Moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel

Le produit
Arômes et saveurs
Un produit, un territoire
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
Le saviez-vous
La moule AOP est un fruit (de mer) de saison ! On ne la trouve pas toute l'année. En effet, les moules de bouchot ne peuvent être commercialisées sous l'appellation Baie du Mont-Saint-Michel que pendant la période où elles atteignent le goût et le taux de chair exigés. En général, la saison s'ouvre en juillet et court jusqu'au mois de février en fonction des quantités produites.
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Règlement d'exécution (UE) 2018/352 de la Commission du 8 mars 2018 approuvant une modification non mineure du cahier des charges d'une dénomination enregistrée dans le registre des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel (AOP) (version consolidée du 12 Mar 2018)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l'appellation d'origine Moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel (version consolidée du 03 Dec 2016)
- Règlement d'exécution (UE) n°636/2011 de la Commission du 29 juin 2011 enregistrant une dénomination dans le registre des appellations d'origine protégées et des indications géographiques protégées [Moules de bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel (AOP)] (version consolidée du 29 Jun 2011)
- Publication d'une demande d'enregistrement au sens de l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) n° 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires «Moules de Bouchot de la Baie du Mont-Saint-Michel» (AOP) (version consolidée du 09 Nov 2010)
- Décret n° 2008-668 du 2 juillet 2008 relatif aux cahiers des charges des appellations d'origine contrôlées (version consolidée du 02 Jul 2008)
- Avis de mise en consultation publique aux fins de recensement des utilisateurs de tout ou partie du nom « moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel » ou d'un nom similaire, dans le cadre de la procédure de reconnaissance d'une appellation d'origine contrôlée « Moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel » (version consolidée du 06 Mar 2005)