Bourgogne Tonnerre

Le produit
Arômes et saveurs
Un produit, un territoire
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
Le saviez-vous
Les petites unités de vigne, souvent constituées d'un lieudit, sont appelées "climats" en Bourgogne. Ils participent à l'exceptionnelle mosaïque d'appellations qu'englobe la Bourgogne. Les particularités de chaque climat transmettent aux vins qui en sont issus ses qualités spécifiques. En 2015 les climats de Bourgogne ont été inscrits au Patrimoine mondial de l'humanité de l'Unesco.
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission AOP Bourgogne (version consolidée du 29 Apr 2024)
- Arrêté du 11 décembre 2023 homologuant le cahier des charges de l'appellation d'origine contrôlée Bourgogne (version consolidée du 22 Dec 2023)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'appellation d'origine protégée Bourgogne (version consolidée du 01 Feb 2017)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification des cahiers des charges relatifs aux appellations d'origine contrôlées Bourgogne, Coteaux bourguignons, Bourgogne Passe-tout-grains (version consolidée du 17 Mar 2012)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification des cahiers des charges relatifs aux appellations d'origine contrôlées Bourgogne, Bourgogne aligoté, Bourgogne grand ordinaire ou Bourgogne ordinaire et Bourgogne Passe-tout-grains (version consolidée du 27 Oct 2010)