Fiche produit

Présentation

Produit : Vin de Corse ou Corse Coteaux du Cap Corse blanc
Mise à jour : 20 février 2024
Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Blanc - Sec (usage) - - 1B587S
Appellation : Vin de Corse ou Corse
Dénomination : Vin de Corse Coteaux du Cap Corse ou Corse Coteaux du Cap Corse

Description

- vins blancs : très typés vermentino, aptes au vieillissement. Les potentialités grâce au terroir sont immenses.
- vins rosés : vins expressifs et fruités.
- vins rouges : tanins soyeux et arômes puissants qui confèrent une aptitude à la moyenne garde.

Historique

Dès le XIème siècle avec l’implantation de nombreux monastères, la vigne va rapidement jouer un rôle capital. Le vin du Cap Corse va circuler dans une bonne partie de la Corse Orientale, mais il va aussi passer la mer. Souvent les vignerons embarquaient avec leur vin et touchaient en plus un salaire de marin.

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Décret n°2011-1084 du 8 septembre 2011 modifié relatif à l''appellation d''origine contrôlée Vin de Corse ou Corse (version consolidée du 12 décembre 2019)
Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 août 2009)

Aire géographique

Situation

Longue et étroite presqu’île d’une quarantaine de kilomètres de long sur 8 à 10 de large, elle couvre 33 603 ha et culmine à 1 305 mètres au Monte Stello.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Haute-Corse (2B) : Barrettali , Brando , Cagnano , Canari , Centuri , Ersa , Luri , Meria , Morsiglia , Nonza , Ogliastro , Olcani , Olmeta-di-Capocorso , Pietracorbara , Pino , Rogliano , San-Martino-di-Lota , Santa-Maria-di-Lota , Sisco , Tomino , Ville-di-Pietrabugno

Zone de production des raisins :

Aire géographique

Vin de corse ou corse coteaux du cap corse

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Carte

Aire géographique

Description du milieu

Sols :
La majorité du Cap Corse est constituée de sols schisteux. Sur le versant occidental quelques roches vertes qui constituent l’essentiel des vignes en place. Sont également présents des calcaires cristallins et quelques terrains alluvionnaires.

Climat :
Méditerranéen aux hivers doux et aux étés chauds, avec des intersaisons mal définies. Ce qui caractérise le Cap c’est la fréquence et la violence de ses vents (Libeccio, Tramontane et Gregale).

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement
- vins blancs :
cépage principal (75 % minimum) à vermentino.
cépages accessoires (25 % maximum) à Ugni blanc, Codivarta, biancu gentile et genovese (la proportion de ces deux derniers cépages ne peut être supérieure à 10 %).
- vins rosés & rouges :
cépages principaux (50 % minimum) à Nielluccio - Sciaccarello (la proportion de ces deux cépages doit être au minimum du tiers de l’encépagement total) et grenache.
cépages accessoires (50 % maximum) à cinsaut, mourvèdre, barbarossa, syrah, carignan (20 % maximum), vermentino (20% maximum), aléatico et carcajolo nero (la proportion de ces deux derniers cépages ne peut être supérieure à 10 %).

Densité
4 000 pieds / ha minimum.
Ecartement entre les rangs inférieur ou égal à 2,80 mètres et distance entre les pieds sur un même rang supérieure ou égale à 0,80 mètre.

Rendement de base
45 hl/ha.

L’ensemble de l’Appellation «Corse Coteaux du Cap Corse » peut se replier sur l’AOC Corse.

Mode d'élaboration

Classique

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Groupement Intersyndical des AOC de Corse (GIAC)

38, Boulevard PAOLI
20200 BASTIA

Tel : 04 95 31 39 29

N°SIRET : 41813501800012

Décision de reconnaissance n°CNV2007/147 du 26 septembre 2007

Président(e) : Monsieur Pierre ACQUAVIVA
Contact : contact@vinicorsi.com

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com