206 315 Le Syndicat Interprofessionnel de Défense du Camembert de Normandie a été créé le 13 novembre 1997.
Succédant au très ancien SVCN, créé en 1909, ce syndicat est géré à parité entre les producteurs de lait AOC et les fabricants de Camembert AOC. Décision de reconnaissance n°CNAOP2007/66 du 20 septembre 2007 Organisme de Défense et de Gestion de l’AOP Camembert de Normandie