Thézac-Perricard blanc
Vin tranquille
Le produit
Les vins rouges sont souples et ronds, avec des arômes de fruits rouges et d'épices.
Les rosés secs ont des arômes de petits fruits rouges et une belle fraicheur, et les moelleux, un sucré expressif.
Les vins blancs ont une richesse aromatique variée et beaucoup de fraicheur.
Certaines cuvées de vins rouges, plus charpentées, offrent en bouche des notes vanillées liées à l'élevage en fût de chêne.
Arômes et saveurs
En fonction des cépages utilisés, les vins rouges vont révéler les arômes épicés du cot ou les arômes puissants et fruités du merlot.
Les rosés révèlent soit des notes de petits fruits rouges, soit une belle sucrosité de fruits mûrs pour les moelleux.
Du côté des blancs secs, ils sont minéraux et floraux, alors que les moelleux évoquent les fruits confits.
Un produit, un territoire
La région de production constitue la pointe occidentale du causse quercynois. Le paysage est tranché avec des vallées très encaissées et un plateau souligné par des falaises et par une couronne boisée. La vigne est implantée sur des terrains maigres, pierreux tout en évitant les bords de talus où la roche est à nu.
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
Lors de visites d'illustres personnages, on offrait un tonneau de vin de Thézac. Ce fut le cas lors de la venue de Philippe d'Orléans, le frère de Louis XVI, ainsi que pour les jurats de Bordeaux qui venaient à Agen chaque année. Des archives d'un négociant bordelais révèlent que, de 1751 à 1783, 1 343 tonneaux de vin ont été embarqués sur le Lot vers Bordeaux.
Ces vins ont obtenu l'appellation Vin de Pays (ancêtre de l'IGP) en 1988.
Le saviez-vous
En 1909, le président de la République, Armand Fallières, originaire du Lot-et-Garonne et fervent défenseur de la gastronomie locale aurait offert au tsar de Russie Nicolas II, du vin de Thézac au cours d'un repas officiel. Le tsar aurait alors passé une commande importante de 1 000 bouteilles. On raconte que la Cour de Russie ne fut jamais livrée, pour cause de rupture de stock.
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'indication géographique protégée Thézac-Perricard (version consolidée du 15 Oct 2013)
- Arrêté du 2 novembre 2011 modifié relatif à l'indication géographique protégée Thézac-Perricard (version consolidée du 02 Nov 2011)
Situation
5 SUD-OUESTOrganisme de défense et de gestion (ODG)
Fédération Régionale des Vins IGP du Sud-Ouest
Avenue de l'Agrobiopôle
31322 CASTANET-TOLOSAN CEDEX
BP 82256 Auzeville
Contact :
Sandrine ARENES DABAN
Tél. :
05 61 75 42 82
Fax :
05 61 75 42 80
Mél. :
s.arenes@coopoccitanie.fr
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Gaillac
Centre Technique du Vin
52 Place Jean Moulin
81600 GAILLAC
Organismes de contrôle (OCA)
QUALISUD
31322 Castanet-Tolosan Cedex
BP 82256
QUALISUD
Parc d'activité Imhotep Lot C
rue Marcel Deprez
87000 Limoges
Tél. :
05 55 36 07 78
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Espace Entreprise
12 rue Alfred Kastler
71530 Fragnes
Tél. :
03 85 90 94 14
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison des agriculteurs
Bâtiment Ste Victoire - Porte 4
22 avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence Cedex 1
Tél. :
04 42 63 36 30
Mél. :
contact@qualisud.fr