L’aire est limitée au nord par la série de plateaux de Rians à Canjuers ; au sud, par les Monts du Toulonais ; à l’ouest, par le Mont Aurélien ; à l’est, par la barre de Saint-Quinis<br />
Les vallées sont étroites et les bassins bien distincts à des altitudes diverses.
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<a href="/var/inao_site/storage/repository/editeur/files/pdf/Cartes/AOC_CoteauxVaroisenProvence_A_201201.pdf" target="_blank">Aire géographique</a>
<strong>Sols </strong>:<br />
Les terrains de cette Appellation se situent sur des calcaires appartenant à de nombreux étages du Trias, du Jurassique et de Crétacé inférieur.<br />
Les principaux types de sols sont :<br />
- les sols d’argiles rouges de décalcification à débris calcaires anguleux,<br />
- les sols bruns sur marnes,<br />
- les sols sur colluvionement ou sur alluvions anciennes,<br />
- caillouteux et profonds à la périphérie des bassins karstiques.<br />
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<strong>Climat</strong> :<br />
C’est un climat méditerranéen de l’intérieur avec des nuances très variées. On passe progressivement du climat du chêne vert autour de la région de Brignoles, au climat du chêne pubescent plus au nord. Les précipitations varient de 700 mm à 900 mm par an avec des températures moyennes de 13° C. On note des différences d’époque de maturité du sud au nord de 15 à 30 jours.<br />