IGP "Pays d'Oc" ©InterOc

Pays d'Oc Surmûri gris de gris

IGP
Vin de raisins surmuris
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Pays d'Oc Surmûri gris de gris

IGP
Vin de raisins surmuris

Le produit

L'IGP Pays d'Oc s'étend sur l'ensemble des départements de l'ancienne région Languedoc-Roussillon. Une large gamme de produits y est proposée, élaborée à partir d'une grande diversité de cépages. Les vins rouges constituent pratiquement la moitié de la production, les vins rosés et blancs se partagent l'autre moitié à niveau égal. On retrouve également des vins effervescents.

Arômes et saveurs

Pour plus de 90% ce sont des vins issus d'un cépage unique. Les vins gris et rosés sont fruités et légers (grenache, syrah, cinsault). Les vins rouges sont structurés aux arômes de fruits rouges (merlot, cabernet, pinot). Les vins blancs sont vifs et aromatiques (chardonnay, viogner). Les vins mousseux, de qualité, ont une effervescence fine, élégante avec des arômes floraux ou fruités selon les cépages utilisés.

Un produit, un territoire

Le vignoble forme un vaste arc de cercle adossé à des chaînons montagneux successifs des Pyrénées aux Cévennes. Il descend vers la mer qui le borde sur 215 kilomètres de côtes. L'extraordinaire diversité des situations pédoclimatiques pemet l'implantion de nombreux cépages prestigieux. Leur expression à l'intérieur de ce territoire méditerannéen caractérise la particularité de l'IGP Pays d'Oc.
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Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.

Un produit reconnu

Traversé à l'époque romaine par la "via domitia", ce territoire a depuis été un lieu d'échanges où le vignoble s'est façonné au fil des siècles, avec l'évolution du savoir-faire vigneron. Initialement, les vins sont reconnus en vin de pays d'Oc en octobre 1987 et deviennent IGP Pays d'Oc en octobre 2011.

Le saviez-vous

C'est au XIXème siècle, avec le développement du chemin de fer, que s'installe une quasi-monoculture de la vigne en Languedoc-Roussillon. Depuis cette période, le vignoble n'a cessé d'évoluer et de connaître des transformations techniques importantes.

Informations techniques

Arrêté du 6 décembre 2019 homologuant le cahier des charges de l'indication géographique protégée Pays d'Oc - JORF n°0295 du 20 décembre 2019 texte n°48

Modifié et/ou complété par :

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Exigences nationales et européennes

Situation
4 LANGUEDOC-ROUSSILLON
Carte

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Aire géographique

Organisme de défense et de gestion (ODG)

Syndicat des Producteurs de Vin de Pays d'OC
Domaine de manse
Avenue Paysagère
34973 LATTES
CS 70026 Maurin
N°SIRET : 38996794400023
Contact : Florence BARTHES, Directeur Général
Tél. : 04 67 13 84 20
Fax : 04 67 27 20 56

Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit

INAO Montpellier
CA Croix-d'Argent
697 avenue Etienne Mehul
34070 Montpellier
N°SIRET : 13000270200426
Tél. : 04 67 27 11 85
Fax : 04 67 47 33 93

Organismes de contrôle (OCA)

BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
Siège
1 Place Zaha Hadid
92400 COURBEVOIE
N°SIRET : 39985160900038
Contact : Isabelle PEUMERY
Tél. : numéro cristal 0969 39 10 09
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
ZAC Atalante Champeaux
1-3 rue Maillaird de la Gournerie
35039 RENNES CEDEX
CS 63901
Contact : Isabelle PEUMERY
Tél. : (33) (0)2 99 23 39 39 / 02 99 23 30 38
Fax : (33) (0)2 23 46 73 52