Fiche produit

Présentation

Produit : Chapon blanc fermier élevé en plein air
Mise à jour : 16 mai 2024
Statut FR : LR - Label rouge
Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Volaille -

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Arrêté du 11 avril 2024 portant homologation de cahiers des charges de label rouge LA/04/87Poulet blanc fermier élevé en plein air, LA/01/02 Poulet blanc fermier élevé en plein air, LA/07/13 Poulet blanc fermier élevé en plein air, LA/02/79 Poulet noir fermier élevé en plein air, LA/03/83 Poulet noir fermier élevé en plein air, LA/07/85 Poulet jaune fermier élevé en plein air, LA/13/98 Chapon blanc fermier élevé en plein air, LA/54/88 Chapon noir fermier élevé en plein air, LA/07/20 Chapon de pintade fermier élevé en plein air, LA/28/01 Poularde blanche fermière élevée en plein air, LA/10/02 Poularde blanche fermière élevée en plein air, LA/25/88 Pintade fermière élevée en plein air, LA/06/87 Dinde de Noël fermière élevée en plein air, LA/16/97 Oie fermière élevée en plein air (version consolidée du 25 avril 2024)
Arrêté du 31 août 2017 modifié portant homologation de cahiers des charges de label rouge LA/02/79 Poulet noir fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/03/83 Poulet noir fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/07/85 Poulet jaune fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/04/87 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/06/87 Dinde de Noël fermière élevée en plein air, entière, fraîche ; LA/25/88 Pintade fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraîche ou surgelée ; LA/54/88 Chapon noir fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ; LA/02/90 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/16/97 Oie fermière élevée en plein air, entière, fraîche ou surgelée ; LA/13/98 Chapon blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ; LA/28/01 Poularde blanche fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraîche ; LA/01/02 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/10/02 Poularde blanche fermière élevée en plein air, entière, fraîche ou surgelée ; LA/07/13 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé (version consolidée du 22 juin 2023)
Arrêté du 9 août 2022 fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge volailles fermières de chair
Arrêté du 27 juin 2022 relatif à la modification temporaire de conditions de production de label rouge de produits avicoles (version consolidée du 2 juillet 2022)
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification de labels rouges LA/12/66 Poulet blanc fermier élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/13/77 Poulet noir fermier élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/04/81 Poulet jaune fermier élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/52/88 Poulet blanc fermier de 100 jours élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/04/12 Poulet blanc cou nu fermier élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/05/12 Poulet jaune fermier de 100 jours élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/16/88 Chapon blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/12/02 Chapon jaune fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/01/07 Mini-chapon fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/51/88 Poularde blanche fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraiche ou surgelée ; LA/13/02 Poularde jaune fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraiche ou surgelée ; LA/01/74 Pintade fermière élevée plein air, entière et découpes, fraiche ou surgelée ; LA/14/94 Chapon de pintade fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/03/72 Dinde de Noël fermière élevée en plein air, entière, fraiche ou surgelée ; LA/02/98 Dinde de découpe fermière élevée en plein air, fraiche ou surgelée ; LA/07/84 Oie fermière élevée en plein air, entière, fraiche ou surgelée ; LA/04/74 Canard de Barbarie fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé (version consolidée du 14 février 2020)
Arrêté fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge volailles fermières de chair, viandes de volaille et préparations de viande de volaille, et les conditions de production communes relatives à la production en label rouge produits à base de viande de volaille fermière de chair
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification de labels rouges LA n° 13-98 « Chapon fermier blanc » ; LA n° 54-88 « Chapon fermier » ; LA n° 06-87 « Dinde fermière de Noël » ; LA n° 25-88 « Pintade fermière » ; LA n° 28-01 « Poularde fermière blanche » ; LA n° 01-02 « Poulet fermier blanc et sa découpe » ; LA n° 02-90 « Poulet fermier blanc et sa découpe » ; LA n° 03-83 « Poulet fermier noir et sa découpe » (version consolidée du 22 août 2009)
Arrêté du 11 août 2008 modifié portant homologation de cahiers des charges de label rouge

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Association QUALINEA

43 route de Mâcon
71120 CHAROLLES

Tel : 03 85 88 01 50
Fax : 03 85 24 26 62

N°SIRET : 80980284600018

Décision de reconnaissance n°CNIP/LR/STG 2015/04 qui abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNIP/LR/STG 2015/03 signée le 1er juillet 2015

Président(e) : Monsieur Didier PERICHON
Contact : Marjorie Marty : direction@qualinea.fr

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09
Plan de contrôle : CTP-C-LAn-QLNA-02

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com