Cité de Carcassonne rosé

IGP
Vin tranquille
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Cité de Carcassonne rosé

IGP
Vin tranquille

Le produit

L'IGP regroupe les vins rouges, rosés et blancs élaborés dans l'Aude, sur 18 communes autour de la Cité médiévale de Carcassonne. Les vins rouges et rosés (90% de la production) jouent avec un climat de transition permettant l'expression de cépages atlantiques et méditerranéens.

Arômes et saveurs

Les vins rouges ont généralement une couleur vive et prononcée, ils sont fruités, avec un caractère épicé et suave dès qu'ils sont travaillés avec des cuvaisons longues. Pour les rosés et blancs, la fraicheur est recherchée avec des notes de petits fruits des bois ou floraux pour les blancs. Ce sont des vins légers, aromatiques se prêtant bien aux entrées estivales.

Un produit, un territoire

Entre les AOP Corbières, Cabardès, Malepère et Minervois, sur ce petit territoire au relief doux, centré sur la "Cité" , la vigne profite d'un climat de transition. D'un côté le climat océanique apporte fraîcheur et humidité, de l'autre, c'est le caractère méditerranéen qui tente de s'imposer.
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Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.

Un produit reconnu

Passage naturel entre Atlantique et Méditerrannée, fermé au sud par la Vallée de l'Aude et au nord par le piémond du Massif Central, Carcassonne a toujours été associé au commerce du vin depuis l'ère romaine. L'ouverture du canal du midi qui traverse la Cité à contribué à la notoriété de cette production reconnue Vin de pays en 1982 et désormais IGP.

Le saviez-vous

La Cité médiévale de Carcassonne reçoit plus d'un million de visiteurs par an. Un lieu magique qui se prête à de nombreux spectacles de plein air, sans oublier, au 14 juillet, l'embrasement de la Cité!

Informations techniques

Avertissement : Les informations présentées sur ce site font l'objet d'une clause de non responsabilité. Seuls les textes publiés au JO ont une valeur juridique. Les textes consolidés ont simplement une vocation documentaire et l'INAO décline toute responsabilité quant à l'exactitude de leur contenu.

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Exigences nationales et européennes

Situation
4 LANGUEDOC-ROUSSILLON
Carte

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Aire géographique

Organisme de défense et de gestion (ODG)

Union syndicale des IGP de l'Aude (USIA)

Maison des Vignerons
22 rue Ernest Cognacq
11105 NARBONNE CEDEX
BP 40527
N°SIRET : 53960546900011
Contact : Philippe MONZIOLS
Tél. : 04 68 90 22 22
Fax : 04 68 90 22 29

Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit

INAO Narbonne

rue du Pont de l'Avenir
11100 NARBONNE
N°SIRET : 13000270200368
Tél. : 04 68 90 62 00
Fax : 04 68 90 75 30

Organismes de contrôle (OCA)

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

Siège
1 Place Zaha Hadid
92400 COURBEVOIE
N°SIRET : 39985160900038
Contact : Isabelle PEUMERY
Tél. : numéro cristal 0969 39 10 09
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE

ZAC Atalante Champeaux
1-3 rue Maillaird de la Gournerie
35039 RENNES CEDEX
CS 63901
Contact : Isabelle PEUMERY
Tél. : (33) (0)2 99 23 39 39 / 02 99 23 30 38
Fax : (33) (0)2 23 46 73 52