Cidre de Normandie ou Cidre normand (IG/05/96)

Le produit
Arômes et saveurs
Un produit, un territoire
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
Le saviez-vous
Le cidre normand peut être élaboré à base de pommes à cidre mais également de poires à poiré. Ces poires servent traditionnellement à acidifier les jus. Il existe une grande diversité de variétés de fruits à cidre (pommes et poires), certaines très amères, d'autres très acides... la plupart immangeables en l'état ! Il vaut mieux les déguster sous forme de cidre. Avec modération forcément.
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Règlement d’exécution (UE) 2019/1703 de la Commission du 4 octobre 2019 approuvant une modification non mineure du cahier des charges d’une dénomination enregistrée dans le registre des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées Cidre de Normandie/Cidre normand (IGP) (version consolidée du 11 Oct 2019)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges relatif à l'indication géographique protégée Cidre de Normandie/Cidre normand (version consolidée du 10 Jun 2016)
- Structures de contrôle communiquées par les États membres conformément à l'article 10, paragraphe 2, du règlement (CEE) no 2081/92 relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires. (version consolidée du 13 Dec 2005)
Situation
L’aire géographique repose sur la Normandie historique et les petites régions qui y sont rattachées (Perche, Domfrontais, Plaine d'Alençon, Pays de Bray). Elle s’étend sur les départements de la région administrative de Normandie ainsi que sur une petite partie des départements voisins de la Mayenne, de la Sarthe, de l'Eure-et-Loir et de l'Oise.- Département de la Seine Maritime : toutes les communes,
- Département de l'Eure : toutes les communes,
- Département du Calvados : toutes les communes,
- Département de la Manche : toutes les communes,
- Département de l'Orne : toutes les communes,
- Département de l'Oise : les communes sont identifiées dans liste des communes,
- Département de l'Eure et Loir : les communes sont identifiées dans liste des communes,
- Département de la Mayenne : les communes sont identifiées dans liste des communes,
- Département de la Sarthe : les communes sont identifiées dans liste des communes
Toutes les opérations ont lieu dans l’aire géographique indiquée, seul de conditionnement peut être réalisé éventuellement en dehors de la zone.