Aude Côtes de Lastours rouge
Vin tranquille
Le produit
L'IGP Aude est produite dans le département du même nom en région Occitanie. Les vins rouges sont majoritaires avec 75% de la production. L'IGP peut-être complétée par le nom de territoires plus petits avec pour la plupart des conditions de production plus strictes.
Arômes et saveurs
La gamme est très diversifiée, toutefois, l'élégance et la finesse des tanins sont recherchés pour les vins rouges qui sont très fruités.
Les blancs et rosés sont frais et friands. Multiples cépages et situations géographiques diverses autorisent une grande variété de produits aptes à satisfaire toutes les curiosités.
Un produit, un territoire
L'Aude, grand département vigneron, apparait comme une mosaique viticole entre le piemont Pyrénéen et la bordure du Massif Central. Réparti tout au long du fleuve Aude avant sa rencontre avec la Méditerranée, le vignoble jouit de situations diversse. Dans ce contexte, l'IGP autorise la créativité avec une grande liberté dans l'encépagement.
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
Né sous l'Empire romain le vignoble audois a une longue histoire. Idéalement situé sur des grands axes de communication, il a bénéficié commercialement de la Voie Domitienne, de l'implantation de monastères, du canal du Midi, et de l'arrivée du chemin de fer. Connu initialement comme vins de "canton", la reconnaissance en vin de pays dès 1968, a ouvert la voie par la suite à l'IGP.
Le saviez-vous
Le nom d'Aude vient de "Atax" qui signifie "fougueux". Nom certainement lié au parcours du fleuve dans sa haute vallée, réputée des amateurs de sport en eau vive. Une zone longtemps isolée par les gorges de Pierre Lys, et rendue accessible en 1820 grâce aux coups de pioches de l'abbé Armand et de ses ouailles qui ont creusé dans la roche un spectaculaire passage dénommé depuis, "le trou du curé".
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission IGP Aude (version consolidée du 24 May 2023)
- Arrêté du 31 janvier 2023 homologuant le cahier des charges de l'indication géographique protégée Aude (version consolidée du 08 Feb 2023)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'indication géographique protégée Aude (version consolidée du 27 Jul 2022)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'indication géographique protégée Aude (version consolidée du 15 Oct 2013)
- Arrêté du 26 octobre 2011 modifié relatif à l'indication géographique protégée Aude (version consolidée du 26 Oct 2011)
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Union syndicale des IGP de l'Aude (USIA)
Maison des Vignerons
22 rue Ernest Cognacq
11105 NARBONNE CEDEX
BP 40527
Contact :
Philippe MONZIOLS
Tél. :
04 68 90 22 22
Fax :
04 68 90 22 29
Mél. :
direction@vignerons.com
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Narbonne
rue du Pont de l'Avenir
11100 NARBONNE
Organismes de contrôle (OCA)
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
Siège
1 Place Zaha Hadid
92400 COURBEVOIE
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
numéro cristal 0969 39 10 09
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZA de Champgrand
26270 LORIOL-SUR-DROME
BP 68
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
04 75 61 13 00
Fax :
04 75 85 62 12
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZAC Atalante Champeaux
1-3 rue Maillaird de la Gournerie
35039 RENNES CEDEX
CS 63901
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
(33) (0)2 99 23 39 39 / 02 99 23 30 38
Fax :
(33) (0)2 23 46 73 52