1826 <P>L’aire géographique est localisée dans le Sud Est de la France. Elle s'étend sur 326 communes du département de l'Ardèche, en région Rhône-Alpes. L’aire géographique comprend l’ensemble du département de l’Ardèche, à l’exception des communes ardéchoises suivantes : Orgnac l’aven, Labastide de Virac, Vagnas, Salavas, Sampzon, Grospierres, Bessas, Beaulieu, Saint-André-de-Cruzières, Saint-Sauveur-de-Cruzières, Berrias et Castelau, Banne, Saint Paul le jeune.</P><P>L’aire géographique a été délimitée sur la base des communes qui bénéficient d’une tradition ancienne et actuelle de transformation de saucisson. Elles correspondent au Vivarais ancien, qui devint en 1790 le département de l’Ardèche. Le département de l’Ardèche a ensuite subi plusieurs déplacements de bornes. Ainsi, les communes ardéchoises exclues de l’aire géographique ont été rattachées plus tardivement au département de l’Ardèche. Elles se rapprochent plus, aussi bien d’un point de vue climatique que culturel, de l’identité gardoise et n’ont pas de tradition de transformation du Saucisson de l’Ardèche. </P> mer 04/02/2009 - 16:23 lun 11/03/2013 - 15:20

<p>Cliquer sur le lien suivant pour afficher la carte</p><p><a href=\"/var/inao_site/storage/repository/editeur/files/pdf/Cartes/IGP_SaucissesechesaucissonsecrosettejesusdelArdeche_G_200811.pdf\" target="_blank"><font color=\"#f5a301\">Aire géographique</font></a></p>

Saucisson de l'Ardèche Accons Ailhon Aizac Ajoux Alba-la-Romaine Albon-d'Ardèche Alboussière Alissas Andance Annonay Antraigues-sur-Volane Arcens Ardoix Arlebosc Arras-sur-Rhône Asperjoc Assions Astet Aubenas Aubignas Auriolles Baix Balazuc Barnas Béage Beauchastel Beaumont Beauvène Berzème Bidon Boffres Bogy Borée Borne Boucieu-le-Roi Boulieu-lès-Annonay Bourg-Saint-Andéol Bozas Brahic Brossainc Burzet Casteljau Cellier-du-Luc Chalencon Chambon Chambonas Champagne Champis Chandolas Chanéac Charmes-sur-Rhône Charnas Chassiers Châteaubourg Châteauneuf-de-Vernoux Chauzon Chazeaux Cheminas Cheylard Chirols Chomérac Colombier-le-Cardinal Colombier-le-Jeune Colombier-le-Vieux Cornas Coucouron Coux Crestet Creysseilles Cros-de-Géorand Cruas Darbres Davézieux Désaignes Devesset Dompnac Dornas Dunière-sur-Eyrieux Eclassan Empurany Étables Fabras Faugères Félines Flaviac Fons Freyssenet Genestelle Gilhac-et-Bruzac Gilhoc-sur-Ormèze Gluiras Glun Gourdon Gras Gravières Guilherand-Granges Intres Issamoulenc Issanlas Issarlès Jaujac Jaunac Joannas Joyeuse Juvinas Labastide-sur-Bésorgues Labatie-d'Andaure Labeaume Labégude Lablachère Laboule Lac-d'Issarlès Lachamp-Raphaël Lachapelle-Graillouse Lachapelle-sous-Aubenas Lachapelle-sous-Chanéac Lafarre Lafigère Lagorce Lalevade-d'Ardèche Lalouvesc Lamastre Lanarce Lanas Largentière Larnas Laurac-en-Vivarais Laval-d'Aurelle Laveyrune Lavillatte Lavilledieu Laviolle Lemps Lentillères Lespéron Limony Loubaresse Lussas Lyas Malarce-sur-la-Thines Malbosc Marcols-les-Eaux Mariac Mars Mauves Mayres Mazan-l'Abbaye Mercuer Meyras Meysse Mézilhac Mirabel Monestier Montpezat-sous-Bauzon Montréal Montselgues Nonières Nozières Ollières-sur-Eyrieux Ozon Pailharès Payzac Peaugres Péreyres Peyraud Plagnal Planzolles Plats Pont-de-Labeaume Pourchères Pouzin Prades Pradons Pranles Préaux Privas Prunet Quintenas Ribes Rochecolombe Rochemaure Rochepaule Rocher Rochessauve Rochette Rocles Roiffieux Rompon Rosières Roux Ruoms Sablières Sagnes-et-Goudoulet Saint-Agrève Saint-Alban-Auriolles Saint-Alban-d'Ay Saint-Alban-en-Montagne Saint-Andéol-de-Berg Saint-Andéol-de-Fourchades Saint-Andéol-de-Vals Saint-André-en-Vivarais Saint-André-Lachamp Saint-Apollinaire-de-Rias Saint-Barthélemy-Grozon Saint-Barthélemy-le-Meil Saint-Barthélemy-le-Plain Saint-Basile Saint-Bauzile Saint-Christol Saint-Cierge-la-Serre Saint-Cierge-sous-le-Cheylard Saint-Cirgues-de-Prades Saint-Cirgues-en-Montagne Saint-Clair Saint-Clément Saint-Cyr Saint-Désirat Saint-Didier-sous-Aubenas Saint-Étienne-de-Boulogne Saint-Étienne-de-Fontbellon Saint-Étienne-de-Lugdarès Saint-Étienne-de-Serre Saint-Étienne-de-Valoux Saint-Félicien Saint-Fortunat-sur-Eyrieux Saint-Genest-de-Beauzon Saint-Genest-Lachamp Saint-Georges-les-Bains Saint-Germain Saint-Gineis-en-Coiron Saint-Jacques-d'Atticieux Saint-Jean-Chambre Saint-Jean-de-Muzols Saint-Jean-le-Centenier Saint-Jean-Roure Saint-Jeure-d'Andaure Saint-Jeure-d'Ay Saint-Joseph-des-Bancs Saint-Julien-Boutières Saint-Julien-du-Gua Saint-Julien-du-Serre Saint-Julien-en-Saint-Alban Saint-Julien-Labrousse Saint-Julien-le-Roux Saint-Julien-Vocance Saint-Just-d'Ardèche Saint-Lager-Bressac Saint-Laurent-du-Pape Saint-Laurent-les-Bains Saint-Laurent-sous-Coiron Saint-Marcel-d'Ardèche Saint-Marcel-lès-Annonay Saint-Martial Saint-Martin-d'Ardèche Saint-Martin-de-Valamas Saint-Martin-l'Inférieur Saint-Martin-sur-Lavezon Saint-Maurice-d'Ardèche Saint-Maurice-d'Ibie Saint-Maurice-en-Chalencon Saint-Mélany Saint-Michel-d'Aurance Saint-Michel-de-Boulogne Saint-Michel-de-Chabrillanoux Saint-Montan Saint-Péray Saint-Pierre-de-Colombier Saint-Pierre-la-Roche Saint-Pierre-Saint-Jean Saint-Pierre-sur-Doux Saint-Pierreville Saint-Pons Saint-Priest Saint-Privat Saint-Prix Saint-Remèze Saint-Romain-d'Ay Saint-Romain-de-Lerps Saint-Sauveur-de-Montagut Saint-Sernin Saint-Sylvestre Saint-Symphorien-de-Mahun Saint-Symphorien-sous-Chomérac Saint-Thomé Saint-Victor Saint-Vincent-de-Barrès Saint-Vincent-de-Durfort Sainte-Eulalie Sainte-Marguerite-Lafigère Salelles Sanilhac Sarras Satillieu Savas Sceautres Sécheras Serrières Silhac Souche Soyons Talencieux Tauriers Teil Thorrenc Thueyts Toulaud Tournon-sur-Rhône Ucel Usclades-et-Rieutord Uzer Valgorge Vallon-Pont-d'Arc Vals-les-Bains Valvignères Vanosc Vans Vaudevant Vernon Vernosc-lès-Annonay Vernoux-en-Vivarais Vesseaux Veyras Villeneuve-de-Berg Villevocance Vinezac Vinzieux Vion Viviers Vocance Vogüé Voulte-sur-Rhône