Comté Tolosan surmûri blanc
Vin tranquille
Le produit
Les vins IGP Comté Tolosan sont produits dans tout le grand Sud-Ouest, des rives de l'océan Atlantique jusqu'en Aveyron, et des Pyrénées aux premiers contreforts du Cantal. Ces vins IGP peuvent être rouges, rosés, blancs, mais également effervescent ou provenant de raisins surmuris.
Arômes et saveurs
Les vins rouges, fruités, ont un caractère léger et gouleyant. Les vins rosés, à la grande fraicheur sont qualifiés de friands. Les vins blancs secs, très aromatiques ont des notes de fruits et de fleurs blanches, tandis que les vins blancs doux ou issus de raisins surmuris présentent des arômes de fruits exotiques. Les vins mousseux, fins et délicats offrent une fraicheur gustative agréable.
Un produit, un territoire
L'IGP Comté Tolosan peut se revendiquer dans les 12 départements du grand Sud-Ouest. Dans ce vaste bassin aquitain sous climat atlantique, les variantes de situation sont nombreuses. Ainsi, cette diversité de milieu, alliée à une multiplicité de cépages est une réelle richesse pour l'IGP.
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
Le nom Comté Tolosan provient de la capitale régionale Toulouse, capitale des vins du Sud-Ouest. Ce fut le deuxième "vin de Pays" reconnu en France en 1982. Régulièrement primées au Concours Général Agricole certaines cuvées sont référencées dans les plus grands guides.
Le saviez-vous
Des mentions géographiques peuvent être utilisées en complément du nom de l'IGP. C'est ainsi que peuvent être mentionnés les noms de : "Coteaux et Terrasses de Montauban", "Bigorre", "Pyrénées Atlantiques", "Tarn-et-Garonne", "Haute-Garonne" et "Cantal". Autant de noms qui vous permettront d'avoir une indication encore plus précise sur la provenance de votre vin IGP Comté Tolosan.
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'indication géographique protégée Comté Tolosan (version consolidée du 29 May 2017)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'indication géographique protégée Comté Tolosan (version consolidée du 27 Jun 2015)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'indication géographique protégée Comté Tolosan (version consolidée du 15 Oct 2013)
Situation
5 SUD-OUESTOrganisme de défense et de gestion (ODG)
Fédération Régionale des Vins IGP du Sud-Ouest
Avenue de l'Agrobiopôle
31322 CASTANET-TOLOSAN CEDEX
BP 82256 Auzeville
Contact :
Sandrine ARENES DABAN
Tél. :
05 61 75 42 82
Fax :
05 61 75 42 80
Mél. :
s.arenes@coopoccitanie.fr
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Gaillac
Centre Technique du Vin
52 Place Jean Moulin
81600 GAILLAC
Organismes de contrôle (OCA)
QUALISUD
31322 Castanet-Tolosan Cedex
BP 82256
QUALISUD
Parc d'activité Imhotep Lot C
rue Marcel Deprez
87000 Limoges
Tél. :
05 55 36 07 78
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Espace Entreprise
12 rue Alfred Kastler
71530 Fragnes
Tél. :
03 85 90 94 14
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison des agriculteurs
Bâtiment Ste Victoire - Porte 4
22 avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence Cedex 1
Tél. :
04 42 63 36 30
Mél. :
contact@qualisud.fr