<P><IMG src=\"/var/inao_site/storage/repository/editeur/images/cartes/Calvados_Pays_Auge_1.jpg\"></P>
<P align=justify>Le Pays d\'Auge est un plateau orienté nord-sud qui s\'élève jusqu\'à 280 m d\'altitude, il est découpé par un réseau hydrographique très dense.<BR>Il s\'étend depuis les collines du Perche au sud jusqu’à la mer au nord et de l\'embouchure de l\'Orne, à l\'ouest à l\'estuaire de la Seine, à l\'est. <BR>Le Pays d\'Auge est séparé des plaines de l’Eure, à l\'est, par la ligne de partage des eaux du bassin de la Touques et des plaines de Caen et Falaise à l’ouest par la vallée de la Dives. <BR>L’aire d’appelation Calvados Pays d’Auge englobe l’ensemble du Pays d’Auge à l’exception des secteurs de marais de la vallée inférieure de la Dives. Le Calvados Pays d\'Auge est liée aux spécificités naturelles et humaines de cette région. </P><P align=justify> </P><P align=justify><STRONG>Climat</STRONG> :<BR>Le Pays d’Auge est caractérisé par la régularité de la pluviométrie, plus élevée que dans les régions qui le bordent à l’est et à l’ouest etqui s’explique par la cuesta qui fait face aux vents d’ouest et provoque ainsi des chutes de pluie augmentant d’ouest en est. Cette régularité des précipitations est favorable à la culture des pommiers qui y sont cultivés depuis plusieurs siècles. </P><P align=justify> </P><P align=justify><STRONG>Sols</STRONG> :<BR>D’autre part, l’existence de sols argileux et le relief parfois très pentu orientent de façon spécifique les conditions d’alimentation du pommier. <BR>Les pommiers appartiennent à des variétés traditionnellement implantées dans cette région, de saveurs principalement amères et douce-amères et de période de maturité tardive. Des itinéraires technologiques spécifiques ont été différenciés par les producteurs de cette région qui comprennent notamment la distillation à la repasse. </P>