Fiche produit

Présentation

Produit : Chapon blanc fermier élevé en plein air entier et découpes, frais ou surgelé
Mise à jour : 25 juin 2024
Statut FR : LR - Label rouge
Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Volaille -

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Arrêté du 31 août 2017 portant homologation de cahiers des charges de label rouge n°LA/08/82 Dinde de Noël fermière élevée en plein air, entière, fraîche ; n°LA/55/88 Chapon blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; n°LA 22/92 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; n°LA/23/92 Poulet jaune fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; n° LA/06/93 Pintade fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraîche ou surgelée ; n°LA/11/01 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; n°LA/03/04 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; n°LA/04/04 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé (version consolidée du 22 juin 2023)
Arrêté du 9 août 2022 fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge volailles fermières de chair
Arrêté du 27 juin 2022 relatif à la modification temporaire de conditions de production de label rouge de produits avicoles (version consolidée du 2 juillet 2022)
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification de labels rouges LA/12/66 Poulet blanc fermier élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/13/77 Poulet noir fermier élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/04/81 Poulet jaune fermier élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/52/88 Poulet blanc fermier de 100 jours élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/04/12 Poulet blanc cou nu fermier élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/05/12 Poulet jaune fermier de 100 jours élevé en liberté, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/16/88 Chapon blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/12/02 Chapon jaune fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/01/07 Mini-chapon fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/51/88 Poularde blanche fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraiche ou surgelée ; LA/13/02 Poularde jaune fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraiche ou surgelée ; LA/01/74 Pintade fermière élevée plein air, entière et découpes, fraiche ou surgelée ; LA/14/94 Chapon de pintade fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; LA/03/72 Dinde de Noël fermière élevée en plein air, entière, fraiche ou surgelée ; LA/02/98 Dinde de découpe fermière élevée en plein air, fraiche ou surgelée ; LA/07/84 Oie fermière élevée en plein air, entière, fraiche ou surgelée ; LA/04/74 Canard de Barbarie fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé (version consolidée du 14 février 2020)
Arrêté fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge volailles fermières de chair, viandes de volaille et préparations de viande de volaille, et les conditions de production communes relatives à la production en label rouge produits à base de viande de volaille fermière de chair
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification de labels rouges LA n° 04-04 « Poulet blanc fermier élevé en plein air surgelé » ; LA n° 03-04 « Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes » ; LA n° 11-01 « Poulet noir cou nu fermier, entier et découpes » ; LA n° 06-93 « Pintade fermière » ; LA n° 23-92 « Poulet jaune cou nu fermier et découpes » ; LA n° 22-92 « Poulet blanc fermier (91 jours) » ; LA n° 55-88 « Chapon fermier » ; LA n° 08-82 « Dinde fermière de Noël ». (version consolidée du 30 septembre 2009)
Arrêté du 11 août 2008 modifié portant homologation de cahiers des charges de label rouge

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Les Fermiers du bocage

Chez AGRIAL - OP Volaille de Chair
La Lantière
35133 JAVENÉ

Tel : 02 99 17 24 87

Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/09 du 10 juillet 2007

Composition : Producteurs / Transformateurs

Président(e) : Monsieur Thomas GAUTIER
Contact : lesfermiersdubocage@agrial.com

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com