Au-delà de la cérémonie de signature, qui permettra notamment à l’AFCL de disposer de moyens financiers pour développer des outils de communication ainsi que des analyses organoleptiques, cette visite de terrain au sein d’une exploitation caprine, la ferme de la Richarderie, était l’occasion de rencontrer les producteurs de cette filière dynamique. En effet, les producteurs ont entamé les démarches auprès de l’INAO pour faire reconnaître leur produit en Indication géographique protégée (IGP). La rencontre a permis de faire le point sur les démarches engagées sur ce dossier.