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<a href="/var/inao_site/storage/repository/editeur/files/pdf/Cartes/AOC_VolailleBresse_G_201005.pdf" target="_blank">Aire géographique</a>
<strong>Sols</strong> : en surface, on retiendra surtout du lehm jaunâtres et une très faible teneur en chaux. Le sous-sol essentiellement marneux confère une importante imperméabilité et une humidité excessive.<br />
La Bresse est donc caractérisée par un épais sous-sol de dépôts lacustres du tertiaire (argiles, marnes, sables siliceux, cailloutis, limons fins et pellicules humifères).<br />
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<strong>Climat </strong>: sous influence océanique mais surtout continental tempéré.<br />
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<strong>Températures</strong> : écarts importants entre les saisons extrêmes.Pluviométrie : relativement importante et sous forme d’orages en été.<br />
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<strong>Flore </strong>: prairies et cultures entourées de haies. Nombreux bois et bosquets de charmes, hêtres et bouleaux (bocage bressan).<br />
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<strong>Faune</strong> : au sein des parcours, grande densité d’animalcules (larves, insectes, acariens, vers…). Nombreux prédateurs pour la volaille (renards, buses, corbeaux).