Mirabelle de Lorraine
Le produit
La Mirabelle de Lorraine est une eau-de-vie blanche AOC issue de la distillation de mirabelles produites en Lorraine. Elle est le résultat d’une combinaison d’éléments ayant trait au milieu naturel de la Lorraine et à l’histoire de l’implantation des mirabelliers et de l’activité traditionnelle de distillation de la région.
Arômes et saveurs
Cette eau-de-vie blanche présente des arômes élégants et d’une rare finesse. Elle évoque en bouche le fruit dont elle est issue.
Un produit, un territoire
L’aire géographique se situe au nord-est du territoire français, au coeur de la Lorraine. La production de mirabelles est historique, du fait de sa parfaite adaptation aux conditions de sol et de climat.
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
La polyvalence dans l’utilisation des mirabelles (eau-de-vie, fruits de bouche, industrie) a conforté le maintien d’une activité de distillation permettant le maintien des usages et la transmission des savoir-faire.
Le saviez-vous
La Lorraine est la terre d’élection de la mirabelle et permet d’obtenir des fruits présentant une maturité optimale pour la distillation. Ce lien fort entre la mirabelle et la Lorraine se traduit au travers des noms des variétés qui sont les noms des deux principales villes de Lorraine : Metz et Nancy.
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Informations concernant l’évaluation des fiches techniques soumises pour les indications géographiques établies pour des boissons spiritueuses (version consolidée du 27 Mar 2019)
- Décret n°2015-41 du 20 janvier 2015 relatif à l'appellation d'origine contrôlée Mirabelle de Lorraine (version consolidée du 20 Jan 2015)