Les Fraises Label Rouge sont issues de 4 variétés aux caractéristiques gustatives bien distinctes. Gariguette, la plus précoce, suivi par Ciflorette, avec une belle robe rouge orangée, Charlotte, en forme de cœur et enfin Mariguette, à la croisée des variétés Mara des bois et Gariguette.
Toutes les fraises Label Rouge doivent présenter une maturité optimale, une coloration et un calibre homogène et un taux de sucré minimal à respecter.
Les Fraises Label Rouge offres des arômes et saveurs différentes selon la variété :
- Gariguette LR : sucrée acidulée
- Ciflorette LR : douce et sucrée
- Charlotte LR : très aromatique
- Mariguette LR : arôme de fraises des bois, légèrement acidulée
Les fraises Label Rouge se conservent au réfrigérateur. Néanmoins, il est conseillé de les déguster 2 jours après l'achat maximum, pour profiter pleinement de leur qualité, et les sortir 30mn à température ambiante avant de les consommer.
Le Label Rouge fraise LA16/08 est reconnu depuis 2009.