaux et des plateaux isolés du reste de l’île par une chaîne de montagnes qui atteint 1941 mètres à Monte Grosso.

Liste des Communes

Voir la liste

Aire géographique :

Haute-Corse (2B) : Algajola , Aregno , Avapessa , Belgodère , Calenzana , Calvi , Cateri , Corbara , Costa , Feliceto , Galéria , (L') Île-Rousse , Lama , Lavatoggio , Lumio , Manso , Moncale , Montegrosso , Monticello , Muro , Nessa , Novella , Occhiatana , Palasca , Pietralba , Pigna , Sant'Antonino , Santa-Reparata-di-Balagna , Speloncato , Urtaca , Ville-di-Paraso , Zilia

Zone de production des raisins :

Aire géographique

Vin de corse ou corse calvi

Télécharger la liste

Carte

Aire géographique

Description du milieu

Sols :
Essentiellement de type granitique.

Climat :
La Balagne est la région la moins arrosée de Corse, avec Bonifacio. Elle est soumise à des vents violents qui jouent un rôle essentiel sur le volume des précipitations (Libeccio, Maestrale, brise de mer).

Reconnaissance

Mode de production

Vins blancs :
- cépage principal (75 % minimum) à Vermentino.
- cépage accessoire (25 % maximum) à Ugni blanc, biancu gentile, codivarta et genovese (la proportion de ces trois derniers cépages ne peut être supérieure à 10 %).
Vins rosés et rouges :
- cépages principaux (50 % minimum) à Nielluccio - Sciaccarello (la proportion de ces deux cépages doit être au minimum du tiers de l’encépagement total) et Grenache.
- cépages accessoires (50 % maximum) à Cinsaut, Mourvèdre, Barbarossa, Syrah, Carignan (20 % maximum), Vermentino (20% maximum), aléatico, carcajolo nero et minustello (la proportion de ces trois derniers cépages ne peut être supérieure à 10 %).
Densité :
4 000 pieds / ha minimum.
Ecartement entre les rangs inférieur ou égal à 2,80 mètres et distance entre les pieds sur un même rang supérieure ou égale à 0,80 mètre.
Rendement de base :
45 hl/ha.
L’ensemble de l’Appellation « Corse Calvi » peut se replier sur l’AOC Corse.

Mode d'élaboration

- blancs et rosés : pressée directe.
- rouges : classiques.

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Groupement Intersyndical des AOC de Corse (GIAC)

38, Boulevard PAOLI
20200 BASTIA

Tel : 04 95 31 39 29

N°SIRET : 41813501800012

Décision de reconnaissance n°CNV2007/147 du 26 septembre 2007

Président(e) : Monsieur Pierre ACQUAVIVA
Contact : contact@vinicorsi.com

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com