Sainte-Marie-la-Blanche blanc
Vin tranquille
Le produit
L’IGP Sainte-Marie-la-Blanche est un vin rouge, rosé ou blanc. Le nom de cette IGP viticole vient d’un petit village, Sainte-Marie-la-Blanche, dans le sud du département de la Côte d’Or, situé à moins de 10 kilomètres de la ville de Beaune.
Arômes et saveurs
Les vins rouges sont caractérisés par des arômes de fruits rouges, très complexes lorsqu’ils sont issus de pinot noir, ou plus vifs lorsqu’ils sont élaborés à partir de gamay. Selon le cépage, les vins rosés et blancs s’expriment avec beaucoup de finesse, soit par des nuances florales, soit par des arômes de fruits blancs, ou évoluent au contraire vers des notes plus complexes et minérales.
Un produit, un territoire
La zone géographique correspond à un ensemble de plateaux d’altitude modérée (210 à 220 mètres), entrecoupés de vallées larges au relief doux. Elle est limitée au sud par la vallée de la Dheune, à l’ouest par les vignobles de la Côte de Beaune, à l’est par la vallée de la Saône et au nord par la forêt de Cîteaux.
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
La récolte des raisins et l’élaboration du vin ont lieu dans le même territoire géographique. La réputation de ce vin a entrainé sa reconnaissance en "Vin de pays" en 1996, puis en Indication géographique protégée en 2011.
Le saviez-vous
Les vins produits sur la zone de la Plaine de Beaune alimentaient traditionnellement le négoce beaunois. La région s’est petit à petit distinguée de la Côte de Beaune et a donné naissance à partir des années 1960, sous l’impulsion d’une coopérative dynamique, aux vins de Sainte-Marie-la-Blanche.
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'indication géographique protégée « Sainte-Marie-la-Blanche » (version consolidée du 15 Oct 2013)
- Arrêté du 28 octobre 2011 modifié relatif à l'indication géographique protégée Sainte-Marie-la-Blanche (version consolidée du 28 Oct 2011)
Situation
2 CENTRE-ESTOrganisme de défense et de gestion (ODG)
Association des Coteaux Burgonds
CAVB
132-134 ROUTE DE DIJON
21207 BEAUNE
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Dijon
Parc du Golf - Bâtiment Bogey
16 rue du Golf
21800 QUETIGNY
Organismes de contrôle (OCA)
SIQOCERT
Siège
132 route de Dijon
21200 BEAUNE
SIQOCERT
520 Av du Maréchal Lattre de Tassigny
71000 Mâcon
SIQOCERT
210 Bd Victor Vermorel
69659 VILLEFRANCHE S/SAONE Cédex
CS 70260