Oie d'Anjou (IG/08/02)
Arômes et saveurs
La viande d’oie d’Anjou associe fondant et saveur, résultat de son alimentation variée et du savoir-faire de ses éleveurs. Cette viande est traditionnellement consommée rôtie pour les fêtes de fin d’année. Les producteurs conseillent alors de l’accompagner de marrons, de pommes ou de tous autres fruits et légumes de saison.
Un produit, un territoire
L’IGP Oie d’Anjou est produite au sein d’une zone délimitée qui couvre totalement le département du Maine-et-Loire et déborde sur les départements de la Loire-Atlantique, de la Mayenne, de la Sarthe, de l'Indre et Loire et des Deux-Sèvres.
Attention : ces données cartographiques sont proposées à titre informatif. Seul le cahier des charges fait foi. Un portail des plans des délimitations en AOP et en IGP répertorie l’ensemble des plans ici.
Un produit reconnu
L’Oie d’Anjou a obtenu l’IGP en 2011. Ce signe officiel européen reconnait le savoir-faire des producteurs qui participe à la qualité de ce produit : suivi particulier des oies, élevage en plein air, alimentation à base de fourrages…
Le saviez-vous
Au Moyen Âge, la peau de l’oie était tannée en mégisserie pour confectionner, entre autres, des gants, manchettes et faux cols. Cette peau était commercialisée sous le nom de « cygne ».
Informations techniques
Exigences nationales et européennes
- Arrêté du 3 mars 2025 relatif à la modification du cahier des charges de l'indication géographique protégée Oie d'Anjou (version consolidée du 06 Mar 2025)
- Avis relatif à l'ouverture d'une procédure nationale d'opposition pour la demande de modification du cahier des charges de l'indication géographique protégée Oie d'Anjou (version consolidée du 06 Nov 2024)
- Arrêté du 3 janvier 2024 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée IGP Oie d'Anjou (version consolidée du 07 Jan 2024)
- Arrêté du 16 juin 2023 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée IGP Oie d'Anjou (version consolidée du 20 Jun 2023)
- Arrêté du 31 octobre 2022 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Oie d'Anjou (version consolidée du 04 Nov 2022)
- Arrêté du 8 juillet 2022 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Oie d'Anjou (version consolidée du 16 Jul 2022)
- Arrêté du 22 novembre 2021 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Oie d'Anjou (version consolidée du 25 Nov 2021)
- Avis relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Oie d'Anjou (version consolidée du 30 Mar 2017)
- Règlement (UE) n°126/2011 de la Commission du 11 février 2011 enregistrant une dénomination dans le registre des appellations d’origine protégées et des indications géographiques protégées Oie d’Anjou (IGP) (version consolidée du 11 Feb 2011)
- Publication d’une demande d’enregistrement au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) n°510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires Oie d’Anjou (IGP) (version consolidée du 22 Jun 2010)
- Arrêté du 10 novembre 2008 portant homologation du cahier des charges de l'indication géographique protégée (IGP) Oie d'Anjou (version consolidée du 10 Nov 2008)