Fiche produit

Présentation
  • Produit : Collioure blanc
  • Mise à jour : 22 mai 2024
  • Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
  • Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
  • Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec (usage) - - 1B489S
  • Appellation : Collioure
  • Dénomination : Collioure

Description

- vins rouges :
charnus, charpentés, parfums d’épices arômes complexes aux notes florales, fruités et aux tannins doux
- vins rosés :
robe aux reflets orangé, arômes épicés, exotiques couleur rose vif, arômes de fruits rouges sauvages
Cahier des charges
Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

Ce vin sec, connu sous le nom de « Banyuls Nature » perd l’usage de cette identité avec la réglementation de l’A.O.C. Banyuls Vin doux naturel en 1936. Il retrouve son identité en 1971 avec l’A.O.C. Collioure.
Aire géographique

Situation

4 communes de Pyrénées Orientales à l’extrémité orientale de la chaîne des Pyrénées. Collioure, Banyuls sur Mer, Cerbères et Port-Vendres

Liste des Communes

Voir la liste

Aire géographique :

Pyrénées-Orientales (66) : Banyuls-sur-Mer , Cerbère , Collioure , Port-Vendres

Zone de production des raisins :

Pyrénées-Orientales (66) : Banyuls-sur-Mer , Cerbère , Collioure , Port-Vendres

Aire géographique

Collioure

Télécharger la liste

Carte

SituationAire géographique

Description du milieu

Cette appellation est située sur un balcon de schistes bruns de l’ère primaire qui domine la Méditerranée. Les ravins et les collines se succèdent et les vignes sont établies en terrasses très étroites. L’alliance de ces sols particuliers, l’ensoleillement intense et l’influence marine confère à cette appellation un microclimat très particulier.
Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
- vins rouges :
cépages principaux : grenache N, mourvèdre, syrah
60% minimum. Les deux principaux <=90%
cépages complémentaires : carignan N, cinsaut. Limité à 40%
- vins rosés : idem vins rouges avec en plus le grenache gris limité à 30%
 
Densité :
4 000 pieds minimum, 2,50 m entre les rangs
 
Taille :
- gobelet ou éventail, maixmum 7 coursons à 2 yeux francs
- taille longue sur syrah
 
Rendement :
40 hl/ha + PLC 

Mode d'élaboration

vins rouges :
raisins entiers, égrappés, puis foulés.
Vinification traditionnelle avec macération minimum de 5 jours 12°minimum
Élevage 9 mois minimum
Libérable au 1er juillet n+1
vins rosés :
11°5 min
Vinifiés par saignée ou courte macération, libérable au 1er décembre
Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat des vignobles de la Côte Vermeille

Mas Reig
BP 75
66650 BANYULS-SUR-MER

Tel : 06 70 86 16 77
Fax : Port Igor : 06 46 49 00 47

N°SIRET : 50869567300014

Décision de reconnaissance n°CNV/2007/149-1 du 9 janvier 2012

Président(e) : Monsieur Romuald PERONNE
Contact : Igor AKHIRIDINOV : contact@lesvigneronssurmer.com

Organisme(s) de contrôle

LRO Sud de France

Organisme certificateur

LRO Sud de France

Siège
Les Miroirs
6 Avenue Maréchal JUIN
BP 40340
11103 NARBONNE CEDEX

Tel : (33) (0)4 68 65 42 60
Fax : (33) (0)4 68 65 84 79

N°SIRET : 50373001200021

Président(e) : Monsieur Guy LAUTIER
Contact : contact@lr-origine.com

Site INAO

INAO Narbonne

rue du Pont de l'Avenir
11100 NARBONNE

Tel : 04 68 90 62 00
Fax : 04 68 90 75 30

N°SIRET : 13000270200368

Contact : INAO-NARBONNE@inao.gouv.fr