Fiche produit

Présentation

Produit : Tursan rouge
Mise à jour : 24 février 2023
Statut FR : AOC - Appellation d'origine contrôlée
Statut CE : AOP - Appellation d'origine protégée
Mots-clés : Vins - Vin tranquille - Rouge - Sec (usage) - - 1R724S
Appellation : Tursan
Dénomination : Tursan

Description

Les vins sont secs (moins de 3 g/l de sucres en rouge, 4 g en blanc et rosé).
- les vins blancs et rosés sont prêts dés le mois de décembre. Ils sont aromatiques et assez souples.
- les vins rouges sont charnus ; leur caractère dépend de la proportion de tannat dans l'assemblage.
Les cuvées légères se dégustent dès la fin de l'hiver, les cuvées les plus puissantes, élevées en barrique, vieillissent plusieurs années.

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Historique

En 1954 fut créé le syndicat de défense et de contrôle des vins du Tursan. L'arrêté du 11 juillet 1958 reconnaît officiellement l'appellation VDQS Tursan pour les vins blancs, rouges et rosés.

Arrêté du 7 octobre 2022 portant dispositions exceptionnelles pour le vin revendiqué en appellation d'origine contrôlée Tursan (version consolidée du 18 octobre 2022)
Arrêté du 12 octobre 2021 portant dispositions exceptionnelles pour le vin revendiqué en appellation d'origine protégée Tursan (version consolidée du 20 octobre 2021)
Décret n°2011-1366 du 24 octobre 2011 modifié relatif à l'appellation d'origine contrôlée Tursan (version consolidée du 1 décembre 2016)
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Tursan » (version consolidée du 18 septembre 2013)
Liste des vins de qualité produits dans des régions déterminées [publiée conformément à l’article 54, paragraphe 4, du règlement (CE) n°1493/1999 du Conseil] (version consolidée du 8 août 2009)
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de reconnaissance de l'appellation d'origine contrôlée « Tursan » (version consolidée du 25 juillet 2009)

Aire géographique

Situation

L'aire géographique couvre 39 communes des Landes et 2 du Gers. Une délimitation parcellaire est en cours

Liste des Communes

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Aire géographique :

Gers (32) : Ségos

Landes (40) : Aire-sur-l'Adour , Arboucave , Aubagnan , Bahus-Soubiran , Bats , Buanes , Castelnau-Tursan , Classun , Clèdes , Coudures , Duhort-Bachen , Eugénie-les-Bains , Eyres-Moncube , Fargues , Geaune , Larrivière-Saint-Savin , Latrille , Lauret , Mauries , Miramont-Sensacq , Montgaillard , Montsoué , Payros-Cazautets , Pécorade , Pimbo , Puyol-Cazalet , Renung , Saint-Agnet , Saint-Loubouer , Sarraziet , Sarron , Serres-Gaston , Sorbets , Urgons , Vielle-Tursan

Zone de production des raisins :

Aire géographique

Tursan

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Carte

Situation Aire géographique

Description du milieu

Climat :
La pluviométrie annuelle est comprise entre 900 et 1000 mm. La température moyenne annuelle est de 12,7° C. Ce climat océanique est plutôt clément en automne (doux et moyennement humide) alors qu'il est très changeant et humide au printemps.

Sols :
Les principaux sols que l'on peut rencontrer en Tursan sont les suivants :
- sols sur nappes à galets colluvionnés (nappes de Maucor très ancienne et nappes de Garlin et de Thèze plus récente, recouverte de limons loëssiques),
- sols sur sables fauves, très étendus, souvent bien drainants, parfois argileux et hydromorphes,
- sols sur calcaire en bas des versants orientés à l'ouest.

Reconnaissance

Mode de production

Encépagement :
- vins blancs : barroque minimum 30%, petit et gros manseng ensemble 50% maximum (petit manseng maximum 20%), sauvignon 30% maximum, chenin ou cruchinet 20% maximum.
- vins rouges : tannat, cabernet franc, chacun minimum 30% ; cabernet sauvignon et fer (l'enseble 10% au moins à partir de 2010).
- vins rosés : tannat entre 10 et 30%, cabernet franc 50% minimum ; cabernet sauvignon et fer ensemble 40% maximum.

Conduite des vignes :
4 000 ceps minimum à l'hectare, interlinge maximum 2.50 m, hauteur de feuillage >=0,6 x l'interligne

Taille :
taille guyot, cordon de royat, maximum 10 yeux par cep.

Quantum :
55 hl/ha

Mode d'élaboration

Les vendanges sont les plus précoces de la région avec le sauvignon qui arrive à maturité début septembre. La récolte est mécanique ou manuelle. La vidange des récipients de transport ne peut se faire que par gravité. L'égrappages des vendanges rouges est obligatoire. Les pressoirs continus sont interdits.
Degrés :
- vins blancs richesse mini 161 g, TAV mini 10% vol., TAV maxi 13% vol.
- vins rouges et rosés richesse mini 170 g, TAV mini 10,5% vol., TAV maxi 13,5% vol.
Les vinifications se font en cuve. Les meilleurs lots peuvent être élevés quelques mois en barrique.

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Syndicat de défense et de contrôle des vins de Tursan

46 route de samadet
40320 GEAUNE

Tel : 07 81 94 49 73

N°SIRET : 48389434100013

Décision de reconnaissance n°CNV2011/02 du 26 janvier 2011

Président(e) : Monsieur Pascal LAFENETRE
Contact : syndicat@tursan.fr

Organisme(s) de contrôle

QUALISUD

Organisme certificateur
Agrément(s) : FR-BIO 16, INS.AOC n°07
Plan de contrôle : PC de l

QUALISUD

BP 82256
31322 CASTANET-TOLOSAN Cedex

Tel : 05 62 88 13 90
Fax : 05 62 88 13 91

Contact : François LUQUET : contact@qualisud.fr

QUALISUD

84, Avenue Boucicaut
71100 CHALONS-SUR-SAONE

Tel : 03 85 90 94 14
Fax : 03 85 90 94 10

Contact : François LUQUET : contact@qualisud.fr

QUALISUD

Maison régionale de l'agriculture du Limousin Bd des Arcades
87060 LIMOGES Cedex 2

Tel : 05 55 36 07 78
Fax : 05 55 36 07 83

Contact : contact@qualisud.fr

QUALISUD

Siège
2 allée Brisebois
31320 Auzeville-Tolosane

N°SIRET : 31500291500082

Contact : contact@qualisud.fr

QUALISUD

1017 Route de Pau
40800 AIRE SUR L'ADOUR

Tel : 05 58 06 15 21
Fax : 05 58 75 13 36

Président(e) : Monsieur Marcel SAINT-CRICQ
Contact : contact@qualisud.fr

Site INAO

INAO Pau

Maison de l'Agriculture
124 boulevard Tourasse
64078 PAU Cedex

Tel : 05 59 02 86 62
Fax : 05 59 30 70 16

N°SIRET : 13000270200210

Contact : INAO-PAU@inao.gouv.fr