Cité de Carcassonne primeur ou nouveau blanc
Vin primeur
Le produit
L'IGP regroupe les vins rouges, rosés et blancs élaborés dans l'Aude, sur 18 communes autour de la Cité médiévale de Carcassonne. Les vins rouges et rosés (90% de la production) jouent avec un climat de transition permettant l'expression de cépages atlantiques et méditerranéens.
Arômes et saveurs
Les vins rouges ont généralement une couleur vive et prononcée, ils sont fruités, avec un caractère épicé et suave dès qu'ils sont travaillés avec des cuvaisons longues. Pour les rosés et blancs, la fraicheur est recherchée avec des notes de petits fruits des bois ou floraux pour les blancs. Ce sont des vins légers, aromatiques se prêtant bien aux entrées estivales.
Un produit, un territoire
Entre les AOP Corbières, Cabardès, Malepère et Minervois, sur ce petit territoire au relief doux, centré sur la "Cité" , la vigne profite d'un climat de transition. D'un côté le climat océanique apporte fraîcheur et humidité, de l'autre, c'est le caractère méditerranéen qui tente de s'imposer.
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
Passage naturel entre Atlantique et Méditerrannée, fermé au sud par la Vallée de l'Aude et au nord par le piémond du Massif Central, Carcassonne a toujours été associé au commerce du vin depuis l'ère romaine. L'ouverture du canal du midi qui traverse la Cité à contribué à la notoriété de cette production reconnue Vin de pays en 1982 et désormais IGP.
Le saviez-vous
La Cité médiévale de Carcassonne reçoit plus d'un million de visiteurs par an. Un lieu magique qui se prête à de nombreux spectacles de plein air, sans oublier, au 14 juillet, l'embrasement de la Cité!
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour l'annulation de l'indication géographique protégée Cité de Carcassonne (version consolidée du 20 Jul 2024)
- Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission IGP Cité de Carcassonne (version consolidée du 23 May 2023)
- Arrêté du 31 janvier 2023 homologuant le cahier des charges de l'indication géographique protégée Cité de Carcassonne (version consolidée du 04 Feb 2023)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'indication géographique protégée Cité de Carcassonne (version consolidée du 19 Aug 2022)
- Arrêté du 28 octobre 2011 relatif à l'indication géographique protégée Cité de Carcassonne (version consolidée du 28 Oct 2011)
Situation
4 LANGUEDOC-ROUSSILLONOrganisme de défense et de gestion (ODG)
Union syndicale des IGP de l'Aude (USIA)
Maison des Vignerons
22 rue Ernest Cognacq
11105 NARBONNE CEDEX
BP 40527
Contact :
Philippe MONZIOLS
Tél. :
04 68 90 22 22
Fax :
04 68 90 22 29
Mél. :
direction@vignerons.com
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Narbonne
rue du Pont de l'Avenir
11100 NARBONNE
Organismes de contrôle (OCA)
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
Siège
1 Place Zaha Hadid
92400 COURBEVOIE
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
numéro cristal 0969 39 10 09
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZA de Champgrand
26270 LORIOL-SUR-DROME
BP 68
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
04 75 61 13 00
Fax :
04 75 85 62 12
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZAC Atalante Champeaux
1-3 rue Maillaird de la Gournerie
35039 RENNES CEDEX
CS 63901
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
(33) (0)2 99 23 39 39 / 02 99 23 30 38
Fax :
(33) (0)2 23 46 73 52