Opérateur

Les opérateurs sont les producteurs et transformateurs de produits agricoles, forestiers, alimentaires ou de produits de la mer.

IGP Vanille de l'Île de la Réunion ©Louis Leichnig — IGP "Vanille de l'Île de la Réunion" ©Louis Leichnig

Cette rubrique propose des informations utiles aux opérateurs d'ores et déjà engagés dans la production sous signe officiel d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO).

Si vous êtes intéressé par la démarche et que vous souhaitez produire un SIQO existant ou initier la reconnaissance d'un nouveau produit, vous pouvez consulter la rubrique "Produire sous signe officiel d'identification de la qualité et de l'origine".

Connaître vos interlocuteurs

Rechercher votre cahier des charges

Effectuer vos démarches en ligne avec l'INAO et ses partenaires

Comprendre les modalités du contrôle

Consulter les logos, chartes graphiques et règles d'étiquetage des SIQO

Identifier le potentiel de production de vos parcelles

Consulter les actualités dédiées aux professionnels

Les actualités dédiés aux opérateurs et à leurs organismes de défense et de gestion

L’INAO présent à l’assemblée générale de l’association des éleveurs de Roquefort AOP (APLBR)

Le jeudi 24 juillet 2025 se tenait à Roquefort-sur-Soulzon, l’assemblée générale de l’association des éleveurs de Roquefort AOP, qui avait une saveur particulière dans cette année du centenaire de l’appellation. Patrice CHASSARD, président du comité national AOP, Carole LY, directrice de l’INAO et Emmanuelle VERGNOL, déléguée régionale, y participaient, à l’invitation de l’APLBR.

Appellation d'origine protégée

Événement

Occitanie

Fromage

Durabilité

25/07/2025