1461 Brocciu.jpg L’appellation s’étend sur toute l’île. L’ensemble des communes des départements de Haute-Corse et de Corse du Sud.

<P><IMG src="/var/inao_site/storage/repository/editeur/images/cartes/Brocciu.jpg"></P>

<P align=justify>Un des fondements du patrimoine fromager de la Corse est certainement la situation de l’île en Méditerranée et l’originalité des systèmes de production laitiers. On y valorise des ressources fourragères spontanées, à travers des systèmes de production utilisant les petits ruminants. <BR>Ces systèmes d’élevage sont basés sur la double transhumance : l’hiver à la plaine et l’été à la montagne. <BR>Insularité, relief montagneux et climat méditerranéen : facteurs typiques qui ont permis l’apparition d’un produit aussi caractéristique que le brocciu.</P>

Brocciu Afa Aghione Aiti Ajaccio Alando Alata Albertacce Albitreccia Aléria Algajola Altagène Altiani Alzi Ambiegna Ampriani Antisanti Appietto Arbellara Arbori Aregno Argiusta-Moriccio Arro Asco Aullène Avapessa Azilone-Ampaza Azzana Balogna Barbaggio Barrettali Bastelica Bastelicaccia Bastia Belgodère Belvédère-Campomoro Bigorno Biguglia Bilia Bisinchi Bocognano Bonifacio Borgo Brando Bustanico Cagnano Calacuccia Calcatoggio Calenzana Calvi Cambia Campana Campi Campile Campitello Campo Canale-di-Verde Canari Canavaggia Cannelle Carbini Carbuccia Carcheto-Brustico Cardo-Torgia Cargèse Cargiaca Carpineto Carticasi Casabianca Casaglione Casalabriva Casalta Casamaccioli Casanova Casevecchie Castellare-di-Casinca Castellare-di-Mercurio Castello-di-Rostino Castifao Castiglione Castineta Castirla Cateri Cauro Centuri Cervione Chiatra Chisa Ciamannacce Coggia Cognocoli-Monticchi Conca Corbara Corrano Corscia Corte Costa Coti-Chiavari Cozzano Cristinacce Croce Crocicchia Cuttoli-Corticchiato Eccica-Suarella Erbajolo Érone Ersa Évisa Farinole Favalello Felce Feliceto Ficaja Figari Foce Focicchia Forciolo Fozzano Frasseto Furiani Galéria Gavignano Ghisonaccia Ghisoni Giocatojo Giuncaggio Giuncheto Granace Grossa Grosseto-Prugna Guagno Guargualé Guitera-les-Bains Île-Rousse Isolaccio-di-Fiumorbo Lama Lano Lavatoggio Lecci Lento Letia Levie Linguizzetta Lopigna Loreto-di-Casinca Loreto-di-Tallano Lozzi Lucciana Lugo-di-Nazza Lumio Luri Manso Marignana Matra Mausoléo Mazzola Mela Meria Moca-Croce Moïta Moltifao Monacia-d'Aullène Monacia-d'Orezza Moncale Monte Montegrosso Monticello Morosaglia Morsiglia Muracciole Murato Muro Murzo Nessa Nocario Noceta Nonza Novale Novella Ocana Occhiatana Ogliastro Olcani Oletta Olivese Olmeta-di-Capocorso Olmeta-di-Tuda Olmeto Olmi-Cappella Olmiccia Olmo Omessa Ortale Ortiporio Orto Osani Ota Palasca Palneca Pancheraccia Parata Partinello Pastricciola Patrimonio Penta-Acquatella Penta-di-Casinca Perelli Peri Pero-Casevecchie Petreto-Bicchisano Piana Pianello Piano Pianottoli-Caldarello Piazzali Piazzole Pie-d'Orezza Piedicorte-di-Gaggio Piedicroce Piedigriggio Piedipartino Pietra-di-Verde Pietracorbara Pietralba Pietraserena Pietricaggio Pietrosella Pietroso Piève Pigna Pila-Canale Pino Piobetta Pioggiola Poggio-d'Oletta Poggio-di-Nazza Poggio-di-Venaco Poggio-Marinaccio Poggio-Mezzana Poggiolo Polveroso Popolasca Porri Porta Porto-Vecchio Prato-di-Giovellina Propriano Prunelli-di-Casacconi Prunelli-di-Fiumorbo Pruno Quasquara Quenza Quercitello Rapaggio Rapale Renno Rezza Riventosa Rogliano Rosazia Rospigliani Rusio Rutali Saint-Florent Sainte-Lucie-de-Tallano Salice Saliceto Sampolo San-Damiano San-Gavino-d'Ampugnani San-Gavino-di-Carbini San-Gavino-di-Fiumorbo San-Gavino-di-Tenda San-Giovanni-di-Moriani San-Giuliano San-Lorenzo San-Martino-di-Lota San-Nicolao Sant'Andréa-d'Orcino Sant'Andréa-di-Bozio Sant'Andréa-di-Cotone Sant'Antonino Santa-Lucia-di-Mercurio Santa-Lucia-di-Moriani Santa-Maria-di-Lota Santa-Maria-Figaniella Santa-Maria-Poggio Santa-Maria-Siché Santa-Reparata-di-Balagna Santa-Reparata-di-Moriani Santo-Pietro-di-Tenda Santo-Pietro-di-Venaco Sari-d'Orcino Sari-Solenzara Sarrola-Carcopino Sartène Scata Scolca Sermano Serra-di-Ferro Serra-di-Fiumorbo Serra-di-Scopamène Serriera Silvareccio Sisco Soccia Solaro Sollacaro Sorbo-Ocagnano Sorbollano Sorio Sotta Soveria Speloncato Stazzona Taglio-Isolaccio Talasani Tallone Tarrano Tasso Tavaco Tavera Tolla Tomino Tox Tralonca Ucciani Urbalacone Urtaca Valle-d'Alesani Valle-d'Orezza Valle-di-Campoloro Valle-di-Mezzana Valle-di-Rostino Vallecalle Vallica Velone-Orneto Venaco Ventiseri Venzolasca Verdèse Vero Vescovato Vezzani Vico Viggianello Vignale Villanova Ville-di-Paraso Ville-di-Pietrabugno Vivario Volpajola Zalana Zérubia Zévaco Zicavo Zigliara Zilia Zonza Zoza Zuani