Huile essentielle de lavande de Haute-Provence ou Essence de lavande de Haute-Provence

AOP
Huile essentielle
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Huile essentielle de lavande de Haute-Provence ou Essence de lavande de Haute-Provence

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Huile essentielle

Le produit

L'huile essentielle de lavande (également appelée essence de lavande) est un liquide obtenu par distillation à la vapeur d'eau des sommités fleuries de lavande (le sommet de la fleur donc). Cette espèce dite "lavande vraie" ou "fine" provient de plants d'origine locale. Elle est principalement utilisée en parfumerie mais aussi en pharmacie et en aromathérapie

Arômes et saveurs

La richesse variétale des plants donne aux essences de lavande fine une spécificité et une qualité qui les différencient très nettement d'autres essences. L'expression aromatique de la lavande fine se distingue par sa complexité, sa finesse et sa persistance.

Un produit, un territoire

La lavande, cultivée à partir de 600 ou 800 mètres d'altitude, sur des zones montagneuses arides, bénéficie d'une fraîcheur des températures. Celle-ci garantit la finesse aromatique de l'huile essentielle.

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Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.

Un produit reconnu

C'est en 1981 que l'huile essentielle de lavande a été reconnue en AOP. La distillation s'effectue à la vapeur d'eau, seule technique permettant de préserver les composants aromatiques de la fleur. La distillation consiste à faire chauffer les fleurs de lavande. Sous l'effet de la chaleur, les substances de la fleur de lavande se vaporisent. Refroidies, condensées, ces substances reviennent sous forme liquide : le distillat. On répète alors l'opération avec le distillat pour obtenir l'essence la plus pure possible.

Le saviez-vous

Antiseptique puissant, l'essence de lavande est en même temps douce, vitalisante et cicatrisante pour les tissus et a de nombreuses vertus thérapeutiques. Contrairement au lavandin, la "lavande vraie" ne pousse qu'à partir de 400 m d'altitude.

Informations techniques

Avertissement : Les informations présentées sur ce site font l'objet d'une clause de non responsabilité. Seuls les textes publiés au JO ont une valeur juridique. Les textes consolidés ont simplement une vocation documentaire et l'INAO décline toute responsabilité quant à l'exactitude de leur contenu.

Exigences nationales et européennes

Situation

L'aire géographique de l'AOC Huile essentielle de lavande de Haute-Provence concerne 284 communes sur 4 départements (Alpes de Haute Provence, Hautes Alpes, Drôme et Vaucluse).

Les zones les plus actives correspondent au Plateau d'Albion (Vaucluse et Alpes de Haute Provence), à la région des Baronnies et du Diois (Drôme) et du Rosannais (Hautes Alpes).

Carte

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Aire géographique

Organisme de défense et de gestion (ODG)

Association des Producteurs d’Appellation d’origine Huile Essentielle de Lavande de Haute Provence (APAL)

Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit

INAO Avignon

Forum Courtine - ZA Courtine
610 avenue du Grand Gigognan
84090 AVIGNON CEDEX 9
BP60912
N°SIRET : 13000270200046
Tél. : 04 90 86 57 15
Fax : 04 90 86 48 74

Organismes de contrôle (OCA)

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31322 Castanet-Tolosan Cedex
BP 82256
Contact : François LUQUET
Tél. : 05 62 88 13 90
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rue Marcel Deprez
87000 Limoges
Tél. : 05 55 36 07 78
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Espace Entreprise
12 rue Alfred Kastler
71530 Fragnes
Tél. : 03 85 90 94 14
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Maison des agriculteurs
Bâtiment Ste Victoire - Porte 4
22 avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence Cedex 1
Tél. : 04 42 63 36 30
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