Agneau du Poitou-Charentes (IG/03/98)
Ovin
Le produit
L’Agneau du Poitou-Charentes tient sa réputation de sa bonne conformation et de ses qualités bouchères. Au fil des années, cette production est devenue incontournable dans la production d’agneau en France.
Le mode d’élevage du troupeau est caractéristique de la région avec au moins 7 mois de pâturage par an. Il est allaité au lait maternel au minimum 60 jours.
Seules 7 races à viande et leurs croisements sont autorisées dans cette production.
Arômes et saveurs
Sa chair, légèrement rosée, est fine et tendre. Elle est peu grasse car issue d’une alimentation équilibrée et variée : les agneaux sont élevés au moins 60 jours par tétée au pis.
Un produit, un territoire
L’Agneau du Poitou-Charentes est produit au nord de l'Aquitaine sur le territoire de l'ex-Poitou-Charentes et ses cantons limitrophes.
Cette région est marquée par un climat à tendance océanique, propice à la pousse d’herbe, ce qui en fait un bassin favorable à la production d’agneaux du Poitou-Charentes.
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
Les premières traces écrites prouvant l'existence de l'agneau dans le Centre Ouest de la France remontent au Moyen Âge. Elevé dans un premier temps pour sa laine, il sera de plus en plus apprécié pour sa chair savoureuse au fil des siècles.
La filière a obtenu l'IGP en 2004. Ce signe officiel atteste notamment la garantie d’un agneau né, élevé et abattu dans le territoire délimité.
Le saviez-vous
L’agneau du Poitou-Charentes doit obligatoirement être né et élevé sur la même exploitation tout au long de sa vie.
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Arrêté du 17 avril 2020 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Agneau du Poitou-Charentes (version consolidée du 21 Apr 2020)
- Structures de contrôle communiquées par les États membres conformément à l'article 10, paragraphe 2, du règlement (CEE) no 2081/92 relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires. (version consolidée du 13 Dec 2005)
- Cahier des charges de l'IGP Agneau du Poitou-Charentes (version consolidée du 06 Apr 2004)
- RÈGLEMENT (CE) N°637/2004 DE LA COMMISSION du 5 avril 2004 complétant l'annexe du règlement (CE) n°2400/96 relatif à l'enregistrement de certaines dénominations dans le «Registre des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées » (Agneau de Pauillac et Agneau du Poitou-Charentes) (version consolidée du 05 Apr 2004)
Situation
L'aire géographique s'étend sur l'ensemble de la région Poit-tou-Charentes et des cantons limitrophes.Organisme de défense et de gestion (ODG)
Association pour la défense et la promotion des agneaux certifiés en Poitou Charentes (ADPAP)
1, rue de la Sabotière
86501 MONTMORILLON CEDEX
BP 80105
Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit
INAO Cognac
3 rue Samuel Champlain
16100 CHÂTEAUBERNARD
Organismes de contrôle (OCA)
QUALISUD
31322 Castanet-Tolosan Cedex
BP 82256
QUALISUD
Parc d'activité Imhotep Lot C
rue Marcel Deprez
87000 Limoges
Tél. :
05 55 36 07 78
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Espace Entreprise
12 rue Alfred Kastler
71530 Fragnes
Tél. :
03 85 90 94 14
Mél. :
contact@qualisud.fr
QUALISUD
Maison des agriculteurs
Bâtiment Ste Victoire - Porte 4
22 avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence Cedex 1
Tél. :
04 42 63 36 30
Mél. :
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