1611 L’aire géographique s'étend sur les 297 communes. Cette aire est constituée d’un grand nombre de bassins de production isolés en raison du relief très tourmenté de l’île avec peu de zones planes et une part du territoire à plus de 1 000 mètres d’altitude avec des axes de communication difficiles.

<P><STRONG>Le climat :</STRONG></P><P>Le climat de la Corse est méditerranéen, marqué par une sécheresse estivale d’environ 5 mois. Les températures sont favorables à l'olivier (hivers doux, étés chauds, quasi-absence de gelées sur les zones d’implantation des oliviers) avec&nbsp;une forte insolation. Les&nbsp;influences marines&nbsp;assurent une hygrométrie importante. </P><P>&nbsp;</P><P><STRONG>Le terrain :</STRONG></P><P>La géologie, essentiellement constituée de schistes et granites et de quelques poches calcaires, a permis le façonnage du paysage, aux pentes fortes. Les sols sur lesquels sont implantés les oliviers proviennent surtout de la dégradation des deux roches principales. Les types de sols ainsi obtenus ont pour caractéristiques communes un horizon de surface peu profond, ce qui signifie qu’ils sont plutôt pauvres et arides.</P>

Huile d'olive de Corse - Oliu Afa Aghione Ajaccio Alando Alata Albitreccia Aléria Algajola Altagène Altiani Ambiegna Ampriani Antisanti Appietto Arbellara Arbori Aregno Argiusta-Moriccio Arro Avapessa Azilone-Ampaza Azzana Balogna Barbaggio Barrettali Bastelicaccia Bastia Belgodère Belvédère-Campomoro Bigorno Biguglia Bilia Bisinchi Bonifacio Borgo Brando Cagnano Calcatoggio Calenzana Calvi Campi Campile Campitello Campo Canale-di-Verde Canari Canavaggia Cannelle Carbini Carbuccia Cardo-Torgia Cargèse Cargiaca Casabianca Casaglione Casalabriva Casalta Casevecchie Castellare-di-Casinca Castellare-di-Mercurio Castello-di-Rostino Castifao Castiglione Castineta Castirla Cateri Cauro Centuri Cervione Chiatra Chisa Coggia Cognocoli-Monticchi Conca Corbara Corrano Corte Costa Coti-Chiavari Croce Crocicchia Cuttoli-Corticchiato Eccica-Suarella Erbajolo Ersa Farinole Favalello Feliceto Ficaja Figari Foce Focicchia Forciolo Fozzano Frasseto Furiani Galéria Gavignano Ghisonaccia Giocatojo Giuncaggio Giuncheto Granace Grossa Grosseto-Prugna Guargualé Île-Rousse Isolaccio-di-Fiumorbo Lama Lavatoggio Lecci Lento Letia Levie Linguizzetta Lopigna Loreto-di-Casinca Loreto-di-Tallano Lucciana Lugo-di-Nazza Lumio Luri Manso Marignana Matra Mela Meria Moca-Croce Moïta Moltifao Monacia-d'Aullène Monacia-d'Orezza Moncale Monte Montegrosso Monticello Morosaglia Morsiglia Murato Muro Murzo Nessa Nocario Noceta Nonza Novella Ocana Occhiatana Ogliastro Olcani Oletta Olivese Olmeta-di-Capocorso Olmeta-di-Tuda Olmeto Olmiccia Olmo Omessa Ortiporio Osani Ota Palasca Pancheraccia Parata Partinello Patrimonio Penta-Acquatella Penta-di-Casinca Peri Pero-Casevecchie Petreto-Bicchisano Piana Piano Pianottoli-Caldarello Piazzole Piedicorte-di-Gaggio Piedicroce Piedigriggio Pietra-di-Verde Pietracorbara Pietralba Pietraserena Pietrosella Pietroso Piève Pigna Pila-Canale Pino Poggio-d'Oletta Poggio-di-Nazza Poggio-di-Venaco Poggio-Marinaccio Poggio-Mezzana Polveroso Popolasca Porri Porta Porto-Vecchio Prato-di-Giovellina Propriano Prunelli-di-Casacconi Prunelli-di-Fiumorbo Pruno Quercitello Rapaggio Rapale Riventosa Rogliano Rosazia Rospigliani Rutali Saint-Florent Sainte-Lucie-de-Tallano Salice San-Damiano San-Gavino-d'Ampugnani San-Gavino-di-Carbini San-Gavino-di-Fiumorbo San-Gavino-di-Tenda San-Giovanni-di-Moriani San-Giuliano San-Martino-di-Lota San-Nicolao Sant'Andréa-d'Orcino Sant'Andréa-di-Bozio Sant'Andréa-di-Cotone Sant'Antonino Santa-Lucia-di-Mercurio Santa-Lucia-di-Moriani Santa-Maria-di-Lota Santa-Maria-Figaniella Santa-Maria-Poggio Santa-Maria-Siché Santa-Reparata-di-Balagna Santa-Reparata-di-Moriani Santo-Pietro-di-Tenda Santo-Pietro-di-Venaco Sari-d'Orcino Sari-Solenzara Sarrola-Carcopino Sartène Scata Scolca Sermano Serra-di-Ferro Serra-di-Fiumorbo Serra-di-Scopamène Serriera Silvareccio Sisco Solaro Sollacaro Sorbo-Ocagnano Sorbollano Sorio Sotta Soveria Speloncato Stazzona Taglio-Isolaccio Talasani Tallone Tavaco Tomino Tox Tralonca Ucciani Urbalacone Urtaca Valle-d'Orezza Valle-di-Campoloro Valle-di-Mezzana Valle-di-Rostino Vallecalle Velone-Orneto Venaco Ventiseri Venzolasca Verdèse Vero Vescovato Vezzani Vico Viggianello Vignale Villanova Ville-di-Paraso Ville-di-Pietrabugno Volpajola Zalana Zérubia Zévaco Zigliara Zilia Zonza Zoza Zuani