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Saucisson sec supérieur, saucisse sèche supérieure de porc fermier (LA/03/13)

Salaison
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Arrêté du 16 octobre 2023 fixant les conditions de production communes relatives à la production en label rouge Produits de charcuterie et de salaison pur porc (version consolidée du 19 Oct 2023)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification des conditions de production communes relatives à la production en label rouge Porc (version consolidée du 04 Jun 2023)
Organisme de défense et de gestion (ODG)
Association des Produits Fermiers du Sud-Ouest (APFSO)
Av. Henri Germain Edelsbour
64304 ORTHEZ CEDEX
BP 13
Tél. :
06 12 58 57 54
Mél. :
peyoaguia@wanadoo.fr
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Pau
Maison de l'Agriculture
124 boulevard Tourasse
64078 PAU Cedex
Organismes de contrôle (OCA)
CERTISUD
Siège
70 avenue Louis Sallenave
64000 PAU
Contact :
GOUYEN-CASSOU
Tél. :
(33) (0)5 59 02 35 52
Fax :
(33) (0)5 59 84 23 06
Mél. :
accueil@certisud.fr