Fiche produit

Présentation
  • Produit : Volailles de Loué
  • Mise à jour : 9 décembre 2024
  • Statut CE : IGP - Indication géographique protégée
  • Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Volaille -
  • Appellation : Volailles de Loué
  • Dénomination : Volailles de Loué

Description

Numéro de dossier PGI-FR-9149

Carcasses ou découpes de volailles de qualité supérieure, à viande savoureuse, tendre mais ferme de consistance, sans gras excessif. Les volailles de Loué sont présentées éviscérées ou effilées, entières ou découpées, fraîche ou surgelées.

Historique

La réputation des volailles de Loué est historique et liée à l’existence de la « Foire de l’Envoi » dans le village de Loué, particulièrement réputée au 19ème siècle et qui attirait de nombreux marchands de volailles. Les fermiers de la région écoulaient leur production auprès de ces marchands.
En 1958, des éleveurs et conditionneurs de la région de Loué ont relancé, avec succès, la production de volailles fermières de haute qualité.
Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Aire géographique

Situation

Le département de la Sarthe ; le département de la Mayenne ; dans le département de l’Orne, de l’Indre et Loire, du Loir et Cher, de l’Eure et Loir : les cantons limitrophes ; dans le département du Maine et Loire : l’arrondissement de Segré et les cantons de Louroux-Béconnais, Saint-Georges-sur-Loire, Angers, Tiercé, Durtal, Seiches-sur-le-Loir, Baugé, Beaufort-en-Vallée, Noyant, Longué-Jumelles, Allonnes.

Liste des Communes

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Aire géographique :

Eure-et-Loir (28) : Argenvilliers , (Les) Autels-Villevillon , Authon-du-Perche , (La) Bazoche-Gouet , Beaumont-les-Autels , Béthonvilliers , Brunelles , Champrond-en-Perchet , Chapelle-Guillaume , Chapelle-Royale , Charbonnières , Coudray-au-Perche , (Les) Étilleux , (La) Gaudaine , Luigny , Margon , Miermaigne , Moulhard , Nogent-le-Rotrou , Saint-Bomer , Saint-Jean-Pierre-Fixte , Soizé , Souancé-au-Perche , Trizay-Coutretot-Saint-Serge , Vichères

Indre-et-Loire (37) : Ambillou , Braye-sur-Maulne , Brèches , Bueil-en-Touraine , Channay-sur-Lathan , Château-la-Vallière , Chemillé-sur-Dême , Couesmes , Courcelles-de-Touraine , Épeigné-sur-Dême , Hommes , Louestault , Lublé , Marcilly-sur-Maulne , Marray , Neuvy-le-Roi , Rillé , Saint-Aubin-le-Dépeint , Saint-Christophe-sur-le-Nais , Saint-Laurent-de-Lin , Saint-Paterne-Racan , Savigné-sur-Lathan , Souvigné , Villebourg , Villiers-au-Bouin

Loir-et-Cher (41) : Artins , Arville , Baillou , Beauchêne , Bonneveau , Cellé , Choue , Cormenon , Couëtron-au-Perche , Couture-sur-Loir , Épuisay , (Les) Essarts , Fontaine-les-Coteaux , Fortan , (Les) Hayes , Houssay , Lavardin , Lunay , Mondoubleau , Montoire-sur-le-Loir , Montrouveau , Oigny , (Le) Plessis-Dorin , (Les) Roches-l'Évêque , Saint-Agil , Saint-Arnoult , Saint-Avit , Saint-Jacques-des-Guérets , Saint-Marc-du-Cor , Saint-Martin-des-Bois , Saint-Rimay , Sargé-sur-Braye , Savigny-sur-Braye , Sougé , (Le) Temple , Ternay , Tréhet , Troo , Villavard , Villedieu-le-Château

Maine-et-Loire (49) : Allonnes , Andigné , Angers , Angrie , Armaillé , Auverse , Aviré , Avrillé , Baracé , Baugé-en-Anjou , Bauné , Beaucouzé , Beaufort-en-Anjou , Beauvau , Bécon-les-Granits , Béhuard , Blou , Bocé , (Les) Bois d'Anjou , Bouchemaine , Bouillé-Ménard , (Le) Bourg-d'Iré , Bourg-l'Évêque , Brain-sur-Allonnes , Brain-sur-Longuenée , Breil , (La) Breille-les-Pins , Briollay , Brion , Brissarthe , Broc , Candé , Cantenay-Épinard , Carbay , Challain-la-Potherie , Chalonnes-sous-le-Lude , Chambellay , Champtocé-sur-Loire , (La) Chapelle-Hullin , (La) Chapelle-Saint-Laud , (La) Chapelle-sur-Oudon , Chartrené , Châteauneuf-sur-Sarthe , Châtelais , Chaumont-d'Anjou , Chavaignes , Chazé-Henry , Chazé-sur-Argos , Cheffes , Chemiré-sur-Sarthe , Chenillé-Champteussé , Chenillé-Changé , Cherré , Cheviré-le-Rouge , Chigné , Clefs , Combrée , Contigné , Corné , Cornillé-les-Caves , (La) Cornuaille , Corzé , Courléon , Cuon , Daumeray , Dénezé-sous-le-Lude , Durtal , Échemiré , Écouflant , Écuillé , Erdre-en-Anjou , Étriché , Feneu , (La) Ferrière-de-Flée , Fontaine-Milon , Fougeré , Freigné , Gée , Gené , Genneteil , Grez-Neuville , Grugé-l'Hôpital , (Le) Guédeniau , (Les) Hauts d'Anjou , (L') Hôtellerie-de-Flée , Huillé , Ingrandes-Le Fresne sur Loire , (La) Jaille-Yvon , Jarzé Villages , Juvardeil , (La) Lande-Chasles , Lasse , Lézigné , Linières-Bouton , (Le) Lion-d'Angers , Loiré , Longué-Jumelles , Longuenée-en-Anjou , Louvaines , Lué-en-Baugeois , Marans , Marcé , Marigné , Mazé-Milon , (La) Meignanne , Meigné-le-Vicomte , (La) Ménitré , Méon , Miré , Montguillon , Montigné-lès-Rairies , Montpollin , Montreuil-Juigné , Montreuil-sur-Loir , Montreuil-sur-Maine , Morannes sur Sarthe-Daumeray , Mouliherne , Neuillé , Noëllet , Noyant-la-Gravoyère , Noyant-Villages , Nyoiseau , Ombrée d'Anjou , Parçay-les-Pins , (La) Pellerine , Pellouailles-les-Vignes , (Le) Plessis-Grammoire , (Le) Plessis-Macé , Pontigné , (La) Possonnière , (La) Pouëze , (La) Prévière , Pruillé , Querré , (Les) Rairies , Saint-Augustin-des-Bois , Saint-Barthélemy-d'Anjou , Saint-Clément-de-la-Place , Saint-Georges-du-Bois , Saint-Georges-sur-Loire , Saint-Germain-des-Prés , Saint-Jean-de-Linières , Saint-Lambert-la-Potherie , Saint-Léger-des-Bois , Saint-Martin-d'Arcé , Saint-Martin-du-Bois , Saint-Martin-du-Fouilloux , Saint-Michel-et-Chanveaux , Saint-Philbert-du-Peuple , Saint-Quentin-lès-Beaurepaire , Saint-Sauveur-de-Flée , Saint-Sigismond , Sainte-Gemmes-d'Andigné , Savennières , Sceaux-d'Anjou , Segré-en-Anjou Bleu , Seiches-sur-le-Loir , Sermaise , Soucelles , Soulaire-et-Bourg , Sœurdres , Thorigné-d'Anjou , Tiercé , (Le) Tremblay , Val d'Erdre-Auxence , Varennes-sur-Loire , Vaulandry , Vergonnes , Vernantes , Vernoil-le-Fourrier , Verrières-en-Anjou , (Le) Vieil-Baugé , Villebernier , Villemoisan , Villevêque , Vivy

Mayenne (53) : Ahuillé , Alexain , Ambrières-les-Vallées , Ampoigné , Andouillé , Argenton-Notre-Dame , Argentré , Aron , Arquenay , Assé-le-Bérenger , Astillé , Athée , Averton , Azé , (La) Baconnière , Bais , Ballots , Bannes , (La) Baroche-Gondouin , (La) Bazoge-Montpinçon , (La) Bazouge-de-Chemeré , (La) Bazouge-des-Alleux , Bazougers , Bazouges , Beaulieu-sur-Oudon , Beaumont-Pied-de-Bœuf , Belgeard , Bierné , (Le) Bignon-du-Maine , (La) Bigottière , Blandouet , Blandouet-Saint Jean , (La) Boissière , Bonchamp-lès-Laval , Bouchamps-lès-Craon , Bouère , Bouessay , Boulay-les-Ifs , (Le) Bourgneuf-la-Forêt , Bourgon , Brains-sur-les-Marches , Brecé , Brée , Brétignolles-le-Moulin , (La) Brûlatte , (Le) Buret , Carelles , Chailland , Châlons-du-Maine , Chammes , Champéon , Champfrémont , Champgenéteux , Changé , Chantrigné , (La) Chapelle-Anthenaise , (La) Chapelle-au-Riboul , (La) Chapelle-Craonnaise , (La) Chapelle-Rainsouin , (Les) Chapelles , Charchigné , Château-Gontier , Châtelain , Châtillon-sur-Colmont , Châtres-la-Forêt , Chemazé , Chémeré-le-Roi , Chérancé , Chevaigné-du-Maine , Cigné , Colombiers-du-Plessis , Commer , Congrier , Contest , Cosmes , Cossé-en-Champagne , Cossé-le-Vivien , Coudray , Couesmes-Vaucé , Couptrain , Courberie , Courbeveille , Courcité , Craon , Crennes-sur-Fraubée , (La) Croixille , (La) Cropte , Cuillé , Daon , Denazé , Désertines , Deux-Évailles , (La) Dorée , Entrammes , Épineux-le-Seguin , Ernée , Évron , Fontaine-Couverte , Forcé , Fougerolles-du-Plessis , Fromentières , Gastines , (Le) Genest-Saint-Isle , Gennes-sur-Glaize , Gesnes , Gesvres , Gorron , (La) Gravelle , Grazay , Grez-en-Bouère , (La) Haie-Traversaine , (Le) Ham , Hambers , Hardanges , Hercé , (Le) Horps , Houssay , (Le) Housseau-Brétignolles , (L') Huisserie , Izé , Javron-les-Chapelles , Jublains , Juvigné , Landivy , Larchamp , Lassay-les-Châteaux , Laubrières , Launay-Villiers , Laval , Lesbois , Levaré , Lignières-Orgères , Livet , Livré-la-Touche , Loigné-sur-Mayenne , Loiron-Ruillé , Longuefuye , Loupfougères , Louverné , Louvigné , Madré , Maisoncelles-du-Maine , Marcillé-la-Ville , Marigné-Peuton , Martigné-sur-Mayenne , Mayenne , Mée , Melleray-la-Vallée , Ménil , Méral , Meslay-du-Maine , Mézangers , Montaudin , Montenay , Montflours , Montigné-le-Brillant , Montjean , Montourtier , Montreuil-Poulay , Montsûrs-Saint-Céneré , Moulay , Neau , Neuilly-le-Vendin , Niafles , Niort-la-Fontaine , Nuillé-sur-Ouette , Nuillé-sur-Vicoin , Oisseau , Olivet , Orgères-la-Roche , Origné , (La) Pallu , Parigné-sur-Braye , Parné-sur-Roc , (Le) Pas , (La) Pellerine , Peuton , Placé , Pommerieux , Pontmain , Port-Brillet , Poulay , Pré-en-Pail-Saint-Samson , Préaux , Prée-d'Anjou , Quelaines-Saint-Gault , Ravigny , Renazé , Rennes-en-Grenouilles , (Le) Ribay , (La) Roë , (La) Rouaudière , Ruillé-Froid-Fonds , Ruillé-le-Gravelais , Sacé , Saint-Aignan-de-Couptrain , Saint-Aignan-sur-Roë , Saint-Aubin-du-Désert , Saint-Aubin-Fosse-Louvain , Saint-Baudelle , Saint-Berthevin , Saint-Berthevin-la-Tannière , Saint-Brice , Saint-Calais-du-Désert , Saint-Céneré , Saint-Charles-la-Forêt , Saint-Christophe-du-Luat , Saint-Cyr-en-Pail , Saint-Cyr-le-Gravelais , Saint-Denis-d'Anjou , Saint-Denis-de-Gastines , Saint-Denis-du-Maine , Saint-Ellier-du-Maine , Saint-Erblon , Saint-Fort , Saint-Fraimbault-de-Prières , Saint-Gault , Saint-Georges-Buttavent , Saint-Georges-le-Fléchard , Saint-Georges-sur-Erve , Saint-Germain-d'Anxure , Saint-Germain-de-Coulamer , Saint-Germain-le-Fouilloux , Saint-Germain-le-Guillaume , Saint-Hilaire-du-Maine , Saint-Isle , Saint-Jean-sur-Mayenne , Saint-Julien-du-Terroux , Saint-Laurent-des-Mortiers , Saint-Léger , Saint-Loup-du-Dorat , Saint-Loup-du-Gast , Saint-Mars-du-Désert , Saint-Mars-sur-Colmont , Saint-Mars-sur-la-Futaie , Saint-Martin-de-Connée , Saint-Martin-du-Limet , Saint-Michel-de-Feins , Saint-Michel-de-la-Roë , Saint-Ouën-des-Toits , Saint-Ouën-des-Vallons , Saint-Pierre-des-Landes , Saint-Pierre-des-Nids , Saint-Pierre-la-Cour , Saint-Pierre-sur-Erve , Saint-Pierre-sur-Orthe , Saint-Poix , Saint-Quentin-les-Anges , Saint-Samson , Saint-Saturnin-du-Limet , Saint-Sulpice , Saint-Thomas-de-Courceriers , Sainte-Gemmes-le-Robert , Sainte-Marie-du-Bois , Sainte-Suzanne-et-Chammes , Saulges , (La) Selle-Craonnaise , Senonnes , Simplé , Soucé , Soulgé-sur-Ouette , Thorigné-en-Charnie , Thubœuf , Torcé-Viviers-en-Charnie , Trans , Vaiges , Val-du-Maine , Vaucé , Vautorte , Vieuvy , Villaines-la-Juhel , Villepail , Villiers-Charlemagne , Vimarcé , Viviers , Voutré

Orne (61) : Alençon , Appenai-sous-Bellême , Aunay-les-Bois , Barville , Belforêt-en-Perche , Bellavilliers , Bellême , Bellou-le-Trichard , Boitron , Bursard , Cerisé , Ceton , (La) Chapelle-Souëf , Chemilli , Colombiers , Condé-sur-Sarthe , Coulimer , Coulonges-sur-Sarthe , Cuissai , Dame-Marie , Damigny , Écouves , Eperrais , Essay , (La) Ferrière-Bochard , Forges , Gandelain , Gémages , Hauterive , Héloup , (L') Hermitière , Igé , Lalacelle , Laleu , Larré , Lonrai , Mâle , Marchemaisons , (Le) Mêle-sur-Sarthe , (Le) Ménil-Broût , Ménil-Erreux , Mieuxcé , Montgaudry , Neuilly-le-Bisson , Origny-le-Butin , Origny-le-Roux , Pacé , Parfondeval , (La) Perrière , Pervenchères , (Le) Pin-la-Garenne , Pouvrai , (La) Roche-Mabile , (La) Rouge , Saint-Agnan-sur-Erre , Saint-Aubin-d'Appenai , Saint-Céneri-le-Gérei , Saint-Denis-sur-Sarthon , Saint-Fulgent-des-Ormes , Saint-Germain-de-la-Coudre , Saint-Germain-du-Corbéis , Saint-Hilaire-sur-Erre , Saint-Jouin-de-Blavou , Saint-Julien-sur-Sarthe , Saint-Léger-sur-Sarthe , Saint-Martin-du-Vieux-Bellême , Saint-Nicolas-des-Bois , Saint-Ouen-de-la-Cour , Saint-Quentin-de-Blavou , Semallé , Sérigny , Suré , Val-au-Perche , Valframbert , Vaunoise , (Les) Ventes-de-Bourse , Vidai , Vingt-Hanaps

Sarthe (72) : Aigné , Aillières-Beauvoir , Allonnes , Amné , Ancinnes , Arçonnay , Ardenay-sur-Mérize , Arnage , Arthezé , Asnières-sur-Vègre , Assé-le-Boisne , Assé-le-Riboul , Aubigné-Racan , Aulaines , (Les) Aulneaux , Auvers-le-Hamon , Auvers-sous-Montfaucon , Avesnes-en-Saosnois , Avessé , Avezé , Avoise , (Le) Bailleul , Ballon-Saint Mars , (La) Bazoge , Bazouges Cré sur Loir , Beaufay , Beaumont-Pied-de-Bœuf , Beaumont-sur-Dême , Beaumont-sur-Sarthe , Beauvoir , Beillé , Berfay , Bernay-en-Champagne , Bérus , Bessé-sur-Braye , Béthon , Blèves , Boëssé-le-Sec , Bonnétable , (La) Bosse , Bouër , Bouloire , Bourg-le-Roi , Bousse , Brains-sur-Gée , (Le) Breil-sur-Mérize , Brette-les-Pins , Briosne-lès-Sables , (La) Bruère-sur-Loir , Brûlon , Cérans-Foulletourte , Chahaignes , Challes , Champagné , Champaissant , Champfleur , Champrond , Changé , Chantenay-Villedieu , (La) Chapelle-aux-Choux , (La) Chapelle-d'Aligné , (La) Chapelle-du-Bois , (La) Chapelle-Gaugain , (La) Chapelle-Huon , (La) Chapelle-Saint-Aubin , (La) Chapelle-Saint-Fray , (La) Chapelle-Saint-Rémy , (La) Chartre-sur-le-Loir , Chassé , Chassillé , Château-l'Hermitage , Chaufour-Notre-Dame , Chemiré-en-Charnie , Chemiré-le-Gaudin , Chenay , Chenu , Chérancé , Chérisay , Cherré , Cherreau , (Le) Chevain , Chevillé , Clermont-Créans , Cogners , Commerveil , Conflans-sur-Anille , Congé-sur-Orne , Conlie , Connerré , Contilly , Contres-en-Vairais , Cormes , Coudrecieux , Coulaines , Coulans-sur-Gée , Coulombiers , Coulongé , Courcebœufs , Courcelles-la-Forêt , Courcemont , Courcival , Courdemanche , Courgains , Courgenard , Courtillers , Crannes-en-Champagne , Cré-sur-Loir , Crissé , Crosmières , Cures , Dangeul , Degré , Dehault , Dissay-sous-Courcillon , Dissé-sous-Ballon , Dissé-sous-le-Lude , Dollon , Domfront-en-Champagne , Doucelles , Douillet , Duneau , Dureil , Écommoy , Écorpain , Épineu-le-Chevreuil , Étival-lès-le-Mans , Évaillé , Fatines , Fay , Fercé-sur-Sarthe , (La) Ferté-Bernard , Fillé , (La) Flèche , Flée , (La) Fontaine-Saint-Martin , Fontenay-sur-Vègre , Fresnay-sur-Sarthe , Fyé , Gastines-sur-Erve , Gesnes-le-Gandelin , (Le) Grand-Lucé , Grandchamp , Gréez-sur-Roc , (Le) Grez , Guécélard , (La) Guierche , Jauzé , Joué-en-Charnie , Joué-l'Abbé , Juigné-sur-Sarthe , Juillé , Jupilles , Laigné-en-Belin , Lamnay , Lavardin , Lavaré , Lavenay , Lavernat , Lhomme , Lignières-la-Carelle , Ligron , Livet-en-Saosnois , Loir en Vallée , Lombron , Longnes , Louailles , Loué , Louplande , Louvigny , Louzes , (Le) Luart , Lucé-sous-Ballon , Luceau , Luché-Pringé , (Le) Lude , Maigné , Maisoncelles , Malicorne-sur-Sarthe , Mamers , (Le) Mans , Mansigné , Marçon , Mareil-en-Champagne , Mareil-sur-Loir , Maresché , Marigné-Laillé , Marolles-les-Braults , Marolles-lès-Saint-Calais , Marollette , Mayet , (Les) Mées , Melleray , Meurcé , Mézeray , Mézières-sous-Lavardin , Mézières-sur-Ponthouin , (La) Milesse , Moitron-sur-Sarthe , Moncé-en-Belin , Moncé-en-Saosnois , Monhoudou , Mont-Saint-Jean , Montabon , Montaillé , Montbizot , Montfort-le-Gesnois , Montfort-le-Rotrou , Montigny , Montmirail , Montreuil-le-Chétif , Montreuil-le-Henri , Montval-sur-Loir , Moulins-le-Carbonnel , Mulsanne , Nauvay , Neufchâtel-en-Saosnois , Neuvillalais , Neuville-sur-Sarthe , Neuvillette-en-Charnie , Neuvy-en-Champagne , Nogent-le-Bernard , Nogent-sur-Loir , Notre-Dame-du-Pé , Nouans , Noyen-sur-Sarthe , Nuillé-le-Jalais , Oisseau-le-Petit , Oizé , Panon , Parcé-sur-Sarthe , Parennes , Parigné-l'Évêque , Parigné-le-Pôlin , Peray , Pezé-le-Robert , Piacé , Pincé , Pirmil , Pizieux , Poillé-sur-Vègre , Poncé-sur-le-Loir , Ponthouin , Pontvallain , Précigné , Préval , Prévelles , Pruillé-l'Éguillé , Pruillé-le-Chétif , (La) Quinte , Rahay , René , Requeil , Roézé-sur-Sarthe , Rouessé-Fontaine , Rouessé-Vassé , Rouez , Rouillon , Roullée , Rouperroux-le-Coquet , Ruaudin , Ruillé-en-Champagne , Sablé-sur-Sarthe , Sables , Saint-Aignan , Saint-Aubin-de-Locquenay , Saint-Aubin-des-Coudrais , Saint-Biez-en-Belin , Saint-Calais , Saint-Calez-en-Saosnois , Saint-Célerin , Saint-Christophe-du-Jambet , Saint-Christophe-en-Champagne , Saint-Corneille , Saint-Cosme-en-Vairais , Saint-Denis-d'Orques , Saint-Denis-des-Coudrais , Saint-Georges-de-la-Couée , Saint-Georges-du-Bois , Saint-Georges-du-Rosay , Saint-Georges-le-Gaultier , Saint-Germain-d'Arcé , Saint-Germain-du-Val , Saint-Germain-sur-Sarthe , Saint-Gervais-de-Vic , Saint-Gervais-en-Belin , Saint-Hilaire-le-Lierru , Saint-Jean-d'Assé , Saint-Jean-de-la-Motte , Saint-Jean-des-Échelles , Saint-Jean-du-Bois , Saint-Léonard-des-Bois , Saint-Longis , Saint-Maixent , Saint-Marceau , Saint-Mars-d'Outillé , Saint-Mars-de-Locquenay , Saint-Mars-la-Brière , Saint-Mars-sous-Ballon , Saint-Martin-des-Monts , Saint-Michel-de-Chavaignes , Saint-Ouen-de-Mimbré , Saint-Ouen-en-Belin , Saint-Ouen-en-Champagne , Saint-Paterne - Le Chevain , Saint-Paul-le-Gaultier , Saint-Pavace , Saint-Pierre-de-Chevillé , Saint-Pierre-des-Bois , Saint-Pierre-des-Ormes , Saint-Pierre-du-Lorouër , Saint-Rémy-de-Sillé , Saint-Rémy-des-Monts , Saint-Rémy-du-Val , Saint-Rigomer-des-Bois , Saint-Saturnin , Saint-Symphorien , Saint-Ulphace , Saint-Victeur , Saint-Vincent-des-Prés , Saint-Vincent-du-Lorouër , Sainte-Cérotte , Sainte-Jamme-sur-Sarthe , Sainte-Osmane , Sainte-Sabine-sur-Longève , Saosnes , Sarcé , Sargé-lès-le-Mans , Savigné-l'Évêque , Savigné-sous-le-Lude , Sceaux-sur-Huisne , Ségrie , Semur-en-Vallon , Sillé-le-Guillaume , Sillé-le-Philippe , Solesmes , Sougé-le-Ganelon , Souillé , Souligné-Flacé , Souligné-sous-Ballon , Soulitré , Souvigné-sur-Même , Souvigné-sur-Sarthe , Spay , Surfonds , (La) Suze-sur-Sarthe , Tassé , Tassillé , Teillé , Teloché , Tennie , Terrehault , Théligny , Thoigné , Thoiré-sous-Contensor , Thoiré-sur-Dinan , Thorée-les-Pins , Thorigné-sur-Dué , Torcé-en-Vallée , Trangé , Tresson , (Le) Tronchet , Tuffé Val de la Chéronne , Vaas , (Le) Val , Valennes , Vallon-sur-Gée , Vancé , Verneil-le-Chétif , Vernie , Verron , Vezot , Vibraye , Villaines-la-Carelle , Villaines-la-Gonais , Villaines-sous-Lucé , Villaines-sous-Malicorne , Villeneuve-en-Perseigne , Vion , Viré-en-Champagne , Vivoin , Voivres-lès-le-Mans , Volnay , Vouvray-sur-Huisne , Vouvray-sur-Loir , Yvré-l'Évêque , Yvré-le-Pôlin

Aire géographique

Volailles de loué

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Carte

Aire géographique
Reconnaissance

Mode de production

Les volailles de Loué sont issues de souches et croisement de souches à croissance lente. L'élevage est effectué en petites bandes, en plein air ou en liberté dans le bocage jusqu’à maturité sexuelle.
L'alimentation est à base essentiellement de céréales et l'abattage à un âge minimum fixé pour chaque espèce.

Conditionnement

Volailles de Loué avec le nom de l’espèce correspondante Nom et adresse de l’organisme certificateur

Liens au terroir

Une réputation actuelle :
Les volailles de Loué sont les plus célèbres volailles de France. Elles bénéficient de la plus forte notoriété auprès du public et tiennent une grande place dans la gastronomie. Elles sont utilisées par des restaurateurs de très grande réputation.

Preuve de l'origine

Tous les membres de la filière sont répertoriés (couvoirs, fabricants d’aliments, éleveurs, abattoirs).
Chaque lot de volailles fait l’objet d’enregistrements documentaires :
- déclaration de mise en place par l’éleveur,
- bons de livraison des volailles à un jour,
- déclaration de départ pour l’abattoir et bon d’enlèvement de l’abattoir,
- déclaration des étiquettes utilisées pour les volailles après abattage et déclaration des volailles déclassées. Les étiquettes sont toutes numérotées.
Des contrôles de cohérence de ces informations permettent d’assurer la traçabilité du produit.
Contacts

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM

Tel : 03 88 19 16 79
Fax : 03 88 19 55 29

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2

Tel : 04 50 88 18 78
Fax : 04 50 88 18 78

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex

Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

75 Bd Lamartine
72000 LE MANS

Tel : 02 43 14 21 11
Fax : 02 43 14 27 32

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE

Tel : 04 90 22 78 12
Fax : 04 90 22 78 27

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND

Tel : (33) (0)4 73 17 33 80
Fax : (33) (0)4 73 29 03 96

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ BIO

Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex

Tel : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63

N°SIRET : 79018949200024

Contact : Loïk GALLOIS : certipaq@certipaq.com

CERTIPAQ

CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN

Tel : 02 31 94 25 36
Fax : 02 31 53 26 58

Contact : slepesteur@certipaq.com

Site INAO

INAO Angers

16 rue du Clon
49000 ANGERS

Tel : 02 41 87 33 36

N°SIRET : 13000270200384

Contact : INAO-ANGERS@inao.gouv.fr