Agneau de l'Aveyron (IG/32/94)

IGP
Ovin
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Agneau de l'Aveyron (IG/32/94)

IGP
Ovin

Le produit

L’IGP Agneau de l’Aveyron, c’est la garantie d’une viande jeune et tendre dans votre assiette. Les agneaux sont élevés en bergerie selon une méthode traditionnelle qui permet, entre autres, d’obtenir une viande rosée et tendre.

Arômes et saveurs

L'IGP Agneau de l'Aveyron offre une viande d’une grande finesse gustative : rosée, tendre et savoureuse.

Un produit, un territoire

Les agneaux sont principalement élevés dans l'Aveyron et quelques communes des départements limitrophes (Cantal, Lot, Tarn, Tarn-et-Garonne).
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Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.

Un produit reconnu

L’Agneau de l’Aveyron bénéficie d’une IGP depuis 1996. Les agneaux sont élevés en bergerie selon la méthode dite « sous la mère ». Tout au long de leur vie, ils se nourrissent de lait au pis et reçoivent un complément à base de céréales et de fourrages secs.

Le saviez-vous

La race Lacaune est une des races ovines emblématiques de l'Aveyron. Ses qualités laitières et maternelles ont participé au succès de l'IGP Agneau de l'Aveyron.

Informations techniques

Exigences nationales et européennes

Situation
Département de l’Aveyron et cantons limitrophes

Organisme de défense et de gestion (ODG)

Association pour la renommée et la gestion de l'agneau laiton (REGAL)

12390 RIGNAC
Le Bayle
N°SIRET : 40913918500014
Contact : FRAYSSE Laurent
Tél. : 05 65 64 42 40

Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit

INAO Aurillac

Village d'entreprises
14 avenue du Garric
15000 AURILLAC
N°SIRET : 13000270200038
Tél. : 04 71 63 85 42
Fax : 04 71 63 85 43

Organismes de contrôle (OCA)

QUALISUD

31322 Castanet-Tolosan Cedex
BP 82256
Contact : François LUQUET
Tél. : 05 62 88 13 90
QUALISUD

Parc d'activité Imhotep Lot C
rue Marcel Deprez
87000 Limoges
Tél. : 05 55 36 07 78
QUALISUD

QUALISUD

Espace Entreprise
12 rue Alfred Kastler
71530 Fragnes
Tél. : 03 85 90 94 14
QUALISUD

Maison des agriculteurs
Bâtiment Ste Victoire - Porte 4
22 avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence Cedex 1
Tél. : 04 42 63 36 30
QUALISUD