Fiche produit

Présentation

Produit : Chapon blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé
Mise à jour : 2 octobre 2024
Statut FR : LR - Label rouge
Mots-clés : Viandes (et abats) frais - Volaille -

Cahier des charges

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Textes réglementaires

Exigences nationales et européennes

Arrêté du 9 août 2022 fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge volailles fermières de chair
Arrêté du 27 juin 2022 relatif à la modification temporaire de conditions de production de label rouge de produits avicoles (version consolidée du 2 juillet 2022)
Arrêté fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge volailles fermières de chair, viandes de volaille et préparations de viande de volaille, et les conditions de production communes relatives à la production en label rouge produits à base de viande de volaille fermière de chair
Arrêté du 31 août 2017 portant homologation de cahiers des charges de label rouge n°LA/17/87 Poulet blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; n°LA/26/88 Dinde de Noël fermière élevée en plein air, entière, fraîche ou surgelée ; n°LA/03/90 Poulet noir fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; n°LA/04/90 Pintade fermière élevée en plein air, entière et découpes, fraîche ou surgelée ; n°LA/02/01 Chapon blanc fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé ; n°LA/06/05 Poulet jaune fermier élevé en plein air, entier et découpes, frais ou surgelé (version consolidée du 14 septembre 2017)
Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification de labels rouges LA n° 17-87 « Poulet blanc fermier et sa découpe » ; LA n° 26-88 « Dinde fermière de Noël » ; LA n° 03-90 « Poulet noir fermier et sa découpe » ; LA n° 04-90 « Pintade fermière » ; LA n° 02-01 « Chapon blanc fermier » ; LA n° 06-05 « Poulet jaune fermier élevé en plein air, entier et découpes » (version consolidée du 19 août 2009)

Contacts

Organisme de défense et de gestion

Union interprofessionnelle de promotion et de développement des productions avicoles label de la Mayenne (UNIVOM)

7 rue du Pas
53300 SAINT-MARS-SUR-COLMONT

Tel : 02 43 00 11 92

Décision de reconnaissance n°CNIGP/LR/STG2007/13 du 8 juin 2007

Président(e) : Monsieur Jérôme BOISSE
Contact : RUAULT Jean-Yves (animateur)

Organisme(s) de contrôle

CERTIPAQ

Organisme certificateur
Agrément(s) : CER.AOC n°01, FR-BIO-09
Plan de contrôle : CTP-C-LAn-0201-01

CERTIPAQ

Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS

Tel : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00

N°SIRET : 41226101800094

Président(e) : Monsieur Pierre DU COUEDEC
Contact : Gaël du CHELAS : certipaq@certipaq.com