Agneau de l'Aveyron (IG/32/94)

Ovin
Arômes et saveurs
L'IGP Agneau de l'Aveyron offre une viande d’une grande finesse gustative : rosée, tendre et savoureuse.
Un produit, un territoire
Les agneaux sont principalement élevés dans l'Aveyron et quelques communes des départements limitrophes (Cantal, Lot, Tarn, Tarn-et-Garonne).
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
L’Agneau de l’Aveyron bénéficie d’une IGP depuis 1996. Les agneaux sont élevés en bergerie selon la méthode dite « sous la mère ». Tout au long de leur vie, ils se nourrissent de lait au pis et reçoivent un complément à base de céréales et de fourrages secs.
Le saviez-vous
La race Lacaune est une des races ovines emblématiques de l'Aveyron. Ses qualités laitières et maternelles ont participé au succès de l'IGP Agneau de l'Aveyron.
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l'indication géographique protégée « Agneau de l'Aveyron » (version consolidée du 23 Jul 2008)
- Structures de contrôle communiquées par les États membres conformément à l'article 10, paragraphe 2, du règlement (CEE) no 2081/92 relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires. (version consolidée du 13 Dec 2005)
- Règlement (CE) n°1107/96 modifié de la Commission du 12 juin 1996 relatif à l'enregistrement des indications géographiques et des appellations d'origine au titre de la procédure prévue à l'article 17 du règlement (CEE) nº2081/92 du Conseil (version consolidée du 12 Jun 1996)
- Cahier des charges de l'IGP Agneau de l'Aveyron (version consolidée du 01 Jan 1970)
Situation
Département de l’Aveyron et cantons limitrophesOrganisme de défense et de gestion (ODG)
Association pour la renommée et la gestion de l'agneau laiton (REGAL)
12390 RIGNAC
Le Bayle
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Aurillac
Village d'entreprises
14 avenue du Garric
15000 AURILLAC
Organismes de contrôle (OCA)
QUALISUD
31322 Castanet-Tolosan Cedex
BP 82256
QUALISUD
Parc d'activité Imhotep Lot C
rue Marcel Deprez
87000 Limoges
Tél. :
05 55 36 07 78
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Espace Entreprise
12 rue Alfred Kastler
71530 Fragnes
Tél. :
03 85 90 94 14
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison des agriculteurs
Bâtiment Ste Victoire - Porte 4
22 avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence Cedex 1
Tél. :
04 42 63 36 30
Mél. :
contact@qualisud.fr