Pays d'Hérault Cessenon primeur ou nouveau rosé
Vin pétillant
Le produit
L'IGP Pays d'Hérault est localisée au bord de la mer Méditérannée dans le département du même nom. Les vins de l'IGP Hérault sont majoritairement rouges (70% de la production), élaborés à partir d'un cépage unique ou d'un assemblage. Implantés depuis l'époque romaine (Agde, vers 600 av. JC), les vins proviennent aussi bien de cépages locaux traditionnels (grenache, carignan) que de cépages plus développés tels merlot, cabernet-sauvignon.
Arômes et saveurs
Les vins rouges sont élaborés pour obtenir une structure douce, suave et fruitée. Les techniques de vinification des vins blancs et rosés permettent de maintenir d'excellents équilibres et de préserver la fraîcheur et le fruité des vins.
Un produit, un territoire
Depuis les montagnes des Cévennes, la Montagne Noire jusqu'à la plaine littorale lagunaire, l'IGP Pays d'Hérault, parcouru par le fleuve du même nom, a la forme d'un arc de cercle qui descend vers la mer. Ce territoire bénéficie d'un climat méditérranéen particulièrement propice à la culture de la vigne avec des étés chauds et secs et des hivers doux.
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
Forgé par une riche histoire, les vignerons ont su travailler ce vignoble de génération en génération et ont approfondi leur savoir-faire. Initialement, les vins de pays de l'Hérault sont reconnus dès 1968 et deviennent IGP Pays d'Hérault en 2011.
Le saviez-vous
En 1709, lors de l'hiver le plus froid de l'histoire de Fance récente, toutes les vignes de France subissent de lourdes pertes du fait du gel, à l'exception de celles du littoral méditerannéen. Selon un ordre royal de Louis XIV, ces dernières vignes ont servi de base de réapprovissionnement de souches pour replanter les vignobles gelés des autres régions viticoles françaises.
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Arrêté du 18 janvier 2023 homologuant le cahier des charges de l'indication géographique protégée Pays d'Hérault (version consolidée du 30 Jan 2023)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'indication géographique protégée Pays d'Hérault (version consolidée du 27 Jul 2022)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'indication géographique protégée Pays d'Hérault (version consolidée du 13 Jul 2021)
- Arrêté du 28 octobre 2011 modifié relatif à l'indication géographique protégée Pays d'Hérault (version consolidée du 28 Oct 2011)
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Fédération Héraultaise des vins à IGP
67 Avenue de Maguelone - Maurin
34970 LATTES
CS 70006
Contact :
Madame Sylvie OLIVET
Tél. :
04 67 07 03 26 / 06 84 75 38 75
Fax :
04 67 07 03 27
Mél. :
s.olivet@igp-herault.fr
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Montpellier
CA Croix-d'Argent
697 avenue Etienne Mehul
34070 Montpellier
Organismes de contrôle (OC)
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
Siège
1 Place Zaha Hadid
92400 COURBEVOIE
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
numéro cristal 0969 39 10 09
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZA de Champgrand
26270 LORIOL-SUR-DROME
BP 68
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
04 75 61 13 00
Fax :
04 75 85 62 12
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZAC Atalante Champeaux
1-3 rue Maillaird de la Gournerie
35039 RENNES CEDEX
CS 63901
Contact :
Isabelle PEUMERY
Tél. :
(33) (0)2 99 23 39 39 / 02 99 23 30 38
Fax :
(33) (0)2 23 46 73 52