Noix de Grenoble

AOP
Fruit à coque
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Noix de Grenoble

AOP
Fruit à coque

Le produit

Sèche ou fraîche, bien protégée dans sa coque dorée, la noix de Grenoble est un fruit sec aux remarquables vertus diététiques, qui saura vous séduire par ses saveurs raffinées.

Arômes et saveurs

L'AOP Noix de Grenoble développe en bouche de délicats arômes de pain frais beurré et de noisette. Les gourmets s'y retrouveront tant elle se marie volontiers aux recettes sucrées comme salées : biscuit poire-noix, cake morille-noix...

Un produit, un territoire

Solidement ancrée dans la vallée de l'Isère, l'AOP Noix de Grenoble s'étend des monts savoyards jusqu'aux plaines de la Drôme. Cette zone comprend 261 communes, dont la grande majorité sont situées en Isère.
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Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.

Un produit reconnu

Toutes les étapes, de la production dans les vergers jusqu'au conditionnement des noix, sont réalisées dans l'aire géographique (voir carte). Le climat alpin y est venté, frais et humide en automne, ce qui est tout à fait favorable à cette production. Seules 3 variétés locales sont utilisées, ce qui renforce la finesse et la richesse des arômes : la Franquette (la plus connue), mais aussi la Mayette et la Parisienne.

Le saviez-vous

Nuciculteur ! Qu'est-ce donc cela ? C'est tout simplement le nom donné aux producteurs de noix.

Informations techniques

Avertissement : Les informations présentées sur ce site font l'objet d'une clause de non responsabilité. Seuls les textes publiés au JO ont une valeur juridique. Les textes consolidés ont simplement une vocation documentaire et l'INAO décline toute responsabilité quant à l'exactitude de leur contenu.

Exigences nationales et européennes

Situation
Située dans la région du Dauphiné, l’aire géographique s’étend principalement le long de la vallée de l’Isère, allant des confins sud-ouest du département de la Savoie jusqu’au nord-est du département de la Drôme.
Les plantations les plus denses sont localisées dans la vallée du Bas Grésivaudan en aval de Grenoble, au pied du Vercors.
Carte
Cliquer sur les liens suivants pour afficher les cartes
Aire géographique

Organisme de défense et de gestion (ODG)

Comité Interprofessionnel de la Noix de Grenoble

385 Route de Saint Marcellin
38160 CHATTE
N°SIRET : 35298772100011
Contact : Nathalie GROULARD
Tél. : 04 76 64 06 64
Fax : 04 76 64 07 40

Délégation territoriale de l’INAO en charge du produit

INAO Valence

Z.I. des Auréats
17 rue Jacquard
26000 VALENCE
N°SIRET : 13000270200269
Tél. : 04 75 41 06 37

Organismes de contrôle (OCA)

CERTISUD

Siège
70 avenue Louis Sallenave
64000 PAU
N°SIRET : 39325663100028
Contact : GOUYEN-CASSOU
Tél. : (33) (0)5 59 02 35 52
Fax : (33) (0)5 59 84 23 06