Fiche produit

• Produit : Morgon ou Morgon cru du Beaujolais
• Mise à jour : 22 juillet 2024
• Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
• Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
• Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - Cru - 1R390
• Appellation : Morgon
• Dénomination : Morgon

Description

Les vins sont charnus, généreux et fruités (cerise, kirsch, pêche, prune). Ils vieillissent bien et « morgonnent » lorsqu’ils atteignent leur apogée.

Historique

Les vins de Morgon bénéficient d’une reconnaissance très ancienne de leurs qualités.

Chiffres-clés

Source INAO 2008

- Superficie :                            1 108  ha

- Nombre d'opérateurs :              565
                            dont                 451 producteurs de raisins
                                                    412  vinificateurs et 106 négociants éleveurs

- Récolte :                               46 966 hl

Exigences nationales et européennes

Historique

Le décret initial date du 8 février 1946. L’INAO a approuvé des modifications du décret le 27 mai 2004.

• Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification des cahiers des charges relatifs aux appellations d'origine contrôlée « Brouilly », « Chénas », « Chiroubles », « Côte de Brouilly », « Fleurie », « Juliénas », « Morgon », « Moulin-à-Vent », « Régnié » et « Saint-Amour »
• Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif aux appellations d'origine contrôlée « Brouilly », « Chénas », « Chiroubles », « Côte de Brouilly », « Fleurie », « Juliénas », « Morgon », « Moulin à vent », « Régnié », « Saint Amour » (version consolidée du 27 octobre 2010)
• Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la modification du cahier des charges des appellations d'origine contrôlées « Brouilly », « Chénas », « Chiroubles », « Fleurie », « Morgon », « Moulin-à-Vent », « Saint-Amour », « Juliénas », « Côte de Brouilly » et « Régnié » (version consolidée du 22 septembre 2007)

Situation

L’appellation est située au nord du département du Rhône, autour de la colline du Py sur la commune de Villié-Morgon exclusivement.

Liste des Communes

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Aire géographique

Morgon

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Carte

SituationAire géographique

Description du milieu

Sols :
L’altitude varie de 250 m à 500 m. La vigne est portée par un sous-sol issu de la désagrégation des formations primaires. Le cœur du vignoble repose sur des terrains métamorphiques, le nord et l’ouest sur des formations granitiques.

 

Climat :
Carrefour climatique, le climat est tempéré, à tendance continentale. L’humidité océanique est en partie arrêtée à l’ouest par les Monts du Beaujolais. L’influence méditerranéenne est apportée par le vent du Midi qui précède à l’automne de fortes précipitations. Le vent du Nord rafraîchit et assèche : il contribue au fruité des vins et modère les maladies de la vigne. Les coteaux de Morgon, tous exposés vers l’est ou le sud, reçoivent un bon ensoleillement.

Mode de production

Encépagement :
Le cépage est le gamay noir. Les cépages chardonnay, aligoté et melon sont autorisés uniquement en mélange de plants dans les vignes, dans la limite maximum de 15% au sein de chaque parcelle. 

 

Densité :
La densité minimale est de 6 000 ceps/ha. Toutefois, à titre transitoire jusqu’en 2034, les vignes plantées avant 2004 peuvent présenter, après arrachage partiel, une densité minimale de 5 000 ceps/ha.
L’écartement entre rang ne peut excéder 2,10 m et l’écartement entre ceps ne peut être inférieur à 0,80m. 

 

Palissage :
Les vignes palissées comportent au moins un fil porteur et une paire de fils releveurs. La hauteur du feuillage utile palissé ne peut être inférieure à 0,6 fois l’écartement entre les rangs. Cette hauteur est mesurée entre la limité inférieure du feuillage et la limité supérieur de rognage. Pour les vignes non palissées, la distance moyenne entre rangs ne peut excéder 1,5 m.

 

Taille :
Taille courte : en gobelet, éventail ou cordon, simple, double ou charmet avec 3 à 5 coursons à 1 ou 2 yeux. En vue du rajeunissement, chaque pied peut porter un courson sur un gourmand issu du vieux bois. Quel que soit le type de taille, chaque pied ne peut porter plus de 10 yeux francs.

 

Rendement de base :
Il est de 58 hl/ha.
Le bénéfice de l’appellation ne peut être revendiqué sur des parcelles qui n’ont pas été totalement récoltées.

Mode d'élaboration

La vinification beaujolaise classique est une macération semi-carbonique par macération de vendange entière, puis pressurage et fin de fermentation à température maîtrisée.
La vendange doit être manuelle.
Le degré minimum est de 10,5%, et lorsque l’autorisation de sucrage est accordée, les vins ne doivent pas dépasser 13 %. La teneur en sucres résiduels fermentescibles est limitée à 3 g/l.

Liens au terroir

L’adéquation entre le gamay et les terrains de Morgon est incontestable.

Organisme de défense et de gestion

Union des Crus du Beaujolais (UCB)

Organisme(s) de contrôle

CIBAS

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AO-IGP n°01-2013

CIBAS

Site INAO