Fiche produit

Présentation

Produit : Chapon fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais
Mise à jour : 23 octobre 2023
Statut FR : LR - Label rouge
Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Volaille -

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Arrêté du 9 août 2022 fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge volailles fermières de chair
Arrêté du 27 juin 2022 relatif à la modification temporaire de conditions de production de label rouge de produits avicoles (version consolidée du 2 juillet 2022)
Arrêté fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge volailles fermières de chair, viandes de volaille et préparations de viande de volaille, et les conditions de production communes relatives à la production en label rouge produits à base de viande de volaille fermière de chair
Arrêté du 31 août 2017 portant homologation de cahiers des charges de label rouge LA/05/79 Dinde de Noël fermière élevée en plein air, entière, fraîche ; LA/10/81 Poulet noir fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ; LA/04/84 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ; LA/01/85 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ; LA/11/97 Pintade fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraîche ; LA/17/97 Chapon fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ; LA/25/99 Poularde fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraîche ; LA/14/01 Poulet jaune fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ; LA/18/06 Chapon noir fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais (version consolidée du 14 septembre 2017)
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification de labels rouges LA n° 10-81 « Poulet noir cou nu fermier, et découpes » ; LA n° 04-84 « Poulet blanc cou nu fermier élevé en plein air, entier et découpe » ; LA n° 14-01 « Poulet jaune cou nu fermier et découpes » ; LA n° 01-85 « Poulet blanc fermier, élevé en plein air entier et découpes » ; LA n° 11-97 « Pintade fermière » ; LA n° 25-99 « Poularde fermière » ; LA n° 17-97 « Chapon fermier » ; LA n° 05-79 « Dinde fermière » ; LA n° 18-06 « Chapon noir cou nu fermier élevé en plein air » (version consolidée du 30 septembre 2009)
Arrêté du 11 août 2008 modifié portant homologation de cahiers des charges de label rouge

Contacts

Organisme de défense et de gestion

QUALICNOR

179 rue des Renards
76190 SAINTE MARIE DES CHAMPS

Tel : 02 35 56 84 55 - 06 07 13 99 26

Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/136-2 du 29 avril 2008

Composition : Producteurs / Transformateurs

Président(e) : Monsieur Gérard SARREAU
Contact : Carine DURAND : carine.volanor@wanadoo.fr

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com