Fiche produit

Présentation

Produit : Vin de Corse ou Corse rouge
Mise à jour : 20 février 2024
Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 1R585S
Appellation : Vin de Corse ou Corse
Dénomination : Vin de Corse ou Corse

Description

- vins blancs : essentiellement issus du Vermentino. Très floraux, nerveux et typés.
- vins rosés : palette d'arôme et de couleurs variés. Une tendance à la pâleur et aux arômes marqués. La Corse : terre d'élection des rosés.
- vins rouges : gamme très variée en fonction des dominantes des cépages. Des vins de moyenne garde sont élaborés à partir d’assemblages de niellucio, de syrah, de grenache. Certains expérimentent le vieillissement en barrique.

Historique

Fin du XVIIIe siècle, le Plan Terrier précise que les paysans de la région de Bastia, Marana, Casinca ne s’attachent qu’à la culture de la vigne et des oliviers. La vigne représente à la fin du siècle 2251 hectares.
Dans les années 60, c’est le boom de plantations avec l’arrivée des pieds noirs. Suivra dans les années 80 la série d’arrachages sans précédent.

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

Décret du 7 octobre 2009

Décret n°2011-1084 du 8 septembre 2011 modifié relatif à l''appellation d''origine contrôlée Vin de Corse ou Corse (version consolidée du 12 décembre 2019)
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Vin de Corse » ou « Corse » (version consolidée du 11 novembre 2009)
Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 août 2009)

Aire géographique

Situation

La délimitation de l’aire géographique “Corse” est située sur tout le pourtour de l’île. A l’exception de l’aire de l‘appellation Patrimonio tout est classé en A.O.C “ Corse ” suivi ou non d’une dénomination village (Cap Corse, Calvi, Figari, Porto Vecchio Sartène) et l’appellation Ajaccio qui peut se replier sur “Corse” Cependant 95 % de la production “ Corse ” s’étend de Bastia jusqu’à Solenzara, sur toute la façade maritime Orientale (également une petite partie de l’arrondissement de Corte) c’est le plus vaste secteur viticole de l’île.
Il convient de distinguer dans la Côte Orientale trois régions naturellement différentes :
- la Marana,
- la Casinca et
- la Plaine Orientale proprement dite, la région d’Aléria.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Corse-du-Sud (2A) : Afa , Ajaccio , Alata , Albitreccia , Ambiegna , Appietto , Arbellara , Arbori , Arro , Bastelicaccia , Belvédère-Campomoro , Bilia , Bonifacio , Calcatoggio , Cannelle , Carbuccia , Cargèse , Casaglione , Casalabriva , Cauro , Coggia , Cognocoli-Monticchi , Conca , Coti-Chiavari , Cuttoli-Corticchiato , Eccica-Suarella , Figari , Fozzano , Giuncheto , Granace , Grossa , Grosseto-Prugna , Lecci , Loreto-di-Tallano , Mela , Monacia-d'Aullène , Ocana , Olmeto , Olmiccia , Peri , Piana , Pianottoli-Caldarello , Pietrosella , Pila-Canale , Porto-Vecchio , Propriano , Sainte-Lucie-de-Tallano , San-Gavino-di-Carbini , Sant'Andréa-d'Orcino , Sari-d'Orcino , Sari-Solenzara , Sarrola-Carcopino , Sartène , Serra-di-Ferro , Sollacaro , Sotta , Tavaco , Valle-di-Mezzana , Vero , Vico , Viggianello , Villanova , Zonza

Haute-Corse (2B) : Aghione , Aiti , Aléria , Algajola , Altiani , Antisanti , Aregno , Avapessa , Barrettali , Belgodère , Biguglia , Borgo , Brando , Cagnano , Calenzana , Calvi , Campi , Canale-di-Verde , Canari , Canavaggia , Casevecchie , Castellare-di-Casinca , Castello-di-Rostino , Castifao , Castirla , Cateri , Centuri , Cervione , Chiatra , Corbara , Costa , Erbajolo , Ersa , Feliceto , Focicchia , Furiani , Galéria , Gavignano , Ghisonaccia , Ghisoni , Giuncaggio , (L') Île-Rousse , Lama , Lavatoggio , Linguizzetta , Lucciana , Lugo-di-Nazza , Lumio , Luri , Manso , Meria , Moltifao , Moncale , Monte , Montegrosso , Monticello , Morosaglia , Morsiglia , Muro , Nessa , Nonza , Novella , Occhiatana , Ogliastro , Olcani , Olmeta-di-Capocorso , Olmo , Omessa , Palasca , Pancheraccia , Penta-di-Casinca , Piedicorte-di-Gaggio , Piedigriggio , Pietra-di-Verde , Pietracorbara , Pietralba , Pietraserena , Pietroso , Pigna , Pino , Poggio-di-Nazza , Poggio-Mezzana , Prato-di-Giovellina , Prunelli-di-Casacconi , Prunelli-di-Fiumorbo , Rogliano , Saliceto , San-Giuliano , San-Martino-di-Lota , San-Nicolao , Sant'Andréa-di-Cotone , Sant'Antonino , Santa-Lucia-di-Moriani , Santa-Maria-di-Lota , Santa-Maria-Poggio , Santa-Reparata-di-Balagna , Serra-di-Fiumorbo , Sisco , Solaro , Sorbo-Ocagnano , Soveria , Speloncato , Taglio-Isolaccio , Talasani , Tallone , Tomino , Tox , Tralonca , Urtaca , Valle-di-Campoloro , Ventiseri , Venzolasca , Vescovato , Vezzani , Vignale , Ville-di-Paraso , Ville-di-Pietrabugno , Zalana , Zilia

Zone de production des raisins :

Aire géographique

Vin de corse ou corse

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Carte

Aire géographique

Description du milieu

Climat :
Il s’intègre dans la marge littorale du climat méditerranéen et ne présente que quelques anomalies locales dues à des conditions géographiques particulières.
Moyenne pluviométrique de 600 à 700 m d’eau / an.
Vents dominants le Sirocco (105 jours/an ) et le Gregale (106 jours/an).
Ecarts thermiques modérés, gelées inexistantes.

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
- vins blancs :
cépage principal (75 % minimum) à Vermentino.
cépage accessoire (25 % maximum) à Ugni blanc, biancu gentile, codivarta et genovese (la proportion de ces trois derniers cépages ne peut être supérieure à 10 %).
- vins rosés et rouges :
cépages principaux (50 % minimum) à Nielluccio- Sciaccarello (la proportion de ces deux cépages doit être au minimum du tiers de l’encépagement total) et Grenache.
cépages accessoires (50 % maximum) à Cinsaut, Mourvèdre, Barbarossa, Syrah, Carignan (20 % maximum), Vermentino (20% maximum), aléatico, carcajolo nero et minustello (la proportion de ces trois derniers cépages ne peut être supérieure à 10 %).

Densité :
4 000 pieds / ha minimum.
Ecartement entre les rangs inférieur ou égal à 2,80 mètres et distance entre les pieds sur un même rang supérieure ou égale à 0,80 mètre.

Rendement de base :
50 hl/ha

Mode d'élaboration

blancs :
Pressée directe.

rosés :
Pressée directe et pourcentage de saignée.

rouges :
Très variables en fonction des types de vins.

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Groupement Intersyndical des AOC de Corse (GIAC)

38, Boulevard PAOLI
20200 BASTIA

Tel : 04 95 31 39 29

N°SIRET : 41813501800012

Décision de reconnaissance n°CNV2007/147 du 26 septembre 2007

Président(e) : Monsieur Pierre ACQUAVIVA
Contact : contact@vinicorsi.com

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com