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L’INAO sensibilise des lycéens et étudiants de la Drôme aux enjeux des SIQO
Jeudi 27 mars 2025, le lycée du Valentin organisait une matinée découverte des SIQO, en partenariat avec le Département de la Drôme. Aux côtés des organismes de défense et de gestion (ODG) du territoire, l’INAO est intervenu pour sensibiliser ces futurs professionnels aux enjeux des SIQO.
Ce moment fort pédagogique a permis aux apprenants du secondaire et du supérieur d’explorer ces dispositifs de certifications, qui valorisent les produits du territoire et le savoir-faire des producteurs, tout en garantissant aux consommateurs des produits de qualité, réalisés suivant un cahier des charges exigeant, et régulièrement contrôlés.
Des ateliers participatifs animés par des experts ont permis des échanges nourris entre intervenants et participants, sur différentes thématiques :
- Présentation des SIQO – INAO
- Les cahiers des charges – AOP Noix de Grenoble
- Les contrôles dans le système de qualité – Qualit’aide & IGP Ail de la Drôme
- Contrôle organoleptique – AOP Picodon
- Pourquoi intégrer une filière sous SIQO ? – AOP Bleu du Vercors-Sassenage
- SIQO et restauration collective – Département de la Drôme
- Traçabilité et marketing – IGP Saint-Marcellin & Imprimerie Ballouhey
- Organisation d’une filière animale (viande) – Label rouge Agneau de l'Adret
- Filière végétale et contrôle qualité à chaque étape – IGP Petit Épeautre de Haute-Provence
Cette matinée d’information a permis de présenter la diversité des métiers, et d’informer sur les valeurs partagées par les producteurs sous SIQO. Un repas concocté par le chef du lycée a permis de sublimer une sélection de produits sous SIQO pour clôturer la demi-journée.
Renseignements complémentaires
- Site internet Educagri : https://educagri.fr/action-educ/siqo-valence
- Page LinkedIn du lycée du Valentin : https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:7311041495774498819/