Volailles de Licques (IG/24/94)

IGP
Volaille
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Volailles de Licques (IG/24/94)

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Le produit

Les IGP Volailles de Licques sont des volailles fermières de chair, poulets, chapons, pintades et dindes, produites dans le Pas-de-Calais, dans les Hauts-de-France. Elles sont Issues de souches à croissance lente et adaptées à l'élevage en plein air. Nourries essentiellement avec des céréales, la durée d'élevage et le plein air permettent l'expression du potentiel de ces volailles.

Arômes et saveurs

Ces volailles à croissance lente, élevées sur parcours herbeux, en plein air, développent ainsi des caractéristiques recherchées comme une chair ferme et goûteuse avec des arômes de grillé-rôti marqués et une bonne adhérence de la viande à l'os.

Un produit, un territoire

La production de l'IGP Volailles de Licques se fait dans le département du Pas-de-Calais, dans le pays de Licques et du Boulonnais, régions de bocage et d'élévage.
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Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.

Un produit reconnu

Les Volailles de Licques ont été reconnues en indication géographique protégée en 1996.

Le saviez-vous

C'est l'élevage de la Dinde, dès le XVIIème, qui fait la réputation de Licques, et tous les ans, le village a sa fête de la Dinde, en décembre.

Informations techniques

Arrêté du 31 mars 2023 relatif à la modification du cahier des charges de l'indication géographique protégée Volailles de Licques - JORF n°0081 du 5 avril 2023 Texte n°26

Modifié et/ou complété par :

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Exigences nationales et européennes

Situation
Arrondissements de Calais, Boulogne sur mer, Montreuil sur Mer, Saint Omer et cantons limitrophes.
Carte

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Aire géographique

Organisme de défense et de gestion (ODG)

QUALICNOR
179 rue des Renards
76190 SAINTE MARIE DES CHAMPS
Contact : Carine DURAND
Tél. : 02 35 56 84 55 - 06 07 13 99 26

Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit

INAO Epernay
43 ter rue des Forges
51200 EPERNAY
N°SIRET : 13000270200145
Tél. : 03 26 55 95 00
Fax : 03 26 54 48 98

Organismes de contrôle (OC)

CERTIPAQ
Siège
84 boulevard Montparnasse
75015 PARIS
N°SIRET : 41226101800094
Contact : Gaël du CHELAS
Tél. : 01 45 30 92 92
Fax : 01 45 30 93 00
CERTIPAQ
2, rue de Rome
67300 SCHILTIGHEIM
Contact : Loïk GALLOIS
Tél. : 03 88 19 16 79
Fax : 03 88 19 55 29
CERTIPAQ
Maison de l'agriculture
52, avenue des Iles
74994 ANNECY CEDEX 2
Contact : Loïk GALLOIS
Tél. : 04 50 88 18 78
Fax : 04 50 88 18 78
CERTIPAQ
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
Contact : Loïk GALLOIS
Tél. : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63
CERTIPAQ
75 Bd Lamartine
72000 LE MANS
Contact : Loïk GALLOIS
Tél. : 02 43 14 21 11
Fax : 02 43 14 27 32
CERTIPAQ
10 rue des écoles
84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
Contact : Loïk GALLOIS
Tél. : 04 90 22 78 12
Fax : 04 90 22 78 27
CERTIPAQ
ZI le Brézet-Est
10 rue des Frères Lumière
63100 CLERMONT-FERRAND
Contact : Loïk GALLOIS
Tél. : (33) (0)4 73 17 33 80
Fax : (33) (0)4 73 29 03 96
CERTIPAQ BIO
Siège
56, rue Salengro
85013 LA ROCHE-SUR-YON Cedex
N°SIRET : 79018949200024
Contact : Loïk GALLOIS
Tél. : 02 51 05 14 92
Fax : 02 51 36 84 63
CERTIPAQ
CERTIPAQ
rue de la délivrande
14000 CAEN
Tél. : 02 31 94 25 36
Fax : 02 31 53 26 58