Opérateur
Les opérateurs sont les producteurs et transformateurs de produits agricoles, forestiers, alimentaires ou de produits de la mer.

Cette rubrique propose des informations utiles aux opérateurs d'ores et déjà engagés dans la production sous signe officiel d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO).
Si vous êtes intéressé par la démarche et que vous souhaitez produire un SIQO existant ou initier la reconnaissance d'un nouveau produit, vous pouvez consulter la rubrique "Produire sous signe officiel d'identification de la qualité et de l'origine".
Les actualités dédiés aux opérateurs et à leurs organismes de défense et de gestion
Le jeudi 24 juillet 2025 se tenait à Roquefort-sur-Soulzon, l’assemblée générale de l’association des éleveurs de Roquefort AOP, qui avait une saveur particulière dans cette année du centenaire de l’appellation. Patrice CHASSARD, président du comité national AOP, Carole LY, directrice de l’INAO et Emmanuelle VERGNOL, déléguée régionale, y participaient, à l’invitation de l’APLBR.
Organisme de défense et de gestion
Après la publication du recueil des orientations du CNAOV, c’est à présent le cas pour le Comité national des...
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Organisme de défense et de gestion
Le 18 juin à Toulouse, une trentaine d’ODG d’Occitanie ont pris part à une journée riche en échanges, dédiée à la...
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