Chapon du Périgord

Le produit
Arômes et saveurs
Un produit, un territoire
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
Le saviez-vous
Tous les aliments destinés au Chapon du Périgord sont complétés avec de l'argile: la bentonite. Son pouvoir d'absorption des liquides améliore la digestion des rations riches en maïs et céréales. Cette assimilation favorise un meilleur développement de tous les tissus, notamment les muscles. Il est à l'origine de la répartition bien équilibrée de la graisse.
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Arrêté du 28 décembre 2023 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée IGP Chapon du Périgord (version consolidée du 05 Jan 2024)
- Arrêté du 18 novembre 2022 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Chapon du Périgord (version consolidée du 01 Dec 2022)
- Arrêté du 22 novembre 2021 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Chapon du Périgord (version consolidée du 25 Nov 2021)
- Arrêté du 4 décembre 2020 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Chapon du Périgord (version consolidée du 09 Dec 2020)
- Règlement d'exécution (UE) 2016/1864 de la Commission du 10 octobre 2016 enregistrant une dénomination dans le registre des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées [Chapon du Périgord (IGP)] (version consolidée du 10 Oct 2016)
- Rectificatif à la publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) n°1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires ( JO C 205 du 9.6.2016 ) IGP Chapon du Périgord (version consolidée du 27 Jul 2016)
- Publication d’une demande en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) n°1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires IGP Chapon du Périgord (version consolidée du 09 Jun 2016)
Carte
Cliquer sur le lien suivant pour afficher la carte
IGP_ChaponduPerigord_G_201412.pdf')>Aire géographique