Alpilles primeur ou nouveau rouge
Le produit
L'IGP Alpilles se décline en rouge, rosé ou blanc. En saison, ces vins peuvent également être "primeur" ou "nouveau", c'est-à-dire mis en bouteille et commercialisés juste après les vendanges et destinés à être bus jeunes. Ils sont issus de plusieurs cépages. Les vins blancs sont notamment produits à base de roussanne, de viognier et de vermentino. Les vins rouges et rosés à base de syrah, grenache, cinsaut, cabernet-sauvignon...
Arômes et saveurs
Les vins rouges sont parfumés, avec une structure généreuse et charnue. Les vins blancs et rosés sont aromatiques, fins et offrent beaucoup de souplesse avec une acidité modérée favorisant un bel équilibre.
Un produit, un territoire
Située au nord-nord ouest du département des Bouches-du-Rhône, à 20 km environ au sud d'Avignon, la zone de production de cette IGP regroupe 19 communes centrées autour de Saint-Rémy-de-Provence, au sein du massif des Alpilles. Le vignoble est implanté sur des terrains calcaires et caillouteux.
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
Le vin de Pays des Alpilles est reconnu depuis le 18 octobre 2006.
Le saviez-vous
La vigne est cultivée depuis près de 2000 ans dans les Alpilles et s'est développée sous l'influence romaine. On a retrouvé des vestiges de chai de vinification datant du 2ème siècle après JC, près de Fontvieille.
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission IGP Alpilles (version consolidée du 10 Mar 2020)
- Arrêté du 4 décembre 2019 homologuant le cahier des charges de l'indication géographique protégée Alpilles (version consolidée du 20 Dec 2019)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'indication géographique protégée Alpilles (version consolidée du 24 Jul 2019)