- Produit : Volailles des Landes
- Mise à jour : 11 décembre 2024
- Statut CE : IGP - Indication géographique protégée
- Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Volaille -
- Appellation : Volailles des Landes
- Dénomination : Volailles des Landes
Description
Numéro de dossier PGI-FR-0163Les volailles des Landes sont issues de carcasses ou découpes de volailles à chair ferme et présentant des qualités organoleptiques supérieures, abattues à un âge proche de la maturité sexuelle
Historique
La production de Volailles dans les Landes est historique et liée à l’existence d’élevage de volailles dans la région, introduit par les Espagnols au 8ème siècle. Cette production s’est particulièrement développée au 18ème et au 19ème siècle.La réputation des marchés aux volailles de Dax est particulièrement importante au début du 20ème siècle. L’introduction de la culture du maïs dans la région a renforcé le développement de l’élevage fermier de volailles.
Exigences nationales et européennes
- Arrêté du 15 octobre 2024 relatif à la modification du cahier des charges de l'indication géographique protégée Volailles des Landes (version consolidée du 31 octobre 2024)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l'indication géographique protégée Volailles des Landes (version consolidée du 26 juin 2024)
- Arrêté du 3 janvier 2024 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée IGP Volailles des Landes (version consolidée du 7 janvier 2024)
- Arrêté du 16 juin 2023 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée IGP Volailles des Landes (version consolidée du 18 juin 2023)
- Arrêté du 31 octobre 2022 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Volailles des Landes (version consolidée du 4 novembre 2022)
- Arrêté du 8 juillet 2022 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Volailles des Landes (version consolidée du 17 juillet 2022)
- Arrêté du 22 novembre 2021 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Volailles des Landes (version consolidée du 25 novembre 2021)
- Arrêté du 8 décembre 2020 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Volailles des Landes (version consolidée du 9 décembre 2020)
- Arrêté du 28 décembre 2016 relatif à la procédure applicable en cas de modification temporaire du cahier des charges d'une indication géographique protégée de produits avicoles en raison du risque épizootique élevé lié à l'infection par un virus de l'influenza aviaire hautement pathogène (version consolidée du 12 janvier 2017)
- Structures de contrôle communiquées par les États membres conformément à l'article 10, paragraphe 2, du règlement (CEE) no 2081/92 relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires.
- Règlement (CE) n°1107/96 modifié de la Commission du 12 juin 1996 relatif à l'enregistrement des indications géographiques et des appellations d'origine au titre de la procédure prévue à l'article 17 du règlement (CEE) nº2081/92 du Conseil (version consolidée du 25 novembre 1997)
Situation
Département des Landes et cantons limitrophes.Liste des Communes
Aire géographique :
Gers (32) : Arblade-le-Bas , Arblade-le-Haut , Aurensan , Ayzieu , Barcelonne-du-Gers , Bascous , Bernède , Bétous , Bourrouillan , Bretagne-d'Armagnac , Campagne-d'Armagnac , Castelnau d'Auzan Labarrère , Castex-d'Armagnac , Caumont , Caupenne-d'Armagnac , Cazaubon , Cazeneuve , Corneillan , Courrensan , Cravencères , Dému , Eauze , Espas , Estang , Fourcès , Gée-Rivière , Gondrin , (Le) Houga , Labarrère , Labarthète , Lagraulet-du-Gers , Lanne-Soubiran , Lannemaignan , Lannepax , Lannux , Larée , Larroque-sur-l'Osse , Laujuzan , Lauraët , Lelin-Lapujolle , Lias-d'Armagnac , Loubédat , Luppé-Violles , Magnan , Manciet , Marguestau , Mauléon-d'Armagnac , Maulichères , Maumusson-Laguian , Maupas , Monclar , Monguilhem , Monlezun-d'Armagnac , Montréal , Mormès , Mourède , Nogaro , Noulens , Panjas , Perchède , Projan , Ramouzens , Réans , Riscle , Saint-Germé , Saint-Griède , Saint-Martin-d'Armagnac , Saint-Mont , Sainte-Christie-d'Armagnac , Salles-d'Armagnac , Séailles , Ségos , Sion , Sorbets , Tarsac , Toujouse , Urgosse , Vergoignan , Verlus , ViellaGironde (33) : Andernos-les-Bains , Arbanats , Arcachon , Arcins , Arès , Arsac , Aubiac , Audenge , Auros , Avensan , Ayguemorte-les-Graves , Balizac , (Le) Barp , Barsac , Bazas , Beautiran , Bégadan , Belin-Béliet , Bernos-Beaulac , Berthez , Biganos , Birac , Blaignan , Blanquefort , Bommes , Bordeaux , Bourideys , Brach , Brannens , (La) Brède , Brouqueyran , Budos , Cabanac-et-Villagrains , Cadaujac , Cantenac , Captieux , Carcans , Castelnau-de-Médoc , Castres-Gironde , Cauvignac , Cazalis , Cazats , Cérons , Cissac-Médoc , Civrac-en-Médoc , Coimères , Couquèques , Cours-les-Bains , Cudos , Cussac-Fort-Médoc , Escaudes , Eysines , Fargues , Gaillan-en-Médoc , Gajac , Gans , Giscos , Goualade , Grayan-et-l'Hôpital , Grignols , Guillos , Gujan-Mestras , Hostens , Hourtin , Illats , Isle-Saint-Georges , Jau-Dignac-et-Loirac , Labarde , Labescau , Lacanau , Lados , Lamarque , Landiras , Langon , Lanton , Lartigue , Lavazan , Lège-Cap-Ferret , Léogeats , Léognan , Lerm-et-Musset , Lesparre-Médoc , Lignan-de-Bazas , Listrac-Médoc , Louchats , Lucmau , Ludon-Médoc , Lugos , Macau , Marcheprime , Margaux-Cantenac , Marimbault , Marions , Martillac , Masseilles , Mazères , Mios , Moulis-en-Médoc , Naujac-sur-Mer , (Le) Nizan , Noaillan , Ordonnac , Origne , Parempuyre , Pauillac , Pessac , (Le) Pian-Médoc , Podensac , Pompéjac , (Le) Porge , Portets , Préchac , Preignac , Prignac-en-Médoc , Pujols-sur-Ciron , Queyrac , Roaillan , Saint-Christoly-Médoc , Saint-Côme , Saint-Estèphe , Saint-Germain-d'Esteuil , Saint-Julien-Beychevelle , Saint-Laurent-Médoc , Saint-Léger-de-Balson , Saint-Magne , Saint-Médard-d'Eyrans , Saint-Michel-de-Castelnau , Saint-Michel-de-Rieufret , Saint-Morillon , Saint-Sauveur , Saint-Selve , Saint-Seurin-de-Cadourne , Saint-Symphorien , Saint-Vivien-de-Médoc , Saint-Yzans-de-Médoc , Sainte-Hélène , Salaunes , Salles , Saucats , Saumos , Sauternes , Sauviac , Sendets , Sigalens , Sillas , Soulac-sur-Mer , Soussans , Talais , (Le) Teich , (Le) Temple , (La) Teste-de-Buch , Toulenne , (Le) Tuzan , Uzeste , Valeyrac , Vendays-Montalivet , Vensac , (Le) Verdon-sur-Mer , Vertheuil , Villandraut , Virelade
Landes (40) : Aire-sur-l'Adour , Amou , Angoumé , Angresse , Arboucave , Arengosse , Argelos , Argelouse , Arjuzanx , Arsague , Artassenx , Arthez-d'Armagnac , Arue , Arx , Aubagnan , Audignon , Audon , Aureilhan , Aurice , Azur , Bahus-Soubiran , Baigts , Banos , Bas-Mauco , Bascons , Bassercles , Bastennes , Bats , Baudignan , Bégaar , Belhade , Bélis , Bélus , Bénesse-lès-Dax , Bénesse-Maremne , Benquet , Bergouey , Betbezer-d'Armagnac , Beylongue , Beyries , Biarrotte , Bias , Biaudos , Biscarrosse , Bonnegarde , Boos , Bordères-et-Lamensans , Bostens , Bougue , Bourdalat , Bourriot-Bergonce , Brassempouy , Bretagne-de-Marsan , Brocas , Buanes , Cachen , Cagnotte , Callen , Campagne , Campet-et-Lamolère , Candresse , Canenx-et-Réaut , Capbreton , Carcarès-Sainte-Croix , Carcen-Ponson , Cassen , Castaignos-Souslens , Castandet , Castel-Sarrazin , Castelnau-Chalosse , Castelnau-Tursan , Castelner , Castets , Cauna , Cauneille , Caupenne , Cazalis , Cazères-sur-l'Adour , Cère , Classun , Clèdes , Clermont , Commensacq , Coudures , Créon-d'Armagnac , Dax , Doazit , Donzacq , Duhort-Bachen , Dumes , Escalans , Escource , Estibeaux , Estigarde , Eugénie-les-Bains , Eyres-Moncube , Fargues , (Le) Frêche , Gaas , Gabarret , Gaillères , Gamarde-les-Bains , Garein , Garrey , Garrosse , Gastes , Gaujacq , Geaune , Geloux , Gibret , Goos , Gourbera , Gousse , Gouts , Grenade-sur-l'Adour , Habas , Hagetmau , Hastingues , Hauriet , Haut-Mauco , Herm , Herré , Heugas , Hinx , Hontanx , Horsarrieu , Josse , Labastide-Chalosse , Labastide-d'Armagnac , Labatut , Labenne , Labouheyre , Labrit , Lacajunte , Lacquy , Lacrabe , Laglorieuse , Lagrange , Lahosse , Laluque , Lamothe , Larbey , Larrivière-Saint-Savin , Latrille , Laurède , Lauret , Lencouacq , Léon , Lesgor , Lesperon , (Le) Leuy , Lévignacq , Linxe , Liposthey , Lit-et-Mixe , Losse , Louer , Lourquen , Lubbon , Lucbardez-et-Bargues , Lüe , Luglon , Lussagnet , Luxey , Magescq , Maillas , Maillères , Mano , Mant , Marpaps , Mauries , Maurrin , Mauvezin-d'Armagnac , Maylis , Mazerolles , Mées , Meilhan , Messanges , Mézos , Mimbaste , Mimizan , Miramont-Sensacq , Misson , Moliets-et-Maa , Momuy , Monget , Monségur , Mont-de-Marsan , Montaut , Montégut , Montfort-en-Chalosse , Montgaillard , Montsoué , Morcenx , Morganx , Mouscardès , Moustey , Mugron , Narrosse , Nassiet , Nerbis , Nousse , Oeyregave , Oeyreluy , Onard , Ondres , Onesse-Laharie , Orist , Orthevielle , Orx , Ossages , Ousse-Suzan , Ozourt , Parentis-en-Born , Parleboscq , Payros-Cazautets , Pécorade , Perquie , Pey , Peyre , Peyrehorade , Philondenx , Pimbo , Pissos , Pomarez , Pontenx-les-Forges , Pontonx-sur-l'Adour , Port-de-Lanne , Poudenx , Pouillon , Pouydesseaux , Poyanne , Poyartin , Préchacq-les-Bains , Pujo-le-Plan , Puyol-Cazalet , Renung , Retjons , Rimbez-et-Baudiets , Rion-des-Landes , Rivière-Saas-et-Gourby , Roquefort , Sabres , Saint-Agnet , Saint-André-de-Seignanx , Saint-Aubin , Saint-Avit , Saint-Barthélemy , Saint-Cricq-Chalosse , Saint-Cricq-du-Gave , Saint-Cricq-Villeneuve , Saint-Étienne-d'Orthe , Saint-Gein , Saint-Geours-d'Auribat , Saint-Geours-de-Maremne , Saint-Gor , Saint-Jean-de-Lier , Saint-Jean-de-Marsacq , Saint-Julien-d'Armagnac , Saint-Julien-en-Born , Saint-Justin , Saint-Laurent-de-Gosse , Saint-Lon-les-Mines , Saint-Loubouer , Saint-Martin-d'Oney , Saint-Martin-de-Hinx , Saint-Martin-de-Seignanx , Saint-Maurice-sur-Adour , Saint-Michel-Escalus , Saint-Pandelon , Saint-Paul-en-Born , Saint-Paul-lès-Dax , Saint-Perdon , Saint-Pierre-du-Mont , Saint-Sever , Saint-Vincent-de-Paul , Saint-Vincent-de-Tyrosse , Saint-Yaguen , Sainte-Colombe , Sainte-Eulalie-en-Born , Sainte-Foy , Sainte-Marie-de-Gosse , Samadet , Sanguinet , Sarbazan , Sarraziet , Sarron , Saubion , Saubrigues , Saubusse , Saugnac-et-Cambran , Saugnacq-et-Muret , Seignosse , (Le) Sen , Serres-Gaston , Serreslous-et-Arribans , Seyresse , Siest , Sindères , Solférino , Soorts-Hossegor , Sorbets , Sorde-l'Abbaye , Sore , Sort-en-Chalosse , Souprosse , Soustons , Taller , Tarnos , Tartas , Tercis-les-Bains , Téthieu , Tilh , Tosse , Toulouzette , Trensacq , Uchacq-et-Parentis , Urgons , Uza , Vert , Vicq-d'Auribat , Vielle-Saint-Girons , Vielle-Soubiran , Vielle-Tursan , Vieux-Boucau-les-Bains , (Le) Vignau , Villenave , Villeneuve-de-Marsan , Ychoux , Ygos-Saint-Saturnin , Yzosse
Lot-et-Garonne (47) : Allons , Ambrus , Antagnac , Anzex , Barbaste , Beauziac , Boussès , Casteljaloux , Caubeyres , Damazan , Durance , Fargues-sur-Ourbise , Houeillès , Labastide-Castel-Amouroux , Lavardac , Leyritz-Moncassin , Mézin , Mongaillard , Pindères , Pompiey , Pompogne , Poudenas , Poussignac , Réaup-Lisse , (La) Réunion , Saint-Léon , Saint-Martin-Curton , Saint-Pé-Saint-Simon , Saint-Pierre-de-Buzet , Sainte-Maure-de-Peyriac , Sauméjan , Sos , Villefranche-du-Queyran , Xaintrailles
Pyrénées-Atlantiques (64) : Arancou , Argagnon , Arget , Arnos , Arthez-de-Béarn , Artix , Arzacq-Arraziguet , Aubous , Auterrive , Aydie , Ayherre , Baigts-de-Béarn , Balansun , Baliracq-Maumusson , Bardos , (La) Bastide-Clairence , Bayonne , Bellocq , Bérenx , Bergouey-Viellenave , Bidache , Bonnut , Boucau , Boueilh-Boueilho-Lasque , Bouillon , Boumourt , Briscous , Burosse-Mendousse , Cabidos , Came , Carresse-Cassaber , Castagnède , Casteide-Cami , Casteide-Candau , Castétis , Castetpugon , Castillon (Canton d'Arthez-de-Béarn) , Cescau , Conchez-de-Béarn , Coublucq , Diusse , Doazon , Escos , Fichous-Riumayou , Garlin , Garos , Géus-d'Arzacq , Guiche , Hagetaubin , Isturits , Labastide-Cézéracq , Labastide-Monréjeau , Labastide-Villefranche , Labeyrie , Lacadée , Lacq , Lahonce , Lahontan , Lanneplaà , Larreule , Léren , Lonçon , Louvigny , Malaussanne , Mascaraàs-Haron , Mazerolles , Méracq , Mesplède , Mialos , Moncla , Mont-Disse , Montagut , Morlanne , Mouguerre , Mouhous , Orthez , Piets-Plasence-Moustrou , Pomps , Portet , Poursiugues-Boucoue , Puyoô , Ramous , Ribarrouy , Saint-Boès , Saint-Dos , Saint-Girons-en-Béarn , Saint-Jean-Poudge , Saint-Médard , Saint-Pé-de-Léren , Saint-Pierre-d'Irube , Salies-de-Béarn , Salles-Mongiscard , Sallespisse , Sames , Sault-de-Navailles , Séby , Serres-Sainte-Marie , Tadousse-Ussau , Taron-Sadirac-Viellenave , Urcuit , Urdès , Urt , Uzan , Vialer , Viellenave-d'Arthez , Vignes , Villefranque
Aire géographique
Volailles des landesCarte
Aire géographiqueMode de production
Les volailles des Landes sont issues de souches et croisement de souches à croissance lente. L'élevage a lieu dans de petits bâtiments (150 m² pour le poulet), en plein air ou en liberté. L'alimentation est à base de céréales et comportant 50 % de maïs.L'abattage est à un âge minimum fixé pour chaque espèce.
Le tri des carcasses se fait à l’abattoir.
Conditionnement
Etiquetage :"Volailles des Landes" avec le nom de l’espèce correspondante.
Le nom et l'adresse de l’organisme certificateur.
Liens au terroir
Une réputation actuelle :Les volailles des Landes sont particulièrement connues au niveau de la gastronomie locale mais est également importante dans tout le territoire français.
Le premier Label Rouge a été attribué en 1965 à un poulet des Landes, contribuant ainsi à augmenter la réputation des produits.
Preuve de l'origine
Tous les membres de la filière sont répertoriés (couvoirs, fabricants d’aliments, éleveurs, abattoirs).Chaque lot de volailles fait l’objet d’enregistrements documentaires :
- déclaration de mise en place par l’éleveur,
- bons de livraison des volailles à un jour,
- déclaration de départ pour l’abattoir et bon d’enlèvement de l’abattoir,
- déclaration des étiquettes utilisées pour les volailles après abattage et déclaration des volailles déclassées.
Les étiquettes sont toutes numérotées. Des contrôles de cohérence de ces informations permettent d’assurer la traçabilité du produit.
Organisme de défense et de gestion
Association des Vollailles Fermières des Landes (AVFL)
Cité Galliane
55, avenue Cronstadt
BP 279
40005 MONT-DE-MARSAN CEDEX
Tel : 05 58 85 43 97
Fax : 05 58 85 45 31
Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/120-2 du 1er octobre 2014, abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/120-1 du 16 juillet 2007
Composition : Producteurs / TransformateursPrésident(e) : Monsieur Michael DOLET FAYET
Contact :
Emilie LAFFERRERE
:
emilie.lafferrere@landes.chambagri.fr
Organisme(s) de contrôle
QUALISUD
Organisme certificateurAgrément(s) : FR-BIO 16, INS.AOC n°07
Plan de contrôle : QSD-C-IGP-VDL-01
QUALISUD
BP 82256
31322 CASTANET-TOLOSAN Cedex
Tel : 05 62 88 13 90
Fax : 05 62 88 13 91
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
84, Avenue Boucicaut
71100 CHALONS-SUR-SAONE
Tel : 03 85 90 94 14
Fax : 03 85 90 94 10
Contact :
François LUQUET
:
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison régionale de l'agriculture du Limousin Bd des Arcades
87060 LIMOGES Cedex 2
Tel : 05 55 36 07 78
Fax : 05 55 36 07 83
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Siège
2 allée Brisebois
31320 Auzeville-Tolosane
N°SIRET : 31500291500082
Contact :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
1017 Route de Pau
40800 AIRE SUR L'ADOUR
Tel : 05 58 06 15 21
Fax : 05 58 75 13 36
Président(e) : Monsieur Marcel SAINT-CRICQ
Contact :
contact@qualisud.fr
Site INAO
INAO Bordeaux
Bât A, 3ème étage
1 quai Wilson
Portes de Bègles
33130 BEGLES
Tel : 05 56 01 73 44
Fax : 05 56 01 05 74
N°SIRET : 13000270200343
Contact :
INAO-BORDEAUX@inao.gouv.fr