- Produit : Volailles de Bourgogne
- Mise à jour : 7 janvier 2024
- Statut CE : IGP - Indication géographique protégée
- Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Volaille -
- Appellation : Volailles de Bourgogne
- Dénomination : Volailles de Bourgogne
Description
Numéro de dossier PGI-FR-0151Les volailles de Bourgogne sont des carcasses ou découpes de volailles à chair ferme, à peau fine et présentant des qualités organoleptiques supérieures. Elles sont abattues à un âge proche de la maturité sexuelle.
Présention : effilé ou prêt à cuire éviscéré sans abats, classe A, produit frais ou surgelé, entier ou découpé.
Historique
La réputation historique de ce produit est liée à l’existence durant les siècles derniers d’élevage de volailles dans les fermes de la région. Le poulet noir bourguignon était particulièrement réputé.La production a été relancée dans les années « 60 ».
Exigences nationales et européennes
- Arrêté du 28 décembre 2023 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée IGP Volailles de Bourgogne (version consolidée du 7 janvier 2024)
- Arrêté du 16 juin 2023 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée IGP Volailles de Bourgogne (version consolidée du 18 juin 2023)
- Arrêté du 31 octobre 2022 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Volailles de Bourgogne (version consolidée du 4 novembre 2022)
- Arrêté du 8 juillet 2022 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Volailles de Bourgogne (version consolidée du 22 juillet 2022)
- Cahier des charges IGP Volailles de Bourgogne
- Arrêté du 22 novembre 2021 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Volailles de Bourgogne (version consolidée du 25 novembre 2021)
- Arrêté du 4 décembre 2020 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Volailles de Bourgogne (version consolidée du 9 décembre 2020)
- Arrêté du 28 décembre 2016 relatif à la procédure applicable en cas de modification temporaire du cahier des charges d'une indication géographique protégée de produits avicoles en raison du risque épizootique élevé lié à l'infection par un virus de l'influenza aviaire hautement pathogène (version consolidée du 12 janvier 2017)
- Structures de contrôle communiquées par les États membres conformément à l'article 10, paragraphe 2, du règlement (CEE) no 2081/92 relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires.
- Règlement (CE) n°1107/96 modifié de la Commission du 12 juin 1996 relatif à l'enregistrement des indications géographiques et des appellations d'origine au titre de la procédure prévue à l'article 17 du règlement (CEE) nº2081/92 du Conseil (version consolidée du 25 novembre 1997)
Situation
Région Bourgogne + Cantons Limitrophes à l’Est et au Sud des deux départements de Côte d’Or et de Saône et Loire.Liste des Communes
Aire géographique :
Ain (01) : Arbigny , Asnières-sur-Saône , Bâgé-Dommartin , Bâgé-le-Châtel , Beaupont , Bény , Bey , Boissey , Boz , Chavannes-sur-Reyssouze , Chevroux , Coligny , Cormoranche-sur-Saône , Cormoz , Courtes , Crottet , Cruzilles-lès-Mépillat , Curciat-Dongalon , Dommartin , Domsure , Feillens , Garnerans , Genouilleux , Gorrevod , Grièges , Guéreins , Illiat , Laiz , Lescheroux , Mantenay-Montlin , Manziat , Marboz , Mogneneins , Montceaux , Montmerle-sur-Saône , Ozan , Perrex , Peyzieux-sur-Saône , Pirajoux , Pont-de-Vaux , Pont-de-Veyle , Replonges , Reyssouze , Saint-André-d'Huiriat , Saint-André-de-Bâgé , Saint-Bénigne , Saint-Cyr-sur-Menthon , Saint-Didier-sur-Chalaronne , Saint-Étienne-sur-Chalaronne , Saint-Étienne-sur-Reyssouze , Saint-Genis-sur-Menthon , Saint-Jean-sur-Reyssouze , Saint-Jean-sur-Veyle , Saint-Julien-sur-Reyssouze , Saint-Laurent-sur-Saône , Saint-Nizier-le-Bouchoux , Saint-Trivier-de-Courtes , Salavre , Sermoyer , Servignat , Thoissey , Valeins , Verjon , Vernoux , Vescours , Vésines , VillemotierCôte-d'Or (21) : Agencourt , Agey , Ahuy , Aignay-le-Duc , Aiserey , Aisey-sur-Seine , Aisy-sous-Thil , Alise-Sainte-Reine , Allerey , Aloxe-Corton , Ampilly-le-Sec , Ampilly-les-Bordes , Ancey , Antheuil , Antigny-la-Ville , Arc-sur-Tille , Arceau , Arcenant , Arcey , Arçon , Arconcey , Argilly , Arnay-le-Duc , Arnay-sous-Vitteaux , Arrans , Asnières-en-Montagne , Asnières-lès-Dijon , Athée , Athie , Aubaine , Aubigny-en-Plaine , Aubigny-la-Ronce , Aubigny-lès-Sombernon , Autricourt , Auvillars-sur-Saône , Auxant , Auxey-Duresses , Auxonne , Avelanges , Avosnes , Avot , Bagnot , Baigneux-les-Juifs , Balot , Barbirey-sur-Ouche , Bard-le-Régulier , Bard-lès-Époisses , Barges , Barjon , Baubigny , Baulme-la-Roche , Beaulieu , Beaumont-sur-Vingeanne , Beaune , Beaunotte , Beire-le-Châtel , Beire-le-Fort , Belan-sur-Ource , Bellefond , Belleneuve , Bellenod-sur-Seine , Bellenot-sous-Pouilly , Beneuvre , Benoisey , Bessey-en-Chaume , Bessey-la-Cour , Bessey-lès-Cîteaux , Beurey-Bauguay , Beurizot , Bévy , Bèze , Bézouotte , Bierre-lès-Semur , Billey , Billy-lès-Chanceaux , Binges , Bissey-la-Côte , Bissey-la-Pierre , Blagny-sur-Vingeanne , Blaisy-Bas , Blaisy-Haut , Blancey , Blanot , Bligny-le-Sec , Bligny-lès-Beaune , Bligny-sur-Ouche , Boncourt-le-Bois , Bonnencontre , Boudreville , Bouhey , Bouilland , Bouix , Bourberain , Bousselange , Boussenois , Boussey , Boux-sous-Salmaise , Bouze-lès-Beaune , Brain , Braux , Brazey-en-Morvan , Brazey-en-Plaine , Brémur-et-Vaurois , Bressey-sur-Tille , Bretenière , Bretigny , Brianny , Brion-sur-Ource , Brochon , Brognon , Broin , Broindon , Buffon , Buncey , Bure-les-Templiers , Busseaut , Busserotte-et-Montenaille , (La) Bussière-sur-Ouche , Bussières , Bussy-la-Pesle , Bussy-le-Grand , Buxerolles , Censerey , Cérilly , Cessey-sur-Tille , Chaignay , Chailly-sur-Armançon , Chambain , Chambeire , Chamblanc , Chambolle-Musigny , Chambœuf , Chamesson , Champ-d'Oiseau , Champagne-sur-Vingeanne , Champagny , Champdôtre , Champeau-en-Morvan , Champignolles , Champrenault , Chanceaux , Channay , Charencey , Charigny , Charmes , Charny , Charrey-sur-Saône , Charrey-sur-Seine , Chassagne-Montrachet , Chassey , Châteauneuf , Châtellenot , Châtillon-sur-Seine , Chaudenay-la-Ville , Chaudenay-le-Château , Chaugey , (La) Chaume , Chaume-et-Courchamp , Chaume-lès-Baigneux , Chaumont-le-Bois , Chaux , Chazeuil , Chazilly , Chemin-d'Aisey , Chenôve , Cheuge , Chevannay , Chevannes , Chevigny-en-Valière , Chevigny-Saint-Sauveur , Chivres , Chorey-les-Beaune , Cirey , Cirey-lès-Pontailler , Civry-en-Montagne , Clamerey , Clémencey , Clénay , Cléry , Clomot , Collonges-lès-Bévy , Collonges-lès-Premières , Colombier , Combertault , Comblanchien , Commarin , Concœur-et-Corboin , Corberon , Corcelles-les-Arts , Corcelles-lès-Cîteaux , Corcelles-les-Monts , Corgengoux , Corgoloin , Cormot-Vauchignon , Corpeau , Corpoyer-la-Chapelle , Corrombles , Corsaint , Couchey , Coulmier-le-Sec , Courban , Courcelles-Frémoy , Courcelles-lès-Montbard , Courcelles-lès-Semur , Courchamp , Courlon , Courtivron , Couternon , Créancey , Crécey-sur-Tille , Crépand , Crimolois , Crugey , Cuiserey , Culètre , Curley , Curtil-Saint-Seine , Curtil-Vergy , Cussey-les-Forges , Cussy-la-Colonne , Cussy-le-Châtel , Daix , Dampierre-en-Montagne , Dampierre-et-Flée , Darcey , Darois , Détain-et-Bruant , Diancey , Diénay , Dijon , Dompierre-en-Morvan , Drambon , Drée , Duesme , Ébaty , Échalot , Échannay , Échenon , Échevannes , Échevronne , Échigey , Écutigny , Éguilly , Épagny , Épernay-sous-Gevrey , Époisses , Éringes , Esbarres , Essarois , Essey , Étais , Étalante , (L') Étang-Vergy , Étaules , Étevaux , Étormay , Étrochey , Fain-lès-Montbard , Fain-lès-Moutiers , Fauverney , Faverolles-lès-Lucey , Fénay , (Le) Fête , Fixin , Flacey , Flagey-Echézeaux , Flagey-lès-Auxonne , Flammerans , Flavignerot , Flavigny-sur-Ozerain , Flée , Fleurey-sur-Ouche , Foissy , Foncegrive , Fontaine-Française , Fontaine-lès-Dijon , Fontaines-en-Duesmois , Fontaines-les-Sèches , Fontangy , Fontenelle , Forléans , Fraignot-et-Vesvrotte , Francheville , Franxault , Frénois , Fresnes , Frôlois , Fussey , Gemeaux , Genay , Genlis , Gergueil , Gerland , Gevrey-Chambertin , Gevrolles , Gilly-lès-Cîteaux , Gissey-le-Vieil , Gissey-sous-Flavigny , Gissey-sur-Ouche , Glanon , Gomméville , (Les) Goulles , Grancey-le-Château-Neuvelle , Grancey-sur-Ource , Grenant-lès-Sombernon , Grésigny-Sainte-Reine , Grignon , Griselles , Grosbois-en-Montagne , Grosbois-lès-Tichey , Gurgy-la-Ville , Gurgy-le-Château , Hauteroche , Hauteville-lès-Dijon , Heuilley-sur-Saône , Is-sur-Tille , Ivry-en-Montagne , Izeure , Izier , Jailly-les-Moulins , Jallanges , Jancigny , Jeux-lès-Bard , Jouey , Jours-lès-Baigneux , Juillenay , Juilly , Labergement-Foigney , Labergement-lès-Auxonne , Labergement-lès-Seurre , Labruyère , Lacanche , Lacour-d'Arcenay , Ladoix-Serrigny , Laignes , Lamarche-sur-Saône , Lamargelle , Lantenay , Lanthes , Lantilly , Laperrière-sur-Saône , Larrey , Lechâtelet , Léry , Leuglay , Levernois , Licey-sur-Vingeanne , Liernais , Lignerolles , Longchamp , Longeault , Longecourt-en-Plaine , Longecourt-lès-Culêtre , Longvic , Losne , Louesme , Lucenay-le-Duc , Lucey , Lusigny-sur-Ouche , Lux , Maconge , Magnien , Magny-la-Ville , Magny-Lambert , Magny-lès-Aubigny , Magny-lès-Villers , Magny-Montarlot , Magny-Saint-Médard , Magny-sur-Tille , (Les) Maillys , Maisey-le-Duc , Mâlain , Maligny , Manlay , Marandeuil , Marcellois , Marcenay , Marcheseuil , Marcigny-sous-Thil , Marcilly-et-Dracy , Marcilly-Ogny , Marcilly-sur-Tille , Marey-lès-Fussey , Marey-sur-Tille , Marigny-le-Cahouët , Marigny-lès-Reullée , Marliens , Marmagne , Marsannay-la-Côte , Marsannay-le-Bois , Martrois , Massingy , Massingy-lès-Semur , Massingy-lès-Vitteaux , Mauvilly , Mavilly-Mandelot , Maxilly-sur-Saône , Meilly-sur-Rouvres , (Le) Meix , Meloisey , Menesble , Ménessaire , Ménétreux-le-Pitois , Merceuil , Mesmont , Messanges , Messigny-et-Vantoux , Meuilley , Meulson , Meursanges , Meursault , Millery , Mimeure , Minot , Mirebeau-sur-Bèze , Missery , Moitron , Molesme , Molinot , Moloy , Molphey , Mont-Saint-Jean , Montagny-lès-Beaune , Montagny-lès-Seurre , Montbard , Montberthault , Montceau-et-Écharnant , Monthelie , Montigny-Montfort , Montigny-Mornay-Villeneuve-sur-Vingeanne , Montigny-Saint-Barthélemy , Montigny-sur-Armançon , Montigny-sur-Aube , Montlay-en-Auxois , Montliot-et-Courcelles , Montmain , Montmançon , Montmoyen , Montoillot , Montot , Morey-Saint-Denis , Mornay , Mosson , (La) Motte-Ternant , Moutiers-Saint-Jean , Musigny , Mussy-la-Fosse , Nan-sous-Thil , Nantoux , Nesle-et-Massoult , Neuilly-lès-Dijon , Neuvelle-lès-Grancey , Nicey , Nod-sur-Seine , Nogent-lès-Montbard , Noidan , Noiron-sous-Gevrey , Noiron-sur-Bèze , Noiron-sur-Seine , Nolay , Norges-la-Ville , Normier , Nuits-Saint-Georges , Obtrée , Oigny , Oisilly , Orain , Orgeux , Origny , Orret , Orville , Ouges , Pagny-la-Ville , Pagny-le-Château , Painblanc , Panges , Pasques , Pellerey , Pernand-Vergelesses , Perrigny-lès-Dijon , Perrigny-sur-l'Ognon , Pichanges , Planay , Plombières-lès-Dijon , Pluvault , Pluvet , Poinçon-lès-Larrey , Poiseul-la-Grange , Poiseul-la-Ville-et-Laperrière , Poiseul-lès-Saulx , Pommard , Poncey-lès-Athée , Poncey-sur-l'Ignon , Pont , Pont-et-Massène , Pontailler-sur-Saône , Posanges , Pothières , Pouillenay , Pouilly-en-Auxois , Pouilly-sur-Saône , Pouilly-sur-Vingeanne , Prâlon , Précy-sous-Thil , Premeaux-Prissey , Premières , Prenois , Prissey , Prusly-sur-Ource , Puits , Puligny-Montrachet , Quemigny-Poisot , Quemigny-sur-Seine , Quetigny , Quincerot , Quincey , Quincy-le-Vicomte , Recey-sur-Ource , Remilly-en-Montagne , Remilly-sur-Tille , Renève , Reulle-Vergy , Riel-les-Eaux , (La) Roche-en-Brenil , (La) Roche-Vanneau , Rochefort-sur-Brévon , (La) Rochepot , Roilly , Rougemont , Rouvray , Rouvres-en-Plaine , Rouvres-sous-Meilly , Ruffey-lès-Beaune , Ruffey-lès-Echirey , Sacquenay , Saffres , Saint-Andeux , Saint-Anthot , Saint-Apollinaire , Saint-Aubin , Saint-Bernard , Saint-Broing-les-Moines , Saint-Didier , Saint-Euphrône , Saint-Germain-de-Modéon , Saint-Germain-le-Rocheux , Saint-Germain-lès-Senailly , Saint-Germain-Source-Seine , Saint-Hélier , Saint-Jean-de-Bœuf , Saint-Jean-de-Losne , Saint-Julien , Saint-Léger-Triey , Saint-Marc-sur-Seine , Saint-Martin-de-la-Mer , Saint-Martin-du-Mont , Saint-Maurice-sur-Vingeanne , Saint-Mesmin , Saint-Nicolas-lès-Cîteaux , Saint-Philibert , Saint-Pierre-en-Vaux , Saint-Prix-lès-Arnay , Saint-Rémy , Saint-Romain , Saint-Sauveur , Saint-Seine-en-Bâche , Saint-Seine-l'Abbaye , Saint-Seine-sur-Vingeanne , Saint-Symphorien-sur-Saône , Saint-Thibault , Saint-Usage , Saint-Victor-sur-Ouche , Sainte-Colombe-en-Auxois , Sainte-Colombe-sur-Seine , Sainte-Marie-la-Blanche , Sainte-Marie-sur-Ouche , Sainte-Sabine , Salives , Salmaise , Samerey , Santenay , 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Vauchignon , Vaux-Saules , Veilly , Velars-sur-Ouche , Velogny , Venarey-les-Laumes , Verdonnet , Vernois-lès-Vesvres , Vernot , Véronnes , Véronnes-les-Petites , Verrey-sous-Drée , Verrey-sous-Salmaise , Vertault , Vesvres , Veuvey-sur-Ouche , Veuxhaulles-sur-Aube , Vianges , Vic-de-Chassenay , Vic-des-Prés , Vic-sous-Thil , Vieilmoulin , Vielverge , Vieux-Château , Viévigne , Viévy , Vignoles , Villaines-en-Duesmois , Villaines-les-Prévôtes , Villargoix , Villars-et-Villenotte , Villars-Fontaine , Villeberny , Villebichot , Villecomte , Villedieu , Villeferry , (La) Villeneuve-les-Convers , Villeneuve-sous-Charigny , (La) Villeneuve-sur-Vingeanne , Villers-la-Faye , Villers-les-Pots , Villers-Patras , Villers-Rotin , Villey-sur-Tille , Villiers-en-Morvan , Villiers-le-Duc , Villotte-Saint-Seine , Villotte-sur-Ource , Villy-en-Auxois , Villy-le-Moutier , Viserny , Vitteaux , Vix , Volnay , Vonges , Vosne-Romanée , Voudenay , Vougeot , Voulaines-les-Templiers
Jura (39) : Annoire , Arlay , (L') Aubépin , Augea , Augisey , Aumur , Balanod , Beaufort , Biarne , Bletterans , Bois-de-Gand , Bonnaud , Brans , Cesancey , Champagney , Champdivers , Champvans , Chapelle-Voland , (La) Chassagne , Chaumergy , (La) Chaux-en-Bresse , Chazelles , Chemin , Chêne-Sec , Chevigny , Chevreaux , Chille , Commenailles , Condamine , Cosges , Courlans , Courlaoux , Cousance , Cuisia , Dammartin-Marpain , Desnes , (Les) Deux-Fays , Digna , Dole , (L') Étoile , Fontainebrux , Foucherans , Foulenay , Francheville , Frasne-les-Meulières , Froideville , Gizia , Graye-et-Charnay , Grusse , Larnaud , Loisia , Longwy-sur-le-Doubs , Lons-le-Saunier , Mallerey , Maynal , Moissey , Molay , Monnières , Montagna-le-Reconduit , Montmirey-la-Ville , Montmirey-le-Château , Montmorot , Mutigney , Nance , Nantey , Offlanges , Orbagna , Peintre , Peseux , Petit-Noir , Pointre , Quintigny , Recanoz , Relans , (Les) Repôts , Rosay , Rotalier , Ruffey-sur-Seille , Rye , Saint-Amour , Saint-Aubin , Saint-Didier , Saint-Jean-d'Étreux , Saint-Laurent-la-Roche , Saint-Loup , Sainte-Agnès , Sampans , Senaud , Sergenaux , Sergenon , Tavaux , Thervay , Thoissia , (Les) Trois Châteaux , Val-d'Épy , Val-Sonnette , Vercia , Véria , Villeneuve-sous-Pymont , Villette-lès-Dole , Villevieux , (Le) Villey , Vincent-Froideville
Haute-Marne (52) : Ageville , Aizanville , Andilly-en-Bassigny , Aprey , Arbot , Arc-en-Barrois , Aubepierre-sur-Aube , Auberive , Audeloncourt , Aujeurres , Aulnoy-sur-Aube , Baissey , Balesmes-sur-Marne , Bannes , Bassoncourt , Bay-sur-Aube , Beauchemin , Belmont , Biesles , Blessonville , Bonnecourt , Bourg , Braux-le-Châtel , Brennes , Brethenay , Breuvannes-en-Bassigny , Bricon , Bugnières , Buxières-lès-Clefmont , Buxières-lès-Villiers , Celsoy , Chalancey , Chalindrey , Chamarandes-Choignes , Champigny-lès-Langres , Champsevraine , Changey , Chanoy , Charmes , Chassigny , Châteauvillain , Chatenay-Mâcheron , Chatenay-Vaudin , Chaudenay , Chauffourt , Chaumont , Choilley-Dardenay , Choiseul , Cirfontaines-en-Azois , Clefmont , Cohons , Colmier-le-Bas , Colmier-le-Haut , Condes , Coublanc , Coupray , Cour-l'Évêque , Courcelles-en-Montagne , Culmont , Cusey , Cuves , Daillecourt , Dammartin-sur-Meuse , Dampierre , Dancevoir , Dinteville , Dommarien , Esnouveaux , Euffigneix , Farincourt , Faverolles , Fayl-Billot , Flagey , Foulain , Frécourt , Genevrières , Germaines , Giey-sur-Aujon , Gilley , Grandchamp , Grenant , Heuilley-Cotton , Heuilley-le-Grand , Humes-Jorquenay , Is-en-Bassigny , Isômes , Jonchery , Laferté-sur-Aube , Langres , Lanques-sur-Rognon , Lanty-sur-Aube , Latrecey-Ormoy-sur-Aube , Laville-aux-Bois , Lavilleneuve , Lecey , Leffonds , Leuchey , (Les) Loges , Longchamp , Longeau-Percey , Louvières , Luzy-sur-Marne , Maâtz , Maisoncelles , Mandres-la-Côte , Marac , Mardor , Marnay-sur-Marne , Mennouveaux , Merrey , Millières , Montsaugeon , (Le) Montsaugeonnais , Mouilleron , Neuilly-l'Évêque , Neuilly-sur-Suize , Ninville , Nogent , Noidant-Chatenoy , Noidant-le-Rocheux , Noyers , Occey , Orbigny-au-Mont , Orbigny-au-Val , Orcevaux , Orges , Ormancey , (Le) Pailly , Palaiseul , Peigney , Perrancey-les-Vieux-Moulins , Perrogney-les-Fontaines , Perrusse , Poinsenot , Poinson-lès-Fayl , Poinson-lès-Grancey , Poinson-lès-Nogent , Poiseul , Pont-la-Ville , Poulangy , Praslay , Pressigny , Rangecourt , Riaucourt , Richebourg , Rivière-les-Fosses , Rivières-le-Bois , Rochetaillée , Rolampont , Rouelles , Rougeux , Rouvres-sur-Aube , Saint-Broingt-le-Bois , Saint-Broingt-les-Fosses , Saint-Ciergues , Saint-Loup-sur-Aujon , Saint-Martin-lès-Langres , Saint-Maurice , Saint-Vallier-sur-Marne , Saints-Geosmes , Sarcey , Sarrey , Saulles , Savigny , Semoutiers-Montsaon , Silvarouvres , Ternat , Thivet , Thol-lès-Millières , Torcenay , Tornay , Treix , Vaillant , (Le) Val-d'Esnoms , Val-de-Meuse , Valleroy , Vals-des-Tilles , Vaux-sous-Aubigny , Vauxbons , Verbiesles , Verseilles-le-Bas , Verseilles-le-Haut , Vesaignes-sur-Marne , Vesvres-sous-Chalancey , Villars-en-Azois , Villars-Santenoge , Villegusien-le-Lac , Villiers-le-Sec , Villiers-lès-Aprey , Villiers-sur-Suize , Violot , Vitry-en-Montagne , Vitry-lès-Nogent , Vivey , Voisines , Voncourt
Nièvre (58) : Achun , Alligny-Cosne , Alligny-en-Morvan , Alluy , Amazy , Anlezy , Annay , Anthien , Arbourse , Arleuf , Armes , Arquian , Arthel , Arzembouy , Asnan , Asnois , Aunay-en-Bazois , Authiou , Avrée , Avril-sur-Loire , Azy-le-Vif , Balleray , Bazoches , Bazolles , Béard , Beaulieu , Beaumont-la-Ferrière , Beaumont-Sardolles , Beuvron , Biches , Billy-Chevannes , Billy-sur-Oisy , Bitry , Blismes , Bona , Bouhy , Brassy , Breugnon , Brèves , Brinay , Brinon-sur-Beuvron , Bulcy , Bussy-la-Pesle , (La) Celle-sur-Loire , (La) Celle-sur-Nièvre , Cercy-la-Tour , Cervon , Cessy-les-Bois , Chalaux , Challement , Challuy , Champallement , Champlemy , Champlin , Champvert , Champvoux , Chantenay-Saint-Imbert , (La) Chapelle-Saint-André , (La) Charité-sur-Loire , Charrin , Chasnay , Château-Chinon (Campagne) , Château-Chinon (Ville) , Châteauneuf-Val-de-Bargis , Châtillon-en-Bazois , Châtin , Chaulgnes , Chaumard , Chaumot , Chazeuil , Chevannes-Changy , Chevenon , Chevroches , Chiddes , Chitry-les-Mines , Chougny , Ciez , Cizely , Clamecy , (La) Collancelle , Colméry , Corancy , Corbigny , Corvol-d'Embernard , Corvol-l'Orgueilleux , Cosne-Cours-sur-Loire , Cossaye , Coulanges-lès-Nevers , Couloutre , Courcelles , Cours , Crux-la-Ville , Cuncy-lès-Varzy , Dampierre-sous-Bouhy , Decize , Devay , Diennes-Aubigny , Dirol , Dommartin , Dompierre-sur-Héry , Dompierre-sur-Nièvre , Donzy , Dornecy , Dornes , Druy-Parigny , Dun-les-Places , Dun-sur-Grandry , Empury , Entrains-sur-Nohain , Epiry , Fâchin , (La) Fermeté , Fertrève , Fléty , Fleury-sur-Loire , Flez-Cuzy , Fourchambault , Fours , Frasnay-Reugny , Gâcogne , Garchizy , Garchy , Germenay , Germigny-sur-Loire , Gien-sur-Cure , Gimouille , Giry , Glux-en-Glenne , Gouloux , Grenois , Guérigny , Guipy , Héry , Imphy , Isenay , Jailly , Lamenay-sur-Loire , Langeron , Lanty , Larochemillay , Lavault-de-Frétoy , Limanton , Limon , Livry , Lormes , Lucenay-lès-Aix , Lurcy-le-Bourg , Luthenay-Uxeloup , Luzy , Lys , (La) Machine , Magny-Cours , Magny-Lormes , (La) Maison-Dieu , (La) Marche , Marcy , Marigny-l'Église , Marigny-sur-Yonne , Mars-sur-Allier , Marzy , Maux , Menestreau , Menou , Mesves-sur-Loire , Metz-le-Comte , Mhère , Michaugues , Millay , Moissy-Moulinot , Monceaux-le-Comte , Mont-et-Marré , Montambert , Montapas , Montaron , Montenoison , Montigny-aux-Amognes , Montigny-en-Morvan , Montigny-sur-Canne , Montreuillon , Montsauche-les-Settons , Moraches , Moulins-Engilbert , Mouron-sur-Yonne , Moussy , Moux-en-Morvan , Murlin , Myennes , Nannay , Narcy , Neuffontaines , Neuilly , Neuville-lès-Decize , Neuvy-sur-Loire , Nevers , (La) Nocle-Maulaix , Nolay , Nuars , Oisy , Onlay , Ouagne , Oudan , Ougny , Oulon , Ouroux-en-Morvan , Parigny-la-Rose , Parigny-les-Vaux , Pazy , Perroy , Planchez , Poil , Poiseux , Pougny , Pougues-les-Eaux , Pouilly-sur-Loire , Pouques-Lormes , Pousseaux , Prémery , Préporché , Raveau , Rémilly , Rix , Rouy , Ruages , Saincaize-Meauce , Saint-Agnan , Saint-Amand-en-Puisaye , Saint-Andelain , Saint-André-en-Morvan , Saint-Aubin-des-Chaumes , Saint-Aubin-les-Forges , Saint-Benin-d'Azy , Saint-Benin-des-Bois , Saint-Bonnot , Saint-Brisson , Saint-Didier , Saint-Éloi , Saint-Firmin , Saint-Franchy , Saint-Germain-Chassenay , Saint-Germain-des-Bois , Saint-Gratien-Savigny , Saint-Hilaire-en-Morvan , Saint-Hilaire-Fontaine , Saint-Honoré-les-Bains , Saint-Jean-aux-Amognes , Saint-Laurent-l'Abbaye , Saint-Léger-de-Fougeret , Saint-Léger-des-Vignes , Saint-Loup , Saint-Malo-en-Donziois , Saint-Martin-d'Heuille , Saint-Martin-du-Puy , Saint-Martin-sur-Nohain , Saint-Maurice , Saint-Ouen-sur-Loire , Saint-Parize-en-Viry , Saint-Parize-le-Châtel , Saint-Père , Saint-Péreuse , Saint-Pierre-du-Mont , Saint-Pierre-le-Moûtier , Saint-Quentin-sur-Nohain , Saint-Révérien , Saint-Saulge , Saint-Seine , Saint-Sulpice , Saint-Vérain , Sainte-Colombe-des-Bois , Sainte-Marie , Saizy , Sardy-lès-Épiry , Sauvigny-les-Bois , Savigny-Poil-Fol , Saxi-Bourdon , Sémelay , Sermages , Sermoise-sur-Loire , Sichamps , Sougy-sur-Loire , Suilly-la-Tour , Surgy , Taconnay , Talon , Tamnay-en-Bazois , Tannay , Tazilly , Teigny , Ternant , Thaix , Thianges , Tintury , Toury-Lurcy , Toury-sur-Jour , Tracy-sur-Loire , Tresnay , Trois-Vèvres , Tronsanges , Trucy-l'Orgueilleux , Urzy , Vandenesse , Varennes-lès-Narcy , Varennes-Vauzelles , Varzy , Vauclaix , Vaux d'Amognes , Verneuil , Vielmanay , Vignol , Villapourçon , Ville-Langy , Villiers-le-Sec , Villiers-sur-Yonne , Vitry-Laché
Haute-Saône (70) : Ancier , Angirey , Apremont , Arc-lès-Gray , Argillières , Arsans , Attricourt , Autrey-lès-Gray , Auvet-et-la-Chapelotte , Bard-lès-Pesmes , Battrans , Bouhans-et-Feurg , Bresilley , Broye-Aubigney-Montseugny , Broye-les-Loups-et-Verfontaine , Champlitte , Champtonnay , Champvans , Chancey , Chargey-lès-Gray , Chaumercenne , Chevigney , Courtesoult-et-Gatey , Cresancey , Écuelle , Esmoulins , Essertenne-et-Cecey , Fahy-lès-Autrey , Fouvent-Saint-Andoche , Framont , Germigney , (La) Grande-Résie , Gray , Gray-la-Ville , Igny , Larret , Lieucourt , Lœuilley , Malans , Mantoche , Montagney , Montureux-et-Prantigny , Motey-Besuche , Nantilly , Noiron , Onay , Oyrières , Percey-le-Grand , Pesmes , Pierrecourt , Poyans , (La) Résie-Saint-Martin , Rigny , Saint-Broing , Saint-Loup-Nantouard , Sauvigney-lès-Gray , Sauvigney-lès-Pesmes , (Le) Tremblois , Vadans , Valay , Vars , Velesmes-Échevanne , Velet , Venère
Saône-et-Loire (71) : (L') Abergement-de-Cuisery , (L') Abergement-Sainte-Colombe , Allerey-sur-Saône , Allériot , Aluze , Amanzé , Ameugny , Anglure-sous-Dun , Anost , Antully , Anzy-le-Duc , Artaix , Authumes , Autun , Auxy , Azé , Ballore , Bantanges , Barizey , Barnay , Baron , Baudemont , Baudrières , Baugy , Beaubery , Beaumont-sur-Grosne , Beaurepaire-en-Bresse , Beauvernois , Bellevesvre , Bergesserin , Berzé-la-Ville , Berzé-le-Châtel , Bey , Bissey-sous-Cruchaud , Bissy-la-Mâconnaise , Bissy-sous-Uxelles , Bissy-sur-Fley , (Les) Bizots , Blanot , Blanzy , Bois-Sainte-Marie , Bonnay , (Les) Bordes , Bosjean , Bouhans , (La) Boulaye , Bourbon-Lancy , Bourg-le-Comte , Bourgneuf-Val-d'Or , Bourgvilain , Bouzeron , Boyer , Bragny-en-Charollais , Bragny-sur-Saône , Brandon , Branges , Bray , Bresse-sur-Grosne , (Le) Breuil , Briant , Brienne , Brion , Broye , Bruailles , Buffières , Burgy , Burnand , Burzy , Bussières , Buxy , (La) Celle-en-Morvan , Céron , Cersot , Chagny , Chaintré , Chalmoux , Chalon-sur-Saône , Chambilly , Chamilly , Champagnat , Champagny-sous-Uxelles , Champforgeuil , Champlecy , Champlieu , Chânes , Change , Changy , Chapaize , (La) Chapelle-au-Mans , (La) Chapelle-de-Bragny , (La) Chapelle-de-Guinchay , (La) Chapelle-du-Mont-de-France , (La) Chapelle-Naude , (La) Chapelle-Saint-Sauveur , (La) Chapelle-sous-Brancion , (La) Chapelle-sous-Dun , (La) Chapelle-sous-Uchon , (La) Chapelle-Thècle , Charbonnat , Charbonnières , Chardonnay , Charette-Varennes , (La) Charmée , Charmoy , Charnay-lès-Chalon , Charnay-lès-Mâcon , Charolles , Charrecey , Chasselas , Chassey-le-Camp , Chassigny-sous-Dun , Chassy , Château , Châteauneuf , Châteaurenaud , Châtel-Moron , Châtenay , Châtenoy-en-Bresse , Châtenoy-le-Royal , Chaudenay , Chauffailles , (La) Chaux , Cheilly-lès-Maranges , Chenay-le-Châtel , Chenôves , Chérizet , Chevagny-les-Chevrières , Chevagny-sur-Guye , Chiddes , Chissey-en-Morvan , Chissey-lès-Mâcon , Ciel , Ciry-le-Noble , (La) Clayette , Clermain , Clessé , Clessy , Cluny , Clux , Clux-Villeneuve , Collonge-en-Charollais , Collonge-la-Madeleine , Colombier-en-Brionnais , (La) Comelle , Condal , Cordesse , Cormatin , Cortambert , Cortevaix , Coublanc , Couches , Crêches-sur-Saône , Créot , Cressy-sur-Somme , (Le) Creusot , Crissey , Cronat , Cruzille , Cuiseaux , Cuisery , Culles-les-Roches , Curbigny , Curdin , Curgy , Curtil-sous-Buffières , Curtil-sous-Burnand , Cussy-en-Morvan , Cuzy , Damerey , Dampierre-en-Bresse , Davayé , Demigny , Dennevy , Dettey , Devrouze , Dezize-lès-Maranges , Diconne , Digoin , Dommartin-lès-Cuiseaux , Dompierre-les-Ormes , Dompierre-sous-Sanvignes , Donzy-le-National , Donzy-le-Pertuis , Dracy-le-Fort , Dracy-lès-Couches , Dracy-Saint-Loup , Dyo , Écuelles , Écuisses , Épertully , Épervans , Épinac , Essertenne , Étang-sur-Arroux , Étrigny , Farges-lès-Chalon , Farges-lès-Mâcon , (Le) Fay , Flacé-lès-Mâcon , Flacey-en-Bresse , Flagy , Fleurville , Fleury-la-Montagne , Fley , Fontaines , Fontenay , Fragnes-La Loyère , Frangy-en-Bresse , (La) Frette , Fretterans , Frontenard , Frontenaud , Fuissé , Géanges , Génelard , (La) Genête , Genouilly , Gergy , Germagny , Germolles-sur-Grosne , Gibles , Gigny-sur-Saône , Gilly-sur-Loire , Givry , Gourdon , (La) Grande-Verrière , Grandvaux , Granges , Grevilly , Grury , Guerfand , (Les) Guerreaux , Gueugnon , (La) Guiche , Hautefond , (L') Hôpital-le-Mercier , Huilly-sur-Seille , Hurigny , Igé , Igornay , Iguerande , Issy-l'Évêque , Jalogny , Jambles , Joncy , Joudes , Jouvençon , Jugy , Juif , Jully-lès-Buxy , Lacrost , Laives , Laizé , Laizy , Lalheue , Lans , Lays-sur-le-Doubs , Lesme , Lessard-en-Bresse , Lessard-le-National , Leynes , Ligny-en-Brionnais , Loché , Loisy , Longepierre , Louhans , Lournand , (La) Loyère , Lucenay-l'Évêque , Lugny , Lugny-lès-Charolles , Lux , Mâcon , Mailly , Malay , Maltat , Mancey , Marcigny , Marcilly-la-Gueurce , Marcilly-lès-Buxy , Marigny , Marly-sous-Issy , Marly-sur-Arroux , Marmagne , Marnay , Martailly-lès-Brancion , Martigny-le-Comte , Mary , Massilly , Massy , Matour , Mazille , Melay , Mellecey , Ménetreuil , Mercurey , Mervans , Messey-sur-Grosne , Mesvres , Meulin , Milly-Lamartine , (Le) Miroir , Mont , Mont-lès-Seurre , Mont-Saint-Vincent , Montagny-lès-Buxy , Montagny-près-Louhans , Montagny-sur-Grosne , Montbellet , Montceau-les-Mines , Montceaux-l'Étoile , Montceaux-Ragny , Montcenis , Montchanin , Montcony , Montcoy , Monthelon , Montjay , Montmelard , Montmort , Montpont-en-Bresse , Montret , Morey , Morlet , Mornay , Moroges , (La) Motte-Saint-Jean , Mouthier-en-Bresse , Mussy-sous-Dun , Nanton , Navilly , Neuvy-Grandchamp , Nochize , Ormes , Oslon , Oudry , Ouroux-sous-le-Bois-Sainte-Marie , Ouroux-sur-Saône , Oyé , Ozenay , Ozolles , Palinges , Palleau , Paray-le-Monial , Paris-l'Hôpital , Passy , Péronne , Perrecy-les-Forges , Perreuil , Perrigny-sur-Loire , (La) Petite-Verrière , Pierre-de-Bresse , Pierreclos , (Le) Planois , Plottes , Poisson , Pontoux , Pouilloux , Pourlans , Pressy-sous-Dondin , Préty , Prissé , Prizy , Pruzilly , (Le) Puley , (La) Racineuse , Rancy , Ratenelle , Ratte , Reclesne , Remigny , Rigny-sur-Arroux , (La) Roche-Vineuse , Romanèche-Thorins , Romenay , Rosey , (Le) Rousset , (Le) Rousset-Marizy , Roussillon-en-Morvan , Royer , Rully , Sagy , Saillenard , Sailly , Saint-Agnan , Saint-Albain , Saint-Ambreuil , Saint-Amour-Bellevue , Saint-André-en-Bresse , Saint-André-le-Désert , Saint-Aubin-en-Charollais , Saint-Aubin-sur-Loire , Saint-Berain-sous-Sanvignes , Saint-Bérain-sur-Dheune , Saint-Boil , Saint-Bonnet-de-Cray , Saint-Bonnet-de-Joux , Saint-Bonnet-de-Vieille-Vigne , Saint-Bonnet-en-Bresse , Saint-Christophe-en-Bresse , Saint-Christophe-en-Brionnais , Saint-Clément-sur-Guye , Saint-Cyr , Saint-Denis-de-Vaux , Saint-Désert , Saint-Didier-en-Bresse , Saint-Didier-en-Brionnais , Saint-Didier-sur-Arroux , Saint-Edmond , Saint-Émiland , Saint-Étienne-en-Bresse , Saint-Eugène , Saint-Eusèbe , Saint-Firmin , Saint-Forgeot , Saint-Gengoux-de-Scissé , Saint-Gengoux-le-National , Saint-Germain-des-Rives , Saint-Germain-du-Bois , Saint-Germain-du-Plain , Saint-Germain-en-Brionnais , Saint-Germain-lès-Buxy , Saint-Gervais-en-Vallière , Saint-Gervais-sur-Couches , Saint-Gilles , Saint-Huruge , Saint-Igny-de-Roche , Saint-Jean-de-Trézy , Saint-Jean-de-Vaux , Saint-Jean-des-Vignes , Saint-Jean-le-Priche , Saint-Julien-de-Civry , Saint-Julien-de-Jonzy , Saint-Julien-sur-Dheune , Saint-Laurent-d'Andenay , Saint-Laurent-en-Brionnais , Saint-Léger-du-Bois , Saint-Léger-lès-Paray , Saint-Léger-sous-Beuvray , Saint-Léger-sous-la-Bussière , Saint-Léger-sur-Dheune , Saint-Loup-de-Varennes , Saint-Loup-Géanges , Saint-Marcel , Saint-Marcelin-de-Cray , Saint-Mard-de-Vaux , Saint-Martin-Belle-Roche , Saint-Martin-d'Auxy , Saint-Martin-de-Commune , Saint-Martin-de-Lixy , Saint-Martin-de-Salencey , Saint-Martin-du-Lac , Saint-Martin-du-Mont , Saint-Martin-du-Tartre , Saint-Martin-en-Bresse , Saint-Martin-en-Gâtinois , Saint-Martin-la-Patrouille , Saint-Martin-sous-Montaigu , Saint-Maurice-de-Satonnay , Saint-Maurice-des-Champs , Saint-Maurice-en-Rivière , Saint-Maurice-lès-Châteauneuf , Saint-Maurice-lès-Couches , Saint-Micaud , Saint-Nizier-sur-Arroux , Saint-Pantaléon , Saint-Pierre-de-Varennes , Saint-Pierre-le-Vieux , Saint-Point , Saint-Privé , Saint-Prix , Saint-Racho , Saint-Rémy , Saint-Romain-des-Îles , Saint-Romain-sous-Gourdon , Saint-Romain-sous-Versigny , Saint-Sernin-du-Bois , Saint-Sernin-du-Plain , Saint-Symphorien-d'Ancelles , Saint-Symphorien-de-Marmagne , Saint-Symphorien-des-Bois , Saint-Usuge , Saint-Vallerin , Saint-Vallier , Saint-Vérand , Saint-Vincent-Bragny , Saint-Vincent-des-Prés , Saint-Vincent-en-Bresse , Saint-Yan , Saint-Ythaire , Sainte-Cécile , Sainte-Croix , Sainte-Foy , Sainte-Hélène , Sainte-Radegonde , Saisy , (La) Salle , Salornay-sur-Guye , Sampigny-lès-Maranges , Sancé , Santilly , Sanvignes-les-Mines , Sarry , Sassangy , Sassenay , Saules , Saunières , Savianges , Savigny-en-Revermont , Savigny-sur-Grosne , Savigny-sur-Seille , Semur-en-Brionnais , Sennecé-lès-Mâcon , Sennecey-le-Grand , Senozan , Sens-sur-Seille , Sercy , Serley , Sermesse , Serrières , Serrigny-en-Bresse , Sevrey , Sigy-le-Châtel , Simandre , Simard , Sivignon , Sologny , Solutré-Pouilly , Sommant , Sornay , Suin , Sully , (La) Tagnière , Taizé , Tancon , (Le) Tartre , Tavernay , Terrans , Thil-sur-Arroux , Thurey , Tintry , Torcy , Torpes , Toulon-sur-Arroux , Tournus , Toutenant , Tramayes , Trambly , Trivy , Tronchy , (La) Truchère , Uchizy , Uchon , Uxeau , Vareilles , Varenne-l'Arconce , Varenne-Saint-Germain , Varenne-sur-le-Doubs , Varennes-le-Grand , Varennes-lès-Mâcon , Varennes-Saint-Sauveur , Varennes-sous-Dun , Vauban , Vaudebarrier , Vaux-en-Pré , Vendenesse-lès-Charolles , Vendenesse-sur-Arroux , Verdun-sur-le-Doubs , Vergisson , Vérissey , Vérizet , Verjux , Verosvres , Vers , Versaugues , Verzé , Vigny-lès-Paray , (Le) Villars , Villegaudin , Villeneuve-en-Montagne , Vincelles , Vindecy , (La) Vineuse sur Fregande , Vinzelles , Viré , Virey-le-Grand , Viry , Vitry-en-Charollais , Vitry-lès-Cluny , Vitry-sur-Loire , Volesvres
Yonne (89) : Accolay , Aigremont , Aisy-sur-Armançon , Ancy-le-Franc , Ancy-le-Libre , Andryes , Angely , Annay-la-Côte , Annay-sur-Serein , Annéot , Annoux , Appoigny , Arces-Dilo , Arcy-sur-Cure , Argentenay , Argenteuil-sur-Armançon , Armeau , Arthonnay , Asnières-sous-Bois , Asquins , Athie , Augy , Auxerre , Avallon , Avrolles , Bagneaux , Baon , Bassou , Bazarnes , Beaumont , Beauvilliers , Beauvoir , Beine , Bellechaume , (La) Belliole , Béon , Bernouil , Béru , Bessy-sur-Cure , Beugnon , Bierry-les-Belles-Fontaines , Blacy , Blannay , Bleigny-le-Carreau , Bléneau , Bligny-en-Othe , Bois-d'Arcy , Bonnard , (Les) Bordes , Bouilly , Branches , Brannay , Brienon-sur-Armançon , Brion , Brosses , Bussières , Bussy-en-Othe , Bussy-le-Repos , Butteaux , Bœurs-en-Othe , Carisey , (La) Celle-Saint-Cyr , Censy , Cérilly , Cerisiers , Cézy , Chablis , Chailley , Chambeugle , Chamoux , Champcevrais , Champignelles , Champigny , Champlay , Champlost , Champs-sur-Yonne , Champvallon , Chamvres , (La) Chapelle-sur-Oreuse , (La) Chapelle-Vaupelteigne , (La) Chapelle-Vieille-Forêt , Charbuy , Charentenay , Charmoy , Charny Orée de Puisaye , Chassignelles , Chassy , Chastellux-sur-Cure , Chastenay , Châtel-Censoir , Châtel-Gérard , Chaumont , Chaumot , Chemilly-sur-Serein , Chemilly-sur-Yonne , Chêne-Arnoult , Cheney , Cheny , Chéroy , Chéu , Chevannes , Chevillon , Chichée , Chichery , Chichy , Chigy , Chitry , Cisery , Civry-sur-Serein , (Les) Clérimois , Collan , Collemiers , Commissey , Compigny , Cornant , Coulangeron , Coulanges-la-Vineuse , Coulanges-sur-Yonne , Coulours , Courceaux , Courgenay , Courgis , Courlon-sur-Yonne , Courson-les-Carrières , Courtoin , Courtois-sur-Yonne , Coutarnoux , Crain , Cruzy-le-Châtel , Cry , Cudot , Cussy-les-Forges , Cusy , Cuy , Dannemoine , Deux Rivières , Dicy , Diges , Dilo , Dissangis , Dixmont , Dollot , Domats , Domecy-sur-Cure , Domecy-sur-le-Vault , Dracy , Druyes-les-Belles-Fontaines , Dyé , Égleny , Égriselles-le-Bocage , Épineau-les-Voves , Épineuil , Escamps , Escolives-Sainte-Camille , Esnon , Essert , Étais-la-Sauvin , Étaule , Étigny , Étivey , Évry , (La) Ferté-Loupière , Festigny , Flacy , Fleurigny , Fleury-la-Vallée , Fleys , Flogny-la-Chapelle , Foissy-lès-Vézelay , Foissy-sur-Vanne , Fontaine-la-Gaillarde , Fontaines , Fontenailles , Fontenay-près-Chablis , Fontenay-près-Vézelay , Fontenay-sous-Fouronnes , Fontenouilles , Fontenoy , Fouchères , Fournaudin , Fouronnes , Fresnes , Fulvy , Fyé , Germigny , Gigny , Girolles , Gisy-les-Nobles , Givry , Gland , Grandchamp , Grange-le-Bocage , Grimault , Gron , Guillon , Gurgy , Gy-l'Évêque , Hauterive , (Les) Hauts de Forterre , Héry , Irancy , Island , (L') Isle-sur-Serein , Jaulges , Joigny , Jouancy , Joux-la-Ville , Jouy , Jully , Junay , Jussy , Laduz , Lailly , Lain , Lainsecq , Lalande , Laroche-Saint-Cydroine , Lasson , Lavau , Leugny , Levis , Lézinnes , Lichères-près-Aigremont , Lichères-sur-Yonne , Lignorelles , Ligny-le-Châtel , Lindry , Lixy , Looze , Louesme , Lucy-le-Bois , Lucy-sur-Cure , Lucy-sur-Yonne , Magny , Maillot , Mailly-la-Ville , Mailly-le-Château , Malay-le-Grand , Malay-le-Petit , Malicorne , Maligny , Marchais-Beton , Marmeaux , Marsangy , Massangis , Mélisey , Menades , Mercy , Méré , Merry-la-Vallée , Merry-Sec , Merry-sur-Yonne , Mézilles , Michery , Migé , Migennes , Milly , Môlay , Molesmes , Molinons , Molosmes , Monéteau , Mont-Saint-Sulpice , Montacher-Villegardin , Montholon , Montigny-la-Resle , Montillot , Montréal , (La) Mothe-aux-Aulnaies , Mouffy , Moulins-en-Tonnerrois , Moulins-sur-Ouanne , Moutiers-en-Puisaye , Nailly , Neuilly , Neuvy-Sautour , Nitry , Noé , Noyers , Nuits , (Les) Ormes , Ormoy , Ouanne , Pacy-sur-Armançon , Pailly , Parly , Paron , Paroy-en-Othe , Paroy-sur-Tholon , Pasilly , Passy , Perceneige , Percey , Perreuse , Perreux , Perrigny , Perrigny-sur-Armançon , Pierre-Perthuis , Piffonds , Pimelles , Pisy , Plessis-du-Mée , Plessis-Saint-Jean , Poilly-sur-Serein , Poilly-sur-Tholon , Poinchy , Pont-sur-Vanne , Pont-sur-Yonne , Pontaubert , Pontigny , (La) Postolle , Pourrain , Précy-le-Sec , Précy-sur-Vrin , Prégilbert , Préhy , Provency , Prunoy , Quarré-les-Tombes , Quenne , Quincerot , Ravières , Rebourseaux , Roffey , Rogny-les-Sept-Écluses , Ronchères , Rosoy , Rousson , Rouvray , Rugny , Sacy , Sainpuits , Saint-Agnan , Saint-André-en-Terre-Plaine , Saint-Aubin-sur-Yonne , Saint-Brancher , Saint-Bris-le-Vineux , Saint-Clément , Saint-Cyr-les-Colons , Saint-Denis-lès-Sens , Saint-Denis-sur-Ouanne , Saint-Fargeau , Saint-Florentin , Saint-Georges-sur-Baulche , Saint-Germain-des-Champs , Saint-Julien-du-Sault , Saint-Léger-Vauban , Saint-Loup-d'Ordon , Saint-Martin-d'Ordon , Saint-Martin-des-Champs , Saint-Martin-du-Tertre , Saint-Martin-sur-Armançon , Saint-Martin-sur-Ocre , Saint-Martin-sur-Oreuse , Saint-Martin-sur-Ouanne , Saint-Maurice-aux-Riches-Hommes , Saint-Maurice-le-Vieil , Saint-Maurice-Thizouaille , Saint-Moré , Saint-Père , Saint-Privé , Saint-Romain-le-Preux , Saint-Sauveur-en-Puisaye , Saint-Sérotin , Saint-Valérien , Saint-Vinnemer , Sainte-Colombe , Sainte-Colombe-sur-Loing , Sainte-Magnance , Sainte-Pallaye , Sainte-Vertu , Saints-en-Puisaye , Saligny , Sambourg , Santigny , Sarry , Sauvigny-le-Beuréal , Sauvigny-le-Bois , Savigny-en-Terre-Plaine , Savigny-sur-Clairis , Sceaux , Seignelay , Sementron , Senan , Sennevoy-le-Bas , Sennevoy-le-Haut , Sens , Sépeaux-Saint Romain , Septfonds , Serbonnes , Sergines , Sermizelles , Serrigny , Sery , (Les) Sièges , Sognes , Sommecaise , Sormery , Soucy , Sougères-en-Puisaye , Sougères-sur-Sinotte , Soumaintrain , Stigny , Subligny , Talcy , Tanlay , Tannerre-en-Puisaye , Tharoiseau , Tharot , Thizy , Thorey , Thorigny-sur-Oreuse , Thory , Thury , Tissey , Tonnerre , Toucy , Treigny , Trévilly , Trichey , Tronchoy , Trucy-sur-Yonne , Turny , (Le) Val d'Ocre , Val-de-Mercy , Vallan , (Les) Vallées de la Vanne , Vallery , Valravillon , Vareilles , Varennes , Vassy-sous-Pisy , Vaudeurs , Vault-de-Lugny , Vaumort , Vaux , Venizy , Venouse , Venoy , Vergigny , Verlin , Vermenton , Vernoy , Véron , Vertilly , Vézannes , Vézelay , Vézinnes , Vignes , Villeblevin , Villebougis , Villechétive , Villecien , Villefargeau , Villefranche , Villegardin , Villemanoche , Villemer , Villenavotte , Villeneuve-l'Archevêque , Villeneuve-la-Dondagre , Villeneuve-la-Guyard , Villeneuve-les-Genêts , Villeneuve-Saint-Salves , Villeneuve-sur-Yonne , Villeperrot , Villeroy , Villethierry , Villevallier , Villiers-les-Hauts , Villiers-Louis , Villiers-Saint-Benoît , Villiers-sur-Tholon , Villiers-Vineux , Villon , (La) Villotte , Villy , Vincelles , Vincelottes , Vinneuf , Vireaux , Viviers , Voisines , Volgré , Voutenay-sur-Cure , Yrouerre
Aire géographique
Volailles de bourgogneMode de production
Les volailles de Bourgogne sont issues de souches et croisement de souches à croissance lente. L'élevage a lieu en plein air et l'alimentation est à base de céréales. L'abattage se fait à un âge minimum fixé pour chaque espèce et proche de la maturité sexuelle.Le Tri des carcasses a lieu à l’abattoir.
Conditionnement
"Volailles de Bourgogne" avec le nom de l’espèce correspondanteNom et adresse de l’organisme certificateur
Liens au terroir
L’attribution du Label Rouge aux différents produits entre 1978 et 1988 a permis d’attester leur qualité supérieure.Malgré un prix de vente élevé, les ventes progressent et d’autres producteurs de volailles ont tenté de détourner le terme Bourgogne pour des productions industrielles.
Preuve de l'origine
Tous les membres de la filière sont répertoriés (couvoirs, fabricants d’aliments, éleveurs, abattoirs).Chaque lot de volailles fait l’objet d’enregistrements documentaires :
- déclaration de mise en place,
- bons de livraison des volailles à un jour,
- déclaration de départ pour l’abattoir et bon d’enlèvement de l’abattoir,
- déclaration des étiquettes utilisées pour les volailles après abattage et déclaration des volailles déclassées. Les étiquettes sont toutes numérotées.
Des contrôles de cohérence de ces informations permettent d’assurer la traçabilité du produit
Organisme de défense et de gestion
Association QUALINEA
43 route de Mâcon
71120 CHAROLLES
Tel : 03 85 88 01 50
Fax : 03 85 24 26 62
N°SIRET : 80980284600018
Décision de reconnaissance n°CNIP/LR/STG 2015/04 qui abroge et remplace la décision de reconnaissance n°CNIP/LR/STG 2015/03 signée le 1er juillet 2015
Président(e) : Monsieur Didier PERICHON
Contact :
Marjorie Marty
:
direction@qualinea.fr
Organisme(s) de contrôle
CERTIPAQ
Organisme certificateurAgrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09
CERTIPAQ
Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS
Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00
N°SIRET : 41226101800094
Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact :
Gaël du CHELAS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
Tel : 03 88 19 16 79
Fax : 03 88 19 55 29
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2
Tel : 04 50 88 18 78
Fax : 04 50 88 18 78
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
75 Bd Lamartine
72000 LE MANS
Tel : 02 43 14 21 11
Fax : 02 43 14 27 32
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
Tel : 04 90 22 78 12
Fax : 04 90 22 78 27
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND
Tel : (33) (0)4 73 17 33 80
Fax : (33) (0)4 73 29 03 96
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ BIO
Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63
N°SIRET : 79018949200024
Contact :
Loïk GALLOIS
:
certipaq@certipaq.com
CERTIPAQ
CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN
Tel : 02 31 94 25 36
Fax : 02 31 53 26 58
Contact :
slepesteur@certipaq.com
Site INAO
INAO Mâcon
37 boulevard Henri Dunant
CS 80140
71040 MACON Cédex
Tel : 03 85 2196 50
Fax : 03 85 21 96 51
N°SIRET : 13000270200350
Contact :
INAO-MACON@inao.gouv.fr