Les signes officiels d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO)
En France et en Europe, des logos officiels permettent de reconnaître les produits qui bénéficient d’un signe officiel d'identification de la qualité et de l’origine (SIQO).
Ils apportent une garantie officielle pour les consommateurs : garantie de l’origine (AOC et AOP, IGP), garantie de la qualité supérieure (Label Rouge), garantie d’une recette traditionnelle (STG), garantie du respect de l’environnement et du bien-être animal (agriculture biologique).
Les principes
- Une démarche collective et volontaire émanant de producteurs ou d’un groupement de producteurs
- Des conditions de production strictes validées par l’État
- Des contrôles réguliers réalisés par des organismes indépendants agréés par l’État
